ताजा काटा हुआ सलाद छोटे विटामिन बम हैं जो विविध स्वाद का अनुभव प्रदान करते हैं। लेट्यूस जैसी पारंपरिक किस्मों के अलावा, नई किस्में सलाद के कटोरे में विविधता सुनिश्चित करती हैं। सलाद की खेती की अवधि कम होने के कारण, इसकी गारंटी है, भले ही आपके पास केवल सीमित बिस्तर क्षेत्र हो।
जून में सलाद कैसे उगाएं?
जून में आप लेट्यूस की खेती या तो बगीचे की आपूर्ति की दुकान से शुरुआती अंकुरों के माध्यम से या उन्हें बिस्तर में बोकर कर सकते हैं।रोपाई के लिए, मजबूत, दाग-मुक्त पौधों की तलाश करें और उन्हें सुबह या शाम के ठंडे समय में रोपें। क्यारियों में सलाद की बुआई 20 डिग्री से कम तापमान पर करनी चाहिए।
रोपण के माध्यम से संवर्धन समय को कम करना
यदि आपने जून में सलाद की फसल नहीं बोई है, तो आप बागवानी की दुकान से युवा पौधे उगाकर फसल काटने तक का समय कम कर सकते हैं। रोपण करते समय, निम्नलिखित बातों पर विचार करें ताकि छोटे पौधे अच्छे से विकसित हों:
- खरीदते समय, धब्बे रहित, कुरकुरी पत्तियों वाली मजबूत पौध देखें।
- हवा को सलाद के माध्यम से बहने में सक्षम होना चाहिए: इसे केवल इतना गहरा लगाएं कि जड़ें सब्सट्रेट की एक पतली परत से ढक जाएं।
- सलाद और लेट्यूस के लिए रोपण की दूरी लगभग 30 सेंटीमीटर है। दूसरी ओर, एंडिव और रेडिकियो के पौधे लगभग 40 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाएं।
- चूंकि जून में दिन के दौरान काफी गर्मी हो सकती है, इसलिए आपको सुबह या शाम को पौधे जमीन में लगाने चाहिए।
- दुर्भाग्य से, घोंघे विशेष रूप से युवा सलाद पौधों को पसंद करते हैं। इसलिए, व्यक्तिगत रूप से डालें. चूँकि अंकुरों के बीच की ज़मीन सूखी रहती है, सरीसृप ताज़े लगाए गए सलाद से बचते हैं।
सलाद बोना
आप गर्मियों के अंत तक सलाद बो सकते हैं, इसलिए हरे विटामिन बम के लिए बहुत देर नहीं हुई है। जब सीधे क्यारी में बोया जाता है, तो लेट्यूस अधिक और गहरी जड़ें बनाता है। इसका मतलब यह है कि वे इतनी जल्दी शूट नहीं करते हैं और पुष्पक्रम पैदा नहीं करते हैं। इन्हें पानी भी कम देना पड़ता है. चूंकि सलाद अब 20 डिग्री से ऊपर अंकुरित नहीं होते हैं, इसलिए आपको गर्म दिनों में कुछ छाया प्रदान करनी चाहिए या बुआई के लिए ठंडा चरण चुनना चाहिए।
बाल्टी में सलाद उगाना
आप बालकनी या छत पर गमलों में भी सलाद उगा सकते हैं, बशर्ते उन्हें किसी उज्ज्वल स्थान पर रखा गया हो। प्लांटर का बहुत बड़ा होना ज़रूरी नहीं है क्योंकि केवल कुछ लेट्यूस पौधे ही गहरी जड़ें बनाते हैं।एक बालकनी बॉक्स में सलाद के कई सिरों के लिए जगह है। यही बात यहां भी लागू होती है: रोपण दूरी 25 - 30 सेंटीमीटर से कम न छोड़ें।
आपको अतिरिक्त खाद डालने की आवश्यकता नहीं है क्योंकि सब्सट्रेट में मौजूद पोषक तत्व पर्याप्त हैं। हालाँकि, आपको बढ़ते समय के दौरान सलाद को समान रूप से नम रखना चाहिए और उन्हें नियमित रूप से पानी देना चाहिए। लेकिन इसे ज़्यादा न करें, अन्यथा जड़ सड़ने का ख़तरा रहता है।
कौन सी किस्म उपयुक्त है?
विभिन्न प्रकार की आवश्यकताओं के लिए नई नस्लों की बड़ी संख्या के कारण, इस प्रश्न का उत्तर सामान्य तरीके से नहीं दिया जा सकता है। किसी विशेषज्ञ खुदरा विक्रेता से विस्तृत सलाह लें. पुरानी किस्में जैसे शुगर लोफ या लगभग भूला हुआ डेंडेलियन सलाद, अपनी थोड़ी कड़वी सुगंध के साथ, एक स्वाद अनुभव का प्रतिनिधित्व करता है।
कौन से रोग और कीट खतरनाक हैं?
सलाद दुर्भाग्य से कभी-कभार ही खाया जाता है:
- डाउनी फफूंदी या
- सलाद सड़न
संक्रमित। यदि आपको कभी भी सब्जी क्षेत्र में इन बीमारियों से जूझना पड़ा है तो प्रतिरोधी नई किस्में एक अच्छा विकल्प हैं।
आप घोंघा बाड़ का उपयोग करके उन घोंघों को दूर रख सकते हैं जो बहुत ही कम समय में पूरे सलाद को चर लेते हैं। बिस्तर में जानवरों को लगातार इकट्ठा करें। यदि आपके पास उन्हें घर से काफी दूर छोड़ने का अवसर है, तो आपको पारिस्थितिक कारणों से सरीसृपों को नहीं मारना चाहिए। सक्रिय घटक आयरन III फॉस्फेट के साथ घोंघे के छर्रे (अमेज़ॅन पर €9.00) जैविक खेती के लिए अनुमोदित हैं और बहुत अच्छी तरह से काम करते हैं।
यदि एफिड्स सलाद को गंभीर नुकसान पहुंचाते हैं, तो आपको प्रतिरोधी नई किस्मों का चयन करना चाहिए। पानी से कुल्ला करना भी सहायक होता है, क्योंकि जो जानवर जमीन पर धुल गए हैं वे अब सलाद के पौधों तक नहीं पहुंच सकते हैं।
कटवर्म और रूटवर्म पतंगों और तितलियों की विभिन्न प्रजातियों के लार्वा हैं जो लेट्यूस की पत्तियों पर अपने अंडे देते हैं।जानवर पहले जमीन के ऊपर भोजन करते हैं और फिर जमीन में चले जाते हैं, जहां वे जड़ों को भारी नुकसान पहुंचा सकते हैं। प्राकृतिक संरचना में हस्तक्षेप किए बिना तितलियों को सलाद के सिर से दूर रखने के लिए सांस्कृतिक जाल का उपयोग किया जा सकता है।
टिप
शुगरलोफ़ एक चिकोरी सलाद है जिसे जून में कटी हुई क्यारियों में अनुवर्ती फसल के रूप में बोया जा सकता है। यह अक्टूबर तक पक जाता है और पहली रात की ठंढ के बाद भी बाहर रह सकता है क्योंकि यह -8 डिग्री तक तापमान सहन कर सकता है। शुगरलोफ़ एक विशिष्ट भंडारण वाली सब्जी हुआ करती थी जो सर्दियों में लोगों को ताज़ा विटामिन प्रदान करती थी।
