गुलदाउदी, इस देश में एक बहुत लोकप्रिय गमले और बगीचे का फूल, 2,000 से अधिक वर्षों के सांस्कृतिक इतिहास पर नज़र डालें। शरद ऋतु का फूल प्राचीन चीनी और जापानी साम्राज्यों में इतना लोकप्रिय था कि एक स्टाइलिश फूल आज भी जापान के हथियारों के कोट को सुशोभित करता है। लगभग 200 साल पहले, यह पौधा अंततः यूरोप पहुंच गया और यहां एक महान विजय का अनुभव किया - शायद ही कोई बगीचा या घर हो जिसमें कई किस्मों में से एक पाया जा सकता है। निम्नलिखित लेख आपको बताएगा कि शरद ऋतु के दूत को ठीक से कैसे लगाया जाए और उसकी देखभाल कैसे की जाए।
गुलदाउदी की उचित देखभाल कैसे करें?
गुलदाउदी विविध सजावटी पौधे हैं जो सितंबर से नवंबर तक देर से खिलने की अवधि के लिए जाने जाते हैं। वे पोषक तत्वों से भरपूर, ह्यूमस से भरपूर और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी के साथ एक उज्ज्वल, ठंडी जगह पसंद करते हैं। गुलदाउदी की देखभाल के लिए, उन्हें नियमित रूप से पानी देना, खाद देना और काट-छाँट करना चाहिए।
उत्पत्ति और वितरण
बेहद विविध फूल का नाम ग्रीक से आया है और इसका अर्थ "सुनहरा फूल" जैसा है। वास्तव में, गुलदाउदी के जंगली रूपों में मुख्य रूप से पीले से पीले-नारंगी फूल होते हैं। पिछली दो सहस्राब्दियों में पैदा हुई प्रजातियाँ और किस्में - जिनमें कई संकर भी शामिल हैं - रंग और आकार के मामले में बहुत विविध हैं।
गुलदाउदी मूल रूप से पूर्वी एशिया से आती है, जहां यह चीन और जापान में विशेष रूप से लोकप्रिय थी।यह आज भी है. सर्दियों की शुरुआत से ठीक पहले देर से फूल आने और इसके टिकाऊपन के कारण, इसे सहनशक्ति और ताकत का प्रतीक माना जाता है - इसलिए इसमें कोई आश्चर्य नहीं है कि चीनी सम्राट ने 1911 तक अपने बगीचों में इसकी खेती की और एक शाही फूल के रूप में उगाया।
पहला एशियाई प्रजनन रूप 19वीं शताब्दी के मध्य में ही यूरोप पहुंचा।
उपयोग
गुलदाउदी का उपयोग मुख्य रूप से क्यारियों और सीमाओं में सजावटी पौधों के रूप में किया जाता है, बल्कि गमलों और अन्य प्लांटर्स में भी किया जाता है। वे बगीचे में या बालकनी में रंग लाते हैं जब अन्य सभी पौधे लंबे समय से मुरझाए और मुरझाए हुए होते हैं। इस कारण से, उपयुक्त रोपण भागीदारों का चयन बहुत बड़ा नहीं है: हालांकि, शरद ऋतु के फूल सदाबहार पौधों, घास जैसे स्विचग्रास, फेदर घास या मिसकैंथस या झाड़ियों और मजबूत बारहमासी जैसे सेडम, बैंगनी बेल्स, कैटनिप या के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। करी जड़ी बूटी.हालाँकि, गुलदाउदी को हरे-भरे एकल कलाकारों के रूप में सबसे अच्छा प्रदर्शित किया जाता है, या तो व्यक्तिगत रूप से या विभिन्न किस्मों की कंपनी में।
रूप और विकास
जीनस, जिसमें लगभग 40 प्रजातियां शामिल हैं, डेज़ी परिवार (एस्टेरेसी) से संबंधित है। जैसे, वे अक्सर लकड़ी की उप-झाड़ियों या झाड़ियों के रूप में उगते हैं, जबकि कुछ गुलदाउदी प्रजातियों में अधिक शाकाहारी आदत होती है। जिन किस्मों की हम अक्सर खेती करते हैं उनकी औसत ऊंचाई 40 से 100 सेंटीमीटर के बीच होती है और विकास की चौड़ाई आधे मीटर से एक मीटर के बीच होती है। झाड़ियाँ आमतौर पर घनी शाखाओं वाली होती हैं और, प्रजाति और विविधता के आधार पर, अर्धगोलाकार आकार ले सकती हैं।
