एकमात्र देशी बरबेरी प्रजाति, बर्बेरिस वल्गारिस, न केवल एक शानदार गोपनीयता बचाव के रूप में उपयोगी है। खट्टी कंटीली झाड़ियों पर सुंदर पीले वसंत के फूल स्वादिष्ट जामुन में बदल जाते हैं, जिसकी पादरी कनीप ने बहुत प्रशंसा की। इन स्वादिष्ट प्राकृतिक खजानों को देखने से न चूकें। यह मार्गदर्शिका बताती है कि बरबेरी की सही कटाई कब और कैसे करें।
आपको बरबेरी की कटाई कब और कैसे करनी चाहिए?
बारबेरी की कटाई अगस्त के अंत से सर्दियों तक की जा सकती है। पके हुए जामुन गहरे लाल रंग के होते हैं और इनका स्वाद खट्टा होता है। कटाई करते समय, तेज कांटों से चोट से बचने के लिए सुरक्षात्मक कपड़े, दस्ताने और सुरक्षा चश्मा पहनें।
स्वस्थ और स्वादिष्ट - इसीलिए बरबेरी की कटाई करना उचित है
उनके लंबे, नुकीले कांटों को देखकर बागवानों को संदेह होता है कि क्या बरबेरी जामुन की कटाई करना इसके लायक भी है। निम्नलिखित लाभकारी गुण खट्टे फलों की विशेषता रखते हैं:
- खट्टा, स्फूर्तिदायक स्वाद
- प्रति 100 ग्राम 25 मिलीग्राम विटामिन सी के साथ विटामिन से भरपूर
- वसा में कम (1.0 ग्राम प्रति 100 ग्राम) और उच्च तृप्तिकारी फाइबर (7.5 ग्राम प्रति 100 ग्राम)
इसके अलावा, सॉर्थॉर्न जामुन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं क्योंकि वे प्राकृतिक लाल रंगों से भरपूर होते हैं। प्राकृतिक चिकित्सकों ने पीढ़ियों से सर्दी, यकृत और पित्ताशय की समस्याओं के लिए इसके उपचार प्रभावों की शपथ ली है।
फसल का समय शरद ऋतु में होता है - इस तरह आप पके हुए बरबेरी को पहचान सकते हैं
बारबेरी की कटाई की खिड़की अगस्त के अंत में खुलती है। फ़सल का मौसम सर्दियों तक चलता है क्योंकि जामुन को तथाकथित शीतकालीन भंडारणकर्ता माना जाता है। आप पके हुए जामुन को उनके गहरे लाल रंग और खट्टे स्वाद से पहचान सकते हैं। यदि ताज़ा चुनी हुई चीज़ आपकी तालु को सिकोड़ देती है, तो आप रसदार फलों का उपयोग जैम, सिरप, कॉम्पोट या फलों की चाय बनाने के लिए कर सकते हैं। सूखे बरबेरी किसी भी नाश्ते की मूसली को मसालेदार बना देते हैं।
पेशेवर तरीके से खट्टे कांटे की कटाई करें - यह इस तरह काम करता है
फसल शुरू होने से पहले, आपको अपनी त्वचा और आंखों को तेज कांटों से बचाने की जरूरत है। कृपया लंबे कफ और सुरक्षा चश्मे के साथ अभेद्य कपड़े, मजबूत दस्ताने (अमेज़ॅन पर €17.00) पहनें। ताकि आपको अपने आप को घनी झाड़ियों के बीच लगातार आगे-पीछे न धकेलना पड़े, आदर्श रूप से कटाई के लिए अपनी गर्दन के चारों ओर एक टोकरी या बैग लटका लें।
चतुर घरेलू माली कटाई के तुरंत बाद बरबेरी की झाड़ी को आकार में काटने के लिए कांटे-रोधी पूर्ण उपकरण का उपयोग करते हैं।
टिप
जामुन के अलावा, बरबेरी की सभी प्रजातियां जहरीली होती हैं। अंकुर, पत्तियाँ, कांटे और विशेष रूप से जड़ें हानिकारक एल्कलॉइड से व्याप्त होती हैं। इसलिए पारिवारिक बगीचे में सॉर्थोर्न और अन्य बर्बेरिस प्रजातियाँ उगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
