अंडे के पेड़ (बॉट सोलमुन मेलोंगेना) के खाने योग्य फल बहुत सजावटी होते हैं, चाहे वे किसी भी रंग के हों। गहरे (बैंगन के रंग वाले) फल शायद सबसे अच्छे रूप में जाने जाते हैं, लेकिन बैंगन सुनहरे पीले, हरे और यहां तक कि धारीदार भी हो सकते हैं।
क्या अंडे का पेड़ ठंडी जलवायु के लिए उपयुक्त है?
अंडे का पेड़ कठोर नहीं होता। इसे पनपने के लिए नितांत रूप से बहुत अधिक गर्मी और प्रकाश की आवश्यकता होती है। इसलिए मध्य यूरोपीय जलवायु बैंगन उगाने के लिए केवल एक सीमित सीमा तक ही उपयुक्त है।इसलिए, इस देश में अंडे के पेड़ की खेती अक्सर वार्षिक पौधे के रूप में की जाती है। हालाँकि, उचित शीतकाल के साथ यह कई वर्षों तक जीवित रह सकता है। सर्दियों का मौसम उज्ज्वल और गर्म होना चाहिए (लगभग 15 डिग्री सेल्सियस और 18 डिग्री सेल्सियस के बीच)।
मैं बैंगन के पौधे की उचित देखभाल कैसे करूं?
अंडे के पेड़ को देखभाल के लिए आसान नहीं कहा जा सकता है, लेकिन पौधा बहुत अधिक मांग वाला भी नहीं है। हालाँकि, नियमित रूप से पानी देना आवश्यक है, विशेषकर विकास, फूल आने और फल पकने के दौरान। पोषक तत्वों की आवश्यकताएं भी काफी अधिक मानी जाती हैं। यदि आप फल खाना चाहते हैं, तो अपने अंडे के पेड़ के लिए जैविक उर्वरक (अमेज़ॅन पर €2.00) का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
अंडे का पेड़ अगस्त से नवंबर के आसपास खिलता है। चूँकि वर्ष के इस समय में बाहरी तापमान बहुत कम हो सकता है, इसलिए आपको अपने अंडे के पेड़ को अच्छे समय में उपयुक्त शीतकालीन क्वार्टर में ले जाना चाहिए। वैकल्पिक रूप से, आप शुरू से ही गर्म ग्रीनहाउस या गर्म सर्दियों के बगीचे में पौधे की खेती कर सकते हैं।
अंडे के पेड़ से फल कब काटा जा सकता है?
आप अक्सर दुकानों में आधे पके हुए बैंगन पा सकते हैं क्योंकि पके फल बहुत लंबे समय तक नहीं टिकते हैं। हालाँकि, पूरी तरह से पके हुए बैंगन का स्वाद काफी बेहतर होता है, इसलिए बेहतर है कि हमेशा खाने से कुछ समय पहले ही उनकी कटाई कर ली जाए या उनके पूरी तरह पकने तक इंतजार किया जाए। कच्चे या आधे पके हुए तोड़े गए फलों को पूरी तरह गर्म करके ही खाना चाहिए।
संक्षेप में सबसे महत्वपूर्ण बातें:
- खाने योग्य फल
- पौधा कठोर नहीं, बल्कि बारहमासी
- खिलने और पकने के लिए रोशनी और गर्मी की जरूरत
- पर्याप्त मात्रा में पानी देना सुनिश्चित करें
- सर्दियों में लगभग 15 डिग्री सेल्सियस से 18 डिग्री सेल्सियस
टिप
यदि आप अपने अंडे के पेड़ से फल पूरी तरह पकने पर तोड़ते हैं, तो उनका स्वाद सबसे अच्छा होता है।
