यह कठोर पौधा एक मीटर तक ऊंचा होता है और क्यारी को हरे-भरे समुद्र में बदल देता है। लेकिन ख़ूबसूरत नज़ारे से कहीं ज़्यादा महत्वपूर्ण वह है जो आगे बताया गया है। अल्फाल्फा उगाने से हम तीन लाभ प्राप्त कर सकते हैं।
बगीचे में अल्फाल्फा कैसे उगाएं?
अल्फाल्फा को सफलतापूर्वक उगाने के लिए, मार्च से धूप वाले स्थानों में ढीली, नाइट्रोजन-गरीब मिट्टी पर व्यापक रूप से बीज बोएं। चारे या हरी खाद के लिए साल में चार बार कटाई करें और रसोई में कोमल पत्तियों और पके बीजों का उपयोग करें।
जब यह रोपण के लायक हो
यदि आप अपने बगीचे में अल्फाल्फा उगाते हैं, तो आप निम्नलिखित उपहारों की उम्मीद कर सकते हैं:
- नाइट्रोजनयुक्त हरी खाद
- एक ढीली मिट्टी
- जानवरों के लिए भोजन
टिप
अल्फाल्फा मनुष्य के लिए भी खाने योग्य है। युवा पत्तियां सलाद को समृद्ध बनाती हैं, तथाकथित अल्फाल्फा स्प्राउट्स को बीजों से उगाया जा सकता है।
खेती के लिए स्थान
हरी खाद के रूप में, आप इस तितली के पौधे को उन क्षेत्रों में लगा सकते हैं जो नाइट्रोजन डिपो की भरपाई से लाभान्वित हो सकते हैं। इसकी गहरी जड़ों की बदौलत, यदि आवश्यक हो तो कई वर्षों तक खेती के माध्यम से जमी हुई मिट्टी को भी फिर से ढीला किया जा सकता है।
यदि आप अल्फाल्फा को अपने भोजन के रूप में या जानवरों के चारे के रूप में उगाना चाहते हैं, तो आपको इसे धूप वाली और सूखी जगह देनी चाहिए। मिट्टी को भी गहराई से खोदकर ढीला किया जाना चाहिए और खाद से समृद्ध किया जाना चाहिए।
बुआई का आदर्श समय
यदि आप एक ही वर्ष में अल्फाल्फा की फसल लेना चाहते हैं, तो आपको वसंत ऋतु की शुरुआत में बीज बोना चाहिए। यह मार्च से संभव होगा. हालाँकि, हरी खाद के साथ, आप अधिक समय ले सकते हैं। खेती की तारीख अधिकतम अगस्त के अंत तक स्थगित की जा सकती है।
बीज और बुआई
यदि आपके पास अभी तक बीज नहीं हैं, तो आप उन्हें दुकानों में सस्ते में खरीद सकते हैं। अनुशंसित बीज दर 2 ग्राम प्रति वर्ग मीटर है।
- बीजों को व्यापक रूप से फैलाएं
- लगभग. मिट्टी में 1 सेमी गहराई तक काम करें
- अच्छी तरह से पानी
- अंकुरण होने तक ढककर रखें (पक्षियों से बचाव के लिए)
कटाई
चारे के लिए अल्फाल्फा को काटकर साल में चार बार तक कटाई संभव है। यदि वे कई वर्षों में उगाए गए हैं, तो पौधों को वर्ष में एक बार खिलने देना चाहिए।
युवा, कोमल पत्तों को सलाद, सूप या सॉस के लिए किसी भी समय तोड़ा जा सकता है, जबकि परिपक्व बीजों को फूल आने के कुछ समय बाद काटा जा सकता है।
हरी खाद के रूप में उपयोग
यदि अल्फाल्फा का उपयोग विशेष रूप से हरी खाद के रूप में किया जाता है, तो इसे सर्दियों में खड़ा छोड़ दिया जाता है। वसंत ऋतु में, पौधे पूरी तरह से जमीन में दब जाते हैं, जहां संग्रहीत नाइट्रोजन सड़ने पर निकल जाती है।
