स्यूडोग्रेन क्विनोआ मूल रूप से दक्षिण अमेरिका से आता है, जहां यह पांच हजार साल पहले मूल अमेरिकियों के लिए मुख्य भोजन के रूप में काम करता था। क्विनोआ एक पौधे के रूप में स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और बहुत ही सरल है। इसलिए, क्विनोआ को आपके अपने बगीचे में आसानी से उगाया जा सकता है। यहां जानें कि क्विनोआ को सफलतापूर्वक कैसे उगाया जाए।
आप अपने बगीचे में क्विनोआ को सफलतापूर्वक कैसे उगाते हैं?
अपने बगीचे में क्विनोआ उगाने का सबसे अच्छा तरीका अप्रैल के मध्य/अंत में पूर्ण सूर्य, पोषक तत्वों की कमी और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में जैविक, बिना कटे क्विनोआ बीज बोना है।बुआई की गहराई 2 सेमी और रोपण की दूरी 15 सेमी है। पौधों को कम पानी और उर्वरक की आवश्यकता होती है और उन्हें नियमित रूप से खरपतवार से हटाया जाना चाहिए।
क्विनोआ बोना
बुवाई के लिए मुख्य विवरण:
- बुवाई का समय: अप्रैल के मध्य/अंत
- स्थान: पूर्ण सूर्य, पोषक तत्वों की कमी, पारगम्य मिट्टी, खरपतवार-मुक्त
- बुवाई की गहराई: 2 सेमी
- रोपण दूरी: 15 सेमी
मुझे क्विनोआ की खेती के लिए बीज कहां से मिलेंगे?
बगीचे में उगाने के लिए आप जैविक, बिना कटे क्विनोआ बीजों का उपयोग कर सकते हैं। अधिकांश समय बीज बिना किसी समस्या के अंकुरित होते हैं। यहां आप यह जान सकते हैं कि अपने बीजों को कैसे अंकुरित किया जाए और यह सुनिश्चित किया जाए कि वे बीज के रूप में उपयुक्त हैं। "असली" क्विनोआ बीज अभी भी दुर्लभ हैं, लेकिन आप जर्मनी में चयनित ऑनलाइन स्टोर में खेती के लिए विशेषीकृत किस्में पा सकते हैं।: ऐसी "जलवायु-अनुकूलित" किस्में हैं जो बरसाती गर्मियों में अच्छी तरह से जीवित रहती हैं।
बीज बोने का सबसे अच्छा समय कब है?
क्विनोआ ठंड प्रतिरोधी है, लेकिन इसे केवल तभी बोया जाना चाहिए जब ठंढ की उम्मीद न हो। इसलिए आदर्श समय अप्रैल का मध्य/अंत है।
क्विनोआ सबसे अच्छी तरह कहाँ उगता है?
क्विनोआ मूल रूप से एंडीज से आता है, जहां यह 4500 मीटर तक की ऊंचाई पर उगता है। एंडियन अनाज जर्मन जलवायु को भी अच्छी तरह से सहन करता है, खासकर उत्तरी जर्मनी में। क्विनोआ कम पोषक तत्व वाली अच्छी मिट्टी में सबसे अच्छा बढ़ता है। इसे फलियों के बाद नहीं लगाया जाना चाहिए जो मिट्टी को नाइट्रोजन से समृद्ध करते हैं। इसके बजाय, एंडियन अनाज आलू या मकई जैसे भारी उपभोक्ताओं की अनुवर्ती फसल के रूप में उपयुक्त है। यदि संभव हो तो क्विनोआ को पूर्ण सूर्य में रखा जाना चाहिए।
टिप
क्विनोआ डेढ़ मीटर तक ऊँचा होता है। इसका मतलब यह है कि पौधे महत्वपूर्ण छाया डालते हैं और छोटे पौधों को प्रकाश से वंचित करते हैं। अपने सब्जी क्षेत्र में उगाते समय इसे ध्यान में रखें।
कैसे आगे बढ़ें
बुवाई से पहले मिट्टी तैयार करनी होगी:
- मिट्टी को अच्छी तरह से ढीला करें और खरपतवार और बड़े पत्थर हटा दें।
- मिट्टी में खाद या उर्वरक न डालें!
- बुवाई की पंक्तियों को 30 से 50 सेमी की पंक्ति की दूरी पर फैलाएं
- बीजों को मिट्टी में 2 सेमी गहराई में रखें और रोपण की दूरी 15 सेमी बनाए रखें।
- बीजों को मिट्टी से ढक दें और उन्हें पानी दें.
भ्रमण
काँटे से अन्न की माँग कम करना
जबकि क्विनोआ को कुछ पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है और यह सूखे और यहां तक कि ठंड से भी अद्भुत तरीके से निपट सकता है, इंका अनाज जलभराव को बहुत खराब तरीके से सहन करता है। खरपतवार की तेज़ वृद्धि भी उसके लिए समस्याएँ पैदा करती है। इसलिए, मिट्टी ढीली और पारगम्य होनी चाहिए ताकि बारिश और सिंचाई का पानी आसानी से निकल सके और खरपतवारों को नियमित रूप से निकालना चाहिए।हालांकि गीली घास खरपतवार की वृद्धि को रोकती है, लेकिन मिट्टी में नमी बढ़ जाती है, यही कारण है कि क्विनोआ के लिए गीली घास की सिफारिश नहीं की जाती है।
बगीचे में क्विनोआ की देखभाल
क्विनोआ को केवल थोड़ा सा पानी चाहिए। इसलिए, यदि कई दिनों से बारिश न हुई हो तो ही पानी दें। आपको उर्वरक से पूरी तरह बचना चाहिए। अपने क्विनोआ पौधों की देखभाल में आपका एकमात्र काम नियमित रूप से खरपतवार निकालना है। फसल की कटाई भी थोड़ी मुश्किल है. यहां और जानें.
आप जर्मनी में क्विनोआ की खेती के बारे में अधिक जानकारी यहां पा सकते हैं:
Superfood aus Deutschland: Wie gesund ist Quinoa? | Galileo | ProSieben
