घर में उगाए गए मीठे अंजीर स्वाद और गुणवत्ता के मामले में स्टोर शेल्फ के फलों से आगे निकल जाते हैं। बिस्तर या गमले में आपके अपने अंजीर के पेड़ के लिए पर्याप्त कारण। अंजीर की भरपूर फसल के लिए प्रमुख कार्यों में से एक विशेषज्ञ छंटाई देखभाल है। यह ट्यूटोरियल आपको महत्वपूर्ण फलों की लकड़ी की सही छंटाई प्रक्रिया से परिचित कराएगा, जिससे आपको साल में दो बार ताजा अंजीर मिलेंगे।
मैं अंजीर के पेड़ की सही ढंग से छँटाई कैसे करूँ?
अंजीर के पेड़ की छंटाई करने के लिए, फरवरी/मार्च में मृत या प्रतिकूल लकड़ी को हटा दें और ताजी फलदार लकड़ी को प्रोत्साहित करें। प्रशिक्षण छंटाई, रखरखाव छंटाई, ग्रीष्मकालीन छंटाई और कायाकल्प छंटाई के बीच अंतर किया जाता है। लक्ष्य हल्की-फुल्की वृद्धि और भरपूर फसल है।
अंजीर के पेड़ की सालाना छंटाई करें - काटने के विकल्प
आल्प्स के उत्तर में आधुनिक अंजीर की किस्में भी कठोर हैं। विशेष रूप से हल्के सर्दियों वाले क्षेत्रों में, जैसे कि लोअर राइन पर या वाइन उगाने वाले क्षेत्रों में, अंजीर एक समृद्ध शाखाओं वाली झाड़ी या बिस्तर में छोटे पेड़ के रूप में पनपता है। जहां सर्दियों में तापमान -10 डिग्री सेल्सियस से नीचे चला जाता है, भूमध्यसागरीय फलों के पेड़ कंटेनर पौधों के रूप में मीठे फलों का आनंद प्रदान करते हैं। वार्षिक अंजीर की फसल के लिए स्थान का सावधानीपूर्वक चयन और पर्याप्त शीतकाल ही पर्याप्त नहीं है। विशेषज्ञ कट इस बात की गारंटी देता है कि आपका फ़िकस कैरिका फलों की लकड़ी के उच्च अनुपात के साथ महत्वपूर्ण और खिलता हुआ बना रहेगा।निम्नलिखित तालिका संक्षेप में बताती है कि आप अपने लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए किन कटिंग विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं:
| काटने के प्रकार | लक्ष्य/अवसर | सर्वश्रेष्ठ तारीख |
|---|---|---|
| शैक्षिक कट | एक सामंजस्यपूर्ण मुकुट का निर्माण करें, फलों की लकड़ी को बढ़ावा दें | फरवरी से मार्च की शुरुआत तक |
| संरक्षण कटौती | मृत, प्रतिकूल अंकुर हटाएं, हल्की-फुल्की वृद्धि को बढ़ावा दें | फरवरी से मार्च की शुरुआत तक |
| ग्रीष्मकालीन कटौती | शीतकालीन फलदार पौधों का प्रचार | जुलाई के अंत से अगस्त के मध्य तक |
| कायाकल्प कटौती | उपेक्षित अंजीर के पेड़ को पुनर्जीवित करना | देर से सर्दी |
अंजीर के पेड़ का सही उपचार