पत्ते
हरी पत्तियाँ सभी प्रजातियों और किस्मों में बारी-बारी से व्यवस्थित होती हैं, लेकिन कभी-कभी उनका आकार काफी भिन्न होता है। वे पिननेट या अनपिननेट, लोबेड, पामेट, संपूर्ण या दांतेदार हो सकते हैं। सभी गुलदाउदी में जो समानता है वह यह है कि वे पूरे सर्दियों में अपनी पत्तियाँ बरकरार रखते हैं और इनमें कोई शरद ऋतु का रंग नहीं होता है।
फूल और फूल आने का समय
गुलदाउदी की विशेषता उनके देर से फूल आने की अवधि है, जो केवल सितंबर में शुरू होती है और अक्सर अक्टूबर या नवंबर तक चलती है। कप के आकार के, दोहरे, अर्ध-दोहरे या यहां तक कि साधारण पुष्पक्रमों के रंगों की सीमा बहुत अधिक है: सफेद, पीले, नारंगी और गुलाबी, लाल और बैंगनी प्रकार होते हैं जो बहुत बड़े या छोटे फूल पैदा करते हैं। बड़े फूलों वाले गुलदाउदी में बारह या अधिक सेंटीमीटर व्यास वाले फूल लगते हैं, जबकि छोटे फूलों वाली किस्मों में लगभग पांच से छह सेंटीमीटर आकार के सुंदर फूल लगते हैं। लेकिन चाहे बड़े हों या छोटे: सभी गुलदाउदी प्रचुर मात्रा में और लंबे समय तक खिलते हैं, जबकि व्यक्तिगत फूल बहुत टिकाऊ होते हैं।
फल
हार्डवेयर स्टोर, उद्यान केंद्रों आदि में उपलब्ध गुलदाउदी के प्रकार आमतौर पर रोगाणुहीन होते हैं और कोई फल नहीं देते हैं। हालाँकि, यदि आप कुछ प्रजातियों, जैसे कि शरदकालीन गुलदाउदी (क्राइसेंथेमम इंडिकम) में झाड़ी पर लुप्त पुष्पक्रम छोड़ देते हैं, तो छोटे अचेन, आकार में दो मिलीमीटर से कम, परिपक्व होते हैं।ये इन प्रजातियों के बीज हैं, जिनका उपयोग प्रसार के लिए किया जा सकता है।
जहरीला या खाने योग्य?
आपके बगीचे में गुलदाउदी जहरीला है या नहीं और इसलिए बच्चों और पालतू जानवरों के लिए खतरनाक है, यह अनिवार्य रूप से प्रकार और विविधता पर निर्भर करता है। कुछ, जैसे टैनासेटम प्रजाति, जिसे विंटर एस्टर या वाइल्डफ्लावर के रूप में भी जाना जाता है, में पाइरेथ्रम नामक एक जहरीला पदार्थ होता है, जिसका उपयोग इसकी प्रभावशीलता के कारण कीट प्रतिरोधी में किया जाता है। इस जहर की मदद से पौधे शिकारियों से अपनी रक्षा करते हैं, इसलिए लोगों और जानवरों को भी सावधान रहना पड़ता है। जहरीली गुलदाउदी के सेवन से विषाक्तता के अप्रिय या गंभीर लक्षण जैसे ऐंठन, पेट और आंतों की समस्याएं, दस्त और उल्टी हो सकती है।
हालांकि, अन्य प्रकार के गुलदाउदी का उपयोग चाय या मसाला पौधों के रूप में किया जाता है। आप तथाकथित खाद्य गुलदाउदी के फूल (चाय के लिए) और युवा पत्तियों (सलाद के लिए) दोनों का उपयोग कर सकते हैं।एक वर्षीय गुलदाउदी कोरोनारियम, जिसे लेट्यूस गुलदाउदी भी कहा जाता है, मुख्य रूप से इस उद्देश्य के लिए उपयोग किया जाता है।
यदि आप सलाद के लिए गुलदाउदी की खेती करना चाहते हैं, तो आपको बीज से पौधे स्वयं उगाने चाहिए। तैयार, खरीदे गए पौधों को आमतौर पर कीटनाशकों और अन्य विषाक्त पदार्थों से उपचारित किया जाता है और इसलिए इन्हें उपभोग के लिए अनुमोदित नहीं किया जाता है।
कौन सा स्थान उपयुक्त है?
