पके अखरोट विटामिन सी और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं। उत्कृष्ट पोषक तत्वों का सर्वोत्तम संभव उपयोग करने के लिए, कटाई का सही समय निर्धारित करना महत्वपूर्ण है। यह मार्गदर्शिका आपको विस्तार से बताएगी कि आपको अपने अखरोट की कटाई कब करनी चाहिए।
अखरोट की कटाई का समय कब है?
अखरोट की फसल का समय मुख्य रूप से सितंबर और अक्टूबर के बीच होता है, हालांकि सटीक समय अखरोट की किस्म पर निर्भर करता है। आप पके हुए मेवों को उनके हरे-भूरे रंग के मलिनकिरण और टूटे हुए खोल से पहचान सकते हैं।जब वे कटाई के लिए तैयार होते हैं तो वे स्वयं पेड़ से गिर जाते हैं।
अखरोट की फसल के समय के बारे में सभी जानकारी
मूल रूप से, अखरोट की फसल का समय सितंबर और अक्टूबर के महीनों में होता है। आप फलों की कटाई कब कर सकते हैं, यह अन्य बातों के अलावा, अखरोट के पेड़ की विविधता पर भी निर्भर करता है। यहां कुछ उदाहरण दिए गए हैं:
- स्प्रीवाल्डर अखरोट: सितंबर की शुरुआत से अंत तक
- वेनहाइमर अखरोट: मध्य से सितंबर के अंत तक
- लाल डेन्यूब नट: सितंबर का अंत
- वेन्सबर्गर अखरोट: सितंबर के अंत से अक्टूबर की शुरुआत तक
- गीसेनहाइमर अखरोट: अक्टूबर की शुरुआत
नोट: अखरोट के पेड़ को पहली बार फल देने में लगभग दो से पांच साल लगते हैं, यह विशिष्ट प्रजाति पर निर्भर करता है।
पके हुए अखरोट कैसे दिखते और व्यवहार करते हैं
पूरी तरह से पके अखरोट को हरे-भूरे रंग के मलिनकिरण और फटे, झुर्रीदार, फटे बाहरी आवरण से पहचाना जा सकता है। सुविधाजनक रूप से, फल पकने पर अपने आप पेड़ से गिर जाते हैं।
महत्वपूर्ण: अखरोट को यथासंभव लंबे समय तक पेड़ पर छोड़ दें। शुरुआती पाले उन्हें नुकसान नहीं पहुंचाते। पेड़ से फल तोड़ने से बचें (यह अक्सर पेड़ की टहनियों को नुकसान पहुंचाता है और अगले साल की फसल को प्रभावित करता है)।
अखरोट जो अपने आप जमीन पर गिर गए हैं वे आदर्श रूप से पके हुए हैं। उनमें पूर्ण स्वाद विकसित हो गया है और उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है (जब तक कि आप कटाई के तुरंत बाद उन्हें साफ और सुखा लें)।
अखरोट की फसल - शौकिया माली के लिए शेड्यूल
- फसल का मौसम शुरू होने से पहले अखरोट के पेड़ के आसपास के क्षेत्र की उदारतापूर्वक कटाई करें। घास को छोटा रखकर, आप कटाई को बहुत आसान बनाते हैं।
- हर दिन गिरे हुए अखरोट उठाएँ (बरसात के दिनों में सुबह और दोपहर में भी)। नम घास में मेवों को सड़ने से कैसे रोकें।
- ताजा तोड़े गए अखरोट का स्वाद सबसे अच्छा होता है। खाने से पहले, छिलके के नीचे फल के शरीर के चारों ओर मौजूद पतली सफेद त्वचा (कड़वा स्वाद) को हटा दें।
नोट: आपको सूखे अखरोट के साथ यह चरण करने की आवश्यकता नहीं है। नमी ख़त्म होने से त्वचा में कड़वे पदार्थ भी ख़त्म हो जाते हैं.