परंपरागत रूप से, आल्प्स के उत्तर में घरेलू माली एक विशाल, प्रचुर शाखाओं वाली झाड़ी के रूप में अंजीर के पेड़ की खेती करते हैं। कम से कम शीतकालीन कठोरता क्षेत्र 7 और 8 के हल्के सर्दियों वाले क्षेत्रों में, लगाए गए झाड़ी के रूप में फल का पेड़ अगस्त में और फिर अक्टूबर में अंजीर की भरपूर फसल पैदा करता है। यदि बगीचा कठोर कठोरता क्षेत्र 5 और 6 के भीतर स्थित है, तो अंजीर का पेड़ कांच के पीछे ठंड का मौसम बिताने के लिए एक कंटेनर में पनपता है। इन परिस्थितियों में, छोटे तने और स्थिर मुकुट वाले छोटे पेड़ को प्रशिक्षित करना फायदेमंद साबित होता है। इस अनुशंसित विकल्प पर विचार करें, एक युवा अंजीर को इस तरह काटें:
- रोपण के दिन: मध्य अंकुर को खड़ा रहने दें, शेष जमीन के अंकुर को आधार से काट दें
- वांछित ट्रंक ऊंचाई तक: सपोर्ट रॉड पर सेंट्रल शूट को उठाएं, इसे छोटा न करें, साइड शूट को नियमित रूप से हटाएं
- मुकुट निर्माण: केंद्रीय प्ररोह की ऊपरी कली को काटें, मुकुट के आधार से कम से कम 4 कलियाँ ऊपर
जैसा कि नीचे दिए गए चित्रण से पता चलता है, एक अंजीर के पेड़ को एक छोटे तने और तने के विस्तार और चार पार्श्व प्ररोहों के मुकुट के साथ प्रशिक्षित किया जाना चाहिए। ट्रंक प्रशिक्षण और मुकुट निर्माण के लिए यह महत्वपूर्ण है कि आप शीर्ष कली को केवल तभी काटें जब वह 4 से 6 कलियाँऊपर वांछित मुकुट आधार पर हों। यदि आप शीर्ष कली को बहुत जल्दी काटते हैं, तो ऊंचाई की वृद्धि रुक जाएगी और आपका अंजीर का पेड़ छोटा रह जाएगा।
अंजीर के पेड़ को एक गमले में और एक छोटे तने और एक पिरामिडनुमा मुकुट के साथ क्यारी में लगाएं। सजावटी और रोशनी से भरपूर, मुकुट एक प्रमुख केंद्रीय शूट के साथ पनपता है, जिसके चारों ओर चार पार्श्व शाखाएं एक रूपरेखा बनाने के लिए इकट्ठा होती हैं। मुकुट ढांचा वार्षिक फल की लकड़ी का समर्थन करता है।
भ्रमण
दूधिया रस निकलने से खुजली और एलर्जी होती है।
अपनी चिकनी, भूरे छाल के नीचे, एक अंजीर का पेड़ दूधिया रस से भरा हुआ है। सूरज की रोशनी में त्वचा के साथ दूधिया रस का सीधा संपर्क फोटोडर्माटाइटिस का कारण बन सकता है। एलर्जी की प्रतिक्रिया गंभीर खुजली के रूप में प्रकट होती है, जिसके बाद छाले और एक्जिमा होते हैं। सनबर्न के विपरीत, प्रभावित त्वचा क्षेत्र धीरे-धीरे ठीक होते हैं और अपरिवर्तनीय रंजकता की विशेषता होती है। इसलिए, कोई भी काटने का काम करते समय लंबे कफ वाले दस्ताने पहनें।
संरक्षण काटना - चरण-दर-चरण निर्देश
एक झाड़ी या पेड़ के रूप में, अंजीर एकलंबे समय तक चलने वाले ढांचेग्राउंड शूट या मुकुट शाखाओं के साथ पनपता है। ढांचा असंगत फूलों के साथअल्पकालिक फलों की लकड़ी का समर्थन करता है। यह पेड़ मार्च में पिछले वर्ष की टहनियों पर खिलता है और अगस्त से अपेक्षित फल देता है। इस साल जुलाई में लकड़ी पर हरे फूल दिखाई देते हैं, जो पतझड़ में अंजीर में बदल जाते हैं।वार्षिक रखरखाव छंटाई का उद्देश्य हल्की-फुल्की वृद्धि और युवा फलों की लकड़ी को बढ़ावा देना सुनिश्चित करना है। निम्नलिखित चीरा अभ्यास में उत्कृष्ट साबित हुई है:
- मृत लकड़ी को आधार से काटें
- ढांचे पर जमे हुए पार्श्व प्ररोहों को 5 से 10 सेंटीमीटर के छोटे ठूंठों में काटें
- दो समानांतर ऊर्ध्वाधर प्ररोहों में से कमजोर वाले को काट दें
- अंदर की ओर वाली शाखाओं को एक या दो बाहर की ओर वाली कलियों में काटें
एक दोषरहित रखरखाव कटौती महत्वपूर्ण डरवुड के साथ एक स्थिर, भार वहन करने वाले ढांचे को पीछे छोड़ देती है। पिछले वर्ष के मृत अंकुर आदर्श रूप से बिना काटे रहते हैं क्योंकि वे गर्मियों के अंत में पहली फसल पैदा करते हैं। हालाँकि, यदि पिछले वर्ष का अंकुर इतनी लंबाई तक पहुँच गया है कि इस वर्ष फल के वजन के कारण वह टूट सकता है, तो अपवाद स्वरूप शाखा को एक तिहाई या आधा काट दें।बारहमासी लकड़ी को कुछ कलियों तक छोटा कर दिया गया है, जिससे इस वर्ष ताजे फल की लकड़ी उगेगी, जो शरद ऋतु में और फिर अगली गर्मियों में रसदार, मीठे अंजीर पैदा करेगी।
रखरखाव छंटाई शाखाओं में व्यवस्था लाती है। मृत, जमे हुए या आड़े-तिरछे अंकुरों को पतला करें। पिछले वर्ष की पार्श्व शाखाएँ खड़ी रहती हैं क्योंकि अगस्त में उन पर मीठे अंजीर के लिए बहुमूल्य फूलों की कलियाँ आती हैं।
फलों की लकड़ी को बढ़ावा देना - यह इस तरह काम करता है
यदि कोई अंकुर दो या अधिक वर्षों तक फल देता है, तो उसका काफी ह्रास हो जाता है।पुराने फलों की लकड़ीको घनी शाखाओं औरगिरती हुई वृद्धि द्वारा पहचाना जा सकता है। इस उपस्थिति का मतलब यह नहीं है कि आप अंततः शाखा को "पुराना लोहा" घोषित कर सकते हैं और पूरी तरह से पतला हो गया। जब तक इसके पीछे के क्षेत्र में एक अशाखित, एक वर्ष पुराना अंकुर है, इस बिंदु पर एक लाभप्रद फल देने वाला वुडकट उपयुक्त है।
जैसा कि नीचे दिए गए चित्रण में दिखाया गया है, कैंची या आरी को उस स्थान पर रखें जहां युवा फलों की लकड़ी की शाखाएं तिरछे ऊपर की ओर हों। कृपया काटने के बिंदु को पुरानी लकड़ी में कुछ मिलीमीटर अंदर रखें ताकि युवा पार्श्व प्ररोहों को नुकसान न पहुंचे। ठूंठ एक सेंटीमीटर से अधिक लंबा नहीं होना चाहिए, अन्यथा परिणामस्वरूप सड़न से बीमारी का खतरा हो सकता है।
अंजीर का पेड़ वार्षिक, ऊपर की ओर झुके हुए अंकुरों पर सबसे स्वादिष्ट फल देता है। घिसी-पिटी, बड़े पैमाने पर शाखाओं वाली लकड़ी को काट दें जहां कलियों के साथ एक युवा अंकुर निकल जाए।
ग्रीष्मकालीन कटौती
एक प्रकाशग्रीष्मकालीन छंटाईनिम्नलिखित छंटाई का उद्देश्यरोपित अंजीरमहत्वपूर्ण अंजीर के पेड़ और प्रीमियम गुणवत्ता वाले फलों के लिए है दोषपूर्ण शरद ऋतु फलों की तीव्र वृद्धि को रोकने के लिए।बदले में, सर्वोत्तम गुणवत्ता की शुरुआती फसल के लिए सर्दियों में फलदार पौधों के उत्पादन का समर्थन किया जाता है। इसे सही तरीके से कैसे करें:
- सबसे अच्छा समय जुलाई के अंत से अगस्त के मध्य तक है (गर्मी की फसल के बाद)
- यदि आवश्यक हो तो नियुक्ति को पुनर्निर्धारित करने के लिए पक्षियों के प्रजनन के लिए झाड़ी या मुकुट की सावधानीपूर्वक जांच करें
- इस वर्ष के सभी अशाखित पार्श्व प्ररोहों को 6 से 8 पत्तियों तक काट दें
ग्रीष्मकालीन छंटाई के परिणामस्वरूप, शेष फूलों की कलियाँ अल्पविकसित फल प्रणाली बनाती हैं जो शीतकाल में शीतकाल में समाप्त हो जाती हैं और अगली गर्मियों में पके अंजीर बन जाती हैं।
यदि यह गमले में रखा अंजीर है जो शीशे के पीछे शीतकाल में रहता है, तो गर्मियों में कोई छंटाई नहीं होती। जुलाई में फूल अंजीर में बदल जाते हैं, जो अभी भी उज्ज्वल, गर्म सर्दियों के बगीचे में पकते हैं।
पृष्ठभूमि
फ्रूटवुड वास्तव में क्या है?
अंजीर की छंटाई फलों की लकड़ी को बढ़ावा देने और संरक्षित करने के बारे में है। सभी प्रकार के फलों के पेड़ों की परिभाषा के अनुसार, फलों की लकड़ीनहींवह लकड़ी है जिससे झाड़ी या पेड़ के लिएलंबे समय तक चलने वाली बुनियादी संरचनाबनती है ताज। बल्कि, यह शब्द अल्पकालिक पार्श्व शाखाओं को संदर्भित करता है। अंजीर के विशिष्ट मामले में, सबसे महत्वपूर्ण फल की लकड़ीपिछले वर्ष और इस वर्ष से आती है। युवा फल की लकड़ी की पहचान करने का सबसे आसान तरीका क्षैतिज और कुछ-शाखाओं वाले विकास की ओर झुका हुआ है।. सहायक ढाँचे पर पुराने पार्श्व अंकुर मुश्किल से खिलते हैं और फल लगते हैं। गिरती हुई जीवन शक्ति को बड़े पैमाने पर शाखाओं वाली, झुकी हुई शूट युक्तियों में स्पष्ट रूप से देखा जा सकता है।
कायाकल्प कटौती
अंजीर के पेड़ की उल्लेखनीय छंटाई सहनशीलता पुरानी लकड़ी से ताजा अंकुर पैदा करने की क्षमता पर आधारित है। फूलों की उपलब्धि इसलिए सफल होती है क्योंकि जैसे-जैसे पौधा बढ़ता है, वह छाल के नीचे कई सोई हुई आंखें बनाता है।वनस्पति के छोटे, लगभग अदृश्य बिंदु खोई हुई शाखाओं या तनों की जगह लेने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। यदि आप किसी पुराने या उपेक्षित अंजीर के पेड़ को पुनर्जीवन देने वाले कट के साथ पुनर्जीवित करते हैं तो आप इस "लौह भंडार" पर निर्माण कर सकते हैं। इसे व्यावसायिक रूप से कैसे करें:
- सबसे अच्छा समय पत्ती रहित सर्दियों की अवधि के दौरान है
- जमी हुई शाखाओं को स्वस्थ लकड़ी में काटें
- मृत लकड़ी को आधार से काटें
- शेष शाखाएँ निचली, बाहर की ओर मुख वाले पार्श्व प्ररोह की ओर मुड़ जाती हैं
