सर्दियों में प्याज प्राप्त करने के विभिन्न तरीके हैं। कुछ प्याज ठंढ प्रतिरोधी होते हैं और उन्हें किसी विशेष उपाय की आवश्यकता नहीं होती है, अन्य को जमीन से निकालने की आवश्यकता होती है और अन्य को सर्दियों में सुरक्षा की आवश्यकता होती है। सर्दी के मौसम के लिए प्याज का प्रकार निर्णायक होता है।
टेबल और बीज प्याज को ओवरविन्टर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
प्याज को सर्दियों में सफलतापूर्वक उगाने के लिए, प्याज को सूखे, अंधेरे और हवादार कमरे में संग्रहित किया जाना चाहिए, जबकि बीज वाले प्याज याबिस्तर में शीतकालीन प्याज को ऊनी पैड या ब्रशवुड से संरक्षित किया जाना चाहिए, खासकर जब कोई बर्फ या ठंढ न हो।
ओवरविन्टरिंग प्याज
प्याज सूखी, अंधेरी और हवादार जगह पर शीतकाल बिताता है। तहखाने में या बिना गर्म की गई पेंट्री में उन्हें लंबे समय तक रखने के लिए अनुकूलतम स्थितियाँ मिल जाती हैं। हालाँकि, प्याज को पाले से बचाना चाहिए। अत्यधिक ठंड प्याज की संरचना को नष्ट कर देती है, जिससे यह गूदेदार और अखाद्य बन जाता है।
ओवरविन्टरिंग बीज प्याज
जब शीतकालीन प्याज शरद ऋतु में बोया जाता है, तो सर्दियों की शुरुआत तक बिस्तर पर पहले से ही छोटे प्याज के पौधे होंगे। वे आम तौर पर ठंड के महीनों में अच्छी तरह से जीवित रहते हैं, खासकर जब बर्फ की मोटी परत से गर्म होते हैं। यदि बर्फ नहीं है और ठंढ का खतरा है, तो युवा प्याज के पौधों को संरक्षित किया जाना चाहिए। एक ऊनी पैड (अमेज़ॅन पर €34.00) या ब्रशवुड से ढकना उपयुक्त है।