विभिन्न प्रकार के गुलदाउदी के सुंदर फूल तभी दिखाई देते हैं जब दिन छोटे हो जाते हैं और तापमान गिर जाता है। प्रचुर मात्रा में खिलने के लिए, पौधों को 25 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान वाले उज्ज्वल लेकिन ठंडे स्थान की आवश्यकता होती है। यदि यह उनके लिए बहुत गर्म है, तो वे केवल कुछ ही फूल पैदा करते हैं या बिल्कुल भी फूल नहीं लाते हैं। इसी कारण से, फूल आंशिक रूप से छायादार से लेकर हल्की छाया वाले स्थानों में विशेष रूप से आरामदायक महसूस करते हैं, जबकि पूर्ण सूर्य में उनके जल्दी सूखने का खतरा होता है।
मंजिल
भारी फीडर के रूप में, गुलदाउदी को पोषक तत्वों की उच्च आवश्यकता होती है और इसलिए इसे पोषक तत्वों से भरपूर, ह्यूमस से भरपूर और ताजी मिट्टी में लगाया जाना चाहिए। हालाँकि पौधे की जड़ के गोले सूखने नहीं चाहिए, लेकिन जलभराव उतना ही खतरनाक है और इससे पौधा मर जाएगा। इसलिए, ढीली और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी को प्राथमिकता दें, जिसे आप आवश्यकता पड़ने पर खाद या ऊपरी मिट्टी के साथ सुधार सकते हैं।
पॉट कल्चर
गुलदाउदी पॉट कल्चर में बहुत आरामदायक महसूस करते हैं जब तक उन्हें आवश्यक ध्यान और देखभाल मिलती है। पौधों को सप्ताह में एक या दो बार अच्छी तरह से रुके हुए नल के पानी या बारिश के पानी से पानी देना चाहिए, हालाँकि जो रूट बॉल अभी भी गीले हैं उन्हें इस समय पानी की आवश्यकता नहीं है। फूलों की अवधि के दौरान गुलदाउदी को निषेचित नहीं किया जाता है; इसके बजाय, पौधों को पहली ठंढ से सर्दियों के क्वार्टर में स्थानांतरित करें। यदि आवश्यक हो, तो ताजा सब्सट्रेट में पुन: रोपण वसंत ऋतु में किया जाता है, और बढ़ते मौसम के दौरान तरल उर्वरक के साथ पर्याप्त पोषण आदर्श रूप से सुनिश्चित किया जाता है।
गुलदाउदी का सही रोपण
गुलदाउदी को रोपण से पहले एक बाल्टी पानी में रखें ताकि रूट बॉल नमी सोख सके। इस बीच, एक रोपण गड्ढा खोदें जो रूट बॉल के आकार से लगभग दोगुना हो। इसे अच्छी तरह से घोल लें और खोदी गई सामग्री को एक फावड़े से खाद मिट्टी और मुट्ठी भर सींग की कतरन के साथ मिलाएं। झाड़ी को जड़ के कॉलर तक लगाएं - इससे उसे सर्दियों में बेहतर ढंग से जीवित रहने में मदद मिलेगी - और, यदि आवश्यक हो, तो इसे एक सहायक छड़ी से बांध दें। यह सहायता विशेष रूप से लंबी बढ़ने वाली प्रजातियों और किस्मों के लिए उपयोगी है ताकि वे झुकें नहीं।
पौधे लगाने का सबसे अच्छा समय क्या है?
गुलदाउदी आमतौर पर शरद ऋतु में खरीदी जाती है, क्योंकि इस समय चयन विशेष रूप से बड़ा होता है। हालाँकि, इन नमूनों को अभी बिस्तर पर न लगाएं क्योंकि वे शायद ही सर्दियों में जीवित रह पाएंगे। इष्टतम रोपण तिथि वसंत या गर्मियों की शुरुआत में एक हल्का दिन है, जब ठंढ की आखिरी रातें बीत चुकी होती हैं।पौधों के पास अब अपने नए स्थान पर जड़ें जमाने और ठंड के मौसम के लिए पर्याप्त सर्दियों की कठोरता हासिल करने के लिए पर्याप्त समय है।
रोपण की सही दूरी
सामान्य तौर पर, 50 से 75 सेंटीमीटर के बीच रोपण दूरी की सिफारिश की जाती है, हालांकि बड़ी किस्मों को स्वाभाविक रूप से छोटे रूपों की तुलना में अधिक जगह की आवश्यकता होती है।
गुलदाउदी को पानी देना