रोपित अंजीर की कई शाखाएं कठोर सर्दियों में पूरी तरह से जम सकती हैं। मोटी, बारहमासी शाखाओं का लंबे समय तक चलने वाला ढांचा आमतौर पर क्षति से प्रभावित नहीं होता है। यदि आप अनिश्चित हैं कि शूट में अभी भी जीवन है या नहीं, तो जीवन शक्ति परीक्षण किसी भी चिंता को दूर कर देता है। चाकू या नाखून से कुछ छाल खुरच कर हटा दें।वैकल्पिक रूप से, शूट का एक छोटा टुकड़ा काट लें। यदि रसदार, क्रीम रंग से लेकर हरे रंग का ऊतक उभरता है, तो अंकुर में जीवन स्पंदित हो रहा है। दूसरी ओर, भूरा ऊतक इसमें कोई संदेह नहीं छोड़ता है कि आप मृत लकड़ी से निपट रहे हैं जिसे काटने की जरूरत है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
हमारा अंजीर का पेड़ अब दो साल का हो गया है। यह लगातार बढ़ता है और अब दो मीटर की ऊंचाई तक पहुंच गया है, दुर्भाग्य से बिना किसी साइड शूट के। पेड़ की डिस्क से अब नए अंकुर फूट रहे हैं। क्या हमें ट्रंक को छोटा करना चाहिए?
कृपया ट्रंक की उपयुक्त ऊंचाई तय करें, उदाहरण के लिए 150 सेंटीमीटर। इस बिंदु पर, तने को कली से लगभग एक इंच ऊपर काटें। इंटरफ़ेस के नीचे, पार्श्व शाखाएं बढ़ने लगती हैं, जो भविष्य के मुकुट का निर्माण करती हैं। पेड़ की डिस्क से अंकुर पोषक तत्वों के लिए ताज के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं और उन्हें तुरंत हटा दिया जाना चाहिए।
हमने अपने पड़ोसी से एक अंजीर का पेड़ लिया और अब इसे अपने बगीचे में लगाना चाहते हैं। सबसे अच्छा समय कब है? आपको किस बात पर ध्यान देना चाहिए?
स्थान बदलने का सबसे अच्छा समय शरद ऋतु में पत्तियां गिरने के बाद का है। एक बड़े दायरे में चारों ओर से जड़ों को काटने के लिए कुदाल का उपयोग करें। जड़ के जो तार टूट गए हैं वे शायद ही कभी वापस उगते हैं। दोमट, थोड़ी अम्लीय मिट्टी वाली धूप वाली जगह चुनें जो अच्छी तरह से सूखा हो और पोषक तत्वों से भरपूर हो। हम मिट्टी को रोडोडेंड्रोन मिट्टी से समृद्ध करने की सलाह देते हैं। फरवरी/मार्च में, खोए हुए जड़ द्रव्यमान की भरपाई के लिए टहनियों को एक तिहाई काट दें।
अंजीर के पेड़ के लिए गमला कितना बड़ा होना चाहिए? फिकस कैरिका एक गमले में कितनी ऊँचाई तक पहुँच सकता है? क्या मैं झाड़ी जैसी वृद्धि के लिए शाखाओं को काट सकता हूँ?
यदि नर्सरी आपको 80 से 100 सेंटीमीटर की ऊंचाई वाला एक युवा अंजीर का पेड़ प्रदान करती है, तो आपको 40 से 50 लीटर की मात्रा वाली बाल्टी की आवश्यकता होगी। पर्याप्त पानी और पोषक तत्वों की आपूर्ति के साथ, पौधा 3 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। स्पष्ट छंटाई सहनशीलता कम उम्र में झाड़ी जैसी शाखाओं को उत्तेजित करना संभव बनाती है।
क्या अंजीर का पेड़ स्व-उपजाऊ है या इसे परागणकर्ता के रूप में पड़ोसी किस्म की आवश्यकता है?
शुद्ध प्रजाति फ़िकस कैरिका एक अखंड पौधे के रूप में पनपती है, इसलिए यह मादा और नर फूल पैदा करती है। बशर्ते कि कीड़े परागण का ध्यान रखें, एक असली अंजीर अतिरिक्त परागणकर्ता किस्म के बिना भी फल देगा। डाल्मेटिका, ब्रंसविक या ब्राउन टर्की जैसी आधुनिक अंजीर की किस्में कीड़ों के बिना भी चल सकती हैं क्योंकि उनके अंजीर पहले फल के रूप में उगते हैं। यह विशेषता सर्दियों के बगीचों और ग्रीनहाउस में खेती के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है जब मधुमक्खियों या भौंरों को अंदर आने की अनुमति नहीं होती है।
क्या मैं अंजीर को एस्पालियर पेड़ के रूप में उगा सकता हूँ?
एस्पेलियर प्रशिक्षण न केवल जगह की कमी होने पर अंजीर के पेड़ को उगाने का एक समझदार तरीका है। घर की धूप से भीगी दक्षिणी दीवार से संरक्षित, भूमध्यसागरीय फल का पेड़ एक सुरम्य मुखौटा हरियाली के रूप में कार्य करता है और वर्ष में दो बार रसदार, मीठे अंजीर प्रदान करता है।अंजीर को दो से तीन मुख्य टहनियों से प्रशिक्षित करें जिन्हें आप दीवार की जाली से बांधें। इस ढांचे पर युवा फलों की लकड़ी उगती है, वसंत और गर्मियों में खिलती है और फिर फल देती है। फरवरी में वार्षिक रखरखाव में कटौती की सलाह दी जाती है, जैसा कि यह ट्यूटोरियल बताता है।
3 सबसे आम काटने की गलतियाँ
यदि अंजीर के पेड़ को उसके हाल पर छोड़ दिया जाए, तो यह कुछ ही वर्षों में शाखाओं वाले घने जंगल में बदल जाएगा। यदि आप गलत समय पर छँटाई करते हैं, तो फूलों की कलियाँ और फल प्रणालियाँ इसके शिकार हो जाएँगी। अंजीर काटते समय आपको सामान्य गलतियों से बचाने के लिए, निम्न तालिका क्षति पैटर्न और रोकथाम के सुझावों के साथ तीन सबसे आम काटने की त्रुटियों को सूचीबद्ध करती है:
| कटिंग त्रुटियाँ | दुर्भावनापूर्ण छवि | रोकथाम |
|---|---|---|
| कभी फोटो नहीं खींची | समय से पहले बुढ़ापा, आलसी फूल, छोटी फल वाली लकड़ी | साल में एक बार पतला होना |
| फूल आने के बाद कांट-छांट | नहीं या कुछ अंजीर | फरवरी में कटौती |
| पिछले साल की शूटिंग कट गई | ग्रीष्मकालीन फसल का नुकसान, शरद ऋतु में कुछ फल | फलों की छंटाई के साथ एक और दो साल पुराने अंकुरों को बढ़ावा दें |
Wie schneide ich Feigenbaeume, Feigenstraeucher
टिप
गमले में लगा अंजीर का पेड़ सर्दियों में पाले की चपेट में रहता है। गमले में लगे भूमध्यसागरीय फलों के पेड़ को ठंढ से होने वाले नुकसान से बचाने के लिए व्यापक सुरक्षात्मक उपाय भी पर्याप्त नहीं हैं। कृपया ठंढ-मुक्त, उज्ज्वल शीतकालीन क्वार्टर आरक्षित करें। आप कच्चे फलों को लटका कर छोड़ सकते हैं क्योंकि वे अगले वसंत में पक जाएंगे और आपको जल्दी फसल देंगे।