गमले में लगे पौधों के विपरीत, आपको आम तौर पर लगाए गए गुलदाउदी को पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है। अपवाद शुष्क और गर्म चरण हैं, उदाहरण के लिए मध्य गर्मी में।
गुलदाउदी को ठीक से खाद दें
रोपित गुलदाउदी को साल में दो बार खाद और सींग की छीलन या बिछुआ और कॉम्फ्रे खाद के मिश्रण से खाद दें। पहला निषेचन शुरुआती वसंत में बूस्टर निषेचन के रूप में होता है, दूसरा गर्मियों की शुरुआत में मई के अंत और जून के अंत के बीच होता है।
गुलदाउदी सही से काटें
प्रूनिंग का सही समय शुरुआती वसंत है, जब तापमान हल्का हो जाता है और जमीन से पहली कोमल अंकुर फूटते हैं। अब सभी मुरझाई, मृत या जमी हुई शाखाओं को हटा दें। इसके अलावा, गर्मियों के दौरान गुलदाउदी को भी आसानी से काटा जा सकता है, जिससे शाखायुक्त, घने विकास को बढ़ावा मिलता है। उम्र के साथ, पौधे चौड़े हो जाते हैं और, अगर अच्छी तरह से देखभाल की जाए, तो अक्सर अधिक फूल आते हैं।
गुलदाउदी का प्रचार
गुलदाउदी को प्रचारित करने का सबसे अच्छा तरीका वानस्पतिक रूप से विभाजन या सिर काटना है। वसंत ऋतु में बड़ी झाड़ियाँ खोदें और सावधानीपूर्वक उन्हें दो या अधिक उप-झाड़ियों में बाँट लें। दूसरी ओर, आप जून या जुलाई में हेड कटिंग काटते हैं, जिसके लिए आप ऐसे शूट चुनते हैं जो लगभग दस से 15 सेंटीमीटर लंबे होते हैं और फिर भी नरम होते हैं। इन्हें कम पोषक तत्वों वाले बढ़ते सब्सट्रेट वाले छोटे गमलों में लगाएं और उन्हें थोड़ा नम रखें।एक नियम के रूप में, कटिंग कुछ हफ्तों के भीतर जड़ पकड़ लेती है और फिर उसे ह्यूमस मिट्टी वाले गमले में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। हालाँकि, इन युवा गुलदाउदी को जल्द से जल्द अगले वसंत तक न लगाएं।
शीतकालीन
सैद्धांतिक रूप से, लगाए गए गुलदाउदी बाहर सर्दियों में रह सकते हैं, लेकिन उन्हें सर्दियों में सुरक्षा की आवश्यकता होती है। जड़ क्षेत्र पर पत्तियों और पुआल की एक मोटी परत फैलाएं, जिसे आप सीधे मुख्य अंकुर पर थोड़ा सा ढेर कर सकते हैं। यदि बहुत ठंड है और तापमान दोहरे अंकों में है, तो आपको झाड़ियों को स्प्रूस और देवदार की शाखाओं से भी ढक देना चाहिए। किसी भी परिस्थिति में आपको शरद ऋतु में मुरझाए हुए पौधों को नहीं काटना चाहिए, क्योंकि सूखने वाले अंकुर ठंड से अतिरिक्त सुरक्षा प्रदान करते हैं।
रोग एवं कीट
एक विशिष्ट बीमारी सफेद गुलदाउदी जंग है, जो पत्तियों के ऊपरी किनारों पर दो सेंटीमीटर आकार तक के सफेद से पीले धब्बों के माध्यम से ध्यान देने योग्य है।हालाँकि, नीचे की तरफ आटे जैसी फुलाना से ढकी फुंसियाँ विकसित हो जाती हैं। रोगग्रस्त पौधे के हिस्सों को साफ और तेज कैंची से काटें (अमेज़ॅन पर €14.00) और पौधे को उपयुक्त कवकनाशी से उपचारित करें।
कीटों के संदर्भ में, खनिक मक्खियों को विशेष रूप से गुलदाउदी पसंद है। छोटे-छोटे कीड़े पत्तियों में छेद कर देते हैं और वहां अपने अंडे देते हैं। जो लार्वा निकलते हैं वे अंततः पत्तियों के माध्यम से अपना रास्ता बनाते हैं, जिससे वे कई मार्गों से आड़े-तिरछे हो जाते हैं। नीम आधारित कीटनाशकों से लीफमाइनर मक्खियों को प्रभावी ढंग से भगाया जा सकता है। हालाँकि, गंभीर रूप से प्रभावित पौधे के हिस्सों को काट देना चाहिए।
गुलदाउदी नहीं खिलती, क्या करें?
यदि गुलदाउदी खिलना नहीं चाहते हैं, तो संभवतः उन्हें पर्याप्त पोषक तत्व प्रदान नहीं किए गए हैं। पॉटेड गुलदाउदी विशेष रूप से पोषक तत्वों की नियमित आपूर्ति पर निर्भर करते हैं और यदि यह प्रदान नहीं किया जाता है, तो वे अपनी कलियाँ गिरा देंगे।गलत पानी देना और बहुत अधिक अंधेरा होना भी फूलों की कमी का सामान्य कारण है।
टिप
यदि आप अपना जन्मदिन शरद ऋतु में मनाते हैं, तो आप रंगीन गुलदाउदी के गुलदस्ते की प्रतीक्षा कर सकते हैं। फूल न केवल फूलदान में लंबे समय तक रहते हैं, बल्कि फूलों की भाषा में वे लंबे जीवन का वादा भी करते हैं।
प्रजातियां एवं किस्में
गुलदाउदी के लगभग 40 विभिन्न प्रकार हैं, बेशक उनमें से सभी का उपयोग बगीचे या सजावटी पौधों के रूप में नहीं किया जा सकता है। हालाँकि, किसी को भी किस्मों की सटीक संख्या नहीं पता है - अनुमान का दावा है कि पिछली कुछ शताब्दियों में लगभग 12,000 विभिन्न प्रकार पैदा किए गए हैं। आख़िरकार, यह एक बहुत पुराना खेती वाला पौधा है जिसकी खेती और विशेष रूप से 11वीं शताब्दी की शुरुआत में चीन के बगीचों में की जाती थी।
शरद ऋतु गुलदाउदी (क्राइसेंथेमम इंडिकम), सोने और चांदी के गुलदाउदी (क्राइसेंथेमम पैसिफिकम), डेज़ी जैसी गुलदाउदी ज़वाडज़की और उद्यान गुलदाउदी (क्राइसेंथेमम × मोरीफोलियम) बगीचे के लिए विशेष रूप से दिलचस्प हैं, बाद वाला मुख्य रूप से है संकर प्रजनन रूप.हालाँकि, बागवानों के लिए, प्रजातियों के नाम मुख्य रूप से विभिन्न नामों की तुलना में कम महत्वपूर्ण हैं।
यदि आप भी बगीचे में बारहमासी पौधे लगाना चाहते हैं, तो आपको निश्चित रूप से शीतकालीन-हार्डी किस्मों का उपयोग करना चाहिए। खरीदते समय सावधानी बरतने की सलाह दी जाती है, क्योंकि पौधे आमतौर पर किसी विशिष्ट किस्म के नाम के बिना पेश किए जाते हैं। यदि आप सुरक्षित रहना चाहते हैं, तो विशेषज्ञ खुदरा विक्रेताओं से सटीक रूप से नामित किस्मों का चयन करें, जैसे कि एक विशेष बारहमासी नर्सरी।
बिस्तरों और गमलों के लिए गुलदाउदी की सबसे खूबसूरत किस्में:
- 'गीगी व्हाइट': डबल, सफेद-पीले फूल
- 'रेड यूल': दोहरे, गहरे गुलाबी फूल
- 'वियाना क्रीम': चमकीले पीले रंग में बड़े पोमपोम फूल, केवल गमले के लिए
- 'ह्यू': छोटे, हरे पोम्पोम फूल
- 'इंगा': सफेद किनारे, पीले कोर और हरे केंद्र के साथ बड़े, बहुरंगी फूल
- 'विक्टर रो': बड़े, गहरे पीले और दोहरे फूल
- 'कविता': असंख्य सफेद किरणों वाले फूलों से घिरा पीला केंद्र
- 'गोल्डमेरी': सुनहरे पीले, अर्ध-दोहरे फूल
- 'मेई-क्यो': गुलाबी-बैंगनी पोम्पोम फूल
- 'सफेद गुलदस्ता': सफेद पोम्पोम फूल
- 'श्वाबेनस्टोल्ज़': दोहरे, गहरे लाल फूल
- 'पीला उपग्रह': मकड़ी जैसा, नींबू के रंग का फूल
- 'चीन के सम्राट': दोहरे गुलाबी फूल
- 'गोल्डमैरियन': पीले केंद्र पर चमकीले पीले किरण वाले फूल
- 'विमिनी': एक अंधेरे केंद्र पर चमकीले पीले किरण वाले फूल
- 'पाम ग्रीन': घास-हरे फूलों के साथ विशेष रूप से असामान्य और आकर्षक किस्म
- 'अनास्तासिया': छोटे, गुलाबी-बैंगनी पोमपोम फूल, कम वृद्धि
- 'सेड्डी मेसन': पीले केंद्र के साथ अर्ध-डबल, गहरे वाइन-लाल फूल
- 'गोल्डन ओर्फ़': बड़े, घने दोहरे और चमकीले सुनहरे पीले फूल
- 'छोटा एम्बर': पीले केंद्र के साथ अर्ध-दोहरे, खूबानी रंग के फूल
