किसी भी मौसम के पूर्वानुमान और बुनियादी कॉफी रीडिंग से दूर, हमने फेनोलॉजिकल कैलेंडर से परामर्श लिया, जो पारंपरिक चार मौसमों पर नहीं, बल्कि दस मौसमों पर आधारित है। फेनोलॉजी, एक प्राचीन यूनानी विज्ञान जिससे जर्मन मौसम सेवा भी निपटती है, लंबी अवधि में प्रकृति की समय-समय पर आवर्ती विकासात्मक विशेषताओं की जांच करती है और उनसे तथाकथित संकेतक पौधों की कुछ घटनाओं और अनुक्रमों को प्राप्त करती है।
बागवानी करते समय किसी निश्चित तिथि पर निर्भर रहने के बजाय, कुछ कार्य विशेष रूप से कई वर्षों से देखी गई प्रकृति पर आधारित होते हैं। कैलेंडर या खगोलीय मौसमों के विपरीत, फेनोलॉजी के साथ सबसे प्रमुख उद्यान तिथियां सटीक दिन के लिए तय नहीं की जाती हैं, बल्कि साल दर साल और जलवायु क्षेत्र के अनुसार अपडेट की जाती हैं। सरलता और स्पष्टता के लिए, संपूर्ण चीज़ को एक तालिका में देखना सर्वोत्तम है।
फरवरी में कौन सी बागवानी युक्तियाँ लागू होती हैं?
फरवरी में आपको बगीचे में हेजेज, फलों के पेड़ और गर्मियों में फूल वाले पेड़ों को काटना चाहिए, मृत पौधों के हिस्सों को हटा देना चाहिए और घर के अंदर सूरजमुखी, कोहलबी और टमाटर बोना चाहिए। पक्षियों के लिए घोंसले के बक्से तैयार करने की भी सलाह दी जाती है।
| महीना | फेनोलॉजिकल सीज़न | विशेषताएं एवं सूचक पौधा | इसके लिए सर्वोत्तम समय: |
|---|---|---|---|
| दिसंबर/जनवरी | सर्दी | ओक के पत्ते गिरते हैं | फलदार वृक्ष काटना |
| जनवरी/फरवरी/मार्च | शुरुआती वसंत | बर्फ की बूंदें खिलती हैं | बजड़, फलों के पेड़ और गर्मियों में फूल वाले पेड़ काटना, पुष्पक्रम और मृत पौधों के हिस्सों को हटाना, सूरजमुखी, कोहलबी और टमाटर बोना (घर में) |
| फरवरी/मार्च | पहला वसंत | फोर्सिथिया खिलना | बेरी की झाड़ियों और गुलाबों को काटें, गर्मियों के फूल, गाजर, सलाद और मूली बोएं, |
| मार्च/अप्रैल/मई | पूर्ण वसंत | सेब के पेड़ खिल रहे हैं | लॉन बिछाना या घास काटना, वसंत-फूल वाले पेड़ों को काटना, बल्बनुमा और कंद वाले पौधे लगाना, बर्फ के बाद कंद वाले पौधे लगाना |
| मई/जून | गर्मियों की शुरुआत | एल्डरबेरी फूल | हेज काटना, द्विवार्षिक पौधे (ब्रुसेल्स और केल) बोना |
| जून/जुलाई/अगस्त | मिडसमर | लिंडेन खिलना | बेरी झाड़ियाँ, फलों के पेड़, गुलाब काटना, स्ट्रॉबेरी लगाना |
| अगस्त/सितंबर | देर से गर्मी | जल्दी सेब पक जाते हैं | बाड़ और फलों के पेड़ काटें, प्याज और कंद लगाएं, पालक और मेमने का सलाद बोएं |
| सितंबर/अक्टूबर | प्रारंभिक शरद ऋतु | एल्डरबेरी पकना | आखिरी हेजेज और फलों के पेड़ों को काटना, लॉन बिछाना, लॉन में खाद डालना, स्प्रिंग ब्लूमर (क्रोकस, डैफोडील्स, आदि) जोड़ना |
| अक्टूबर/नवम्बर | पूर्ण शरद ऋतु | अखरोट का पकना | लॉन्च, पत्तियां और खाद रेक करें; पाले के प्रति संवेदनशील कंदों को खोदकर संग्रहित करें |
| नवंबर/दिसंबर | देर से शरद ऋतु | ओक के पत्ते रंग बदलते हैं | कोई छंटाई का काम नहीं, पौधों और पेड़ों को सर्दियों में सुरक्षा प्रदान करें, पहली ठंढ के बाद केल और ब्रसेल्स स्प्राउट्स की कटाई करें |
विशेष रूप से फरवरी के लिए और हमारे वर्तमान समशीतोष्ण मध्य यूरोपीय क्षेत्र के लिए, इसलिए फरवरी में निम्नलिखित से निपटना चाहिए:
किचन गार्डन में काम करना
- ठंढ से मुक्त दिनों में आप खाद को पलटना या छानना शुरू कर सकते हैं;
- क्यारियां तैयार करें और बीज मंगवाएं। उन किस्मों से शुरुआत करना सबसे अच्छा है जो स्थानीय दुकानों में प्राप्त करना मुश्किल है और लोकप्रिय ऑनलाइन दुकानों जैसे कि dreschflegel.de, arce-noah.at, vern.de आदि में अपेक्षाकृत जल्दी बिक जाती हैं। (समाचार विषय 5 भी देखें);
- हल्के अंकुरण यंत्र, जैसे अजवाइन, को अब बीज ट्रे में (18 से 20 डिग्री सेल्सियस पर) रखा जा सकता है।
- पन्नी (अमेज़ॅन पर €13.00), ऊन और थर्मल जाल के साथ, सब्जी की फसल को अब चार सप्ताह तक आगे बढ़ाया जा सकता है। गाजर, सलाद और मूली के साथ-साथ कोहलबी और लीक (अधिमानतः ठंड प्रतिरोधी किस्मों) को भी तैयार बढ़ते बक्सों में रखा जा सकता है। उभरते हुए पौधे विशेष रूप से अच्छी तरह से कठोर हो जाते हैं यदि बक्से या उनकी खिड़कियां हल्के दिनों में कुछ घंटों के लिए स्थापित की जाती हैं।
- दिन फिर से गर्म होने से पहले, यदि संभव हो तो ब्रसेल्स स्प्राउट्स की बची हुई मात्रा काट लें। जो भी चीज तुरंत नहीं खाई जाती उसे ब्लांच करके जमाया जा सकता है।
सजावटी पौधों और लकड़ी वाले पौधों के लिए कार्य
- नए लगाए गए फलों के पेड़ों को अब पहली बार उर्वरित किया जा सकता है। यह नए अंकुरों के निर्माण को बढ़ावा देता है और महत्वपूर्ण जड़ों के विकास को मजबूत करता है।
- अत्यधिक गीली सर्दी के कारण, सभी पेड़ों के खंभों की सड़न की जांच करने की भी सिफारिश की जाती है।
- बारहमासी, जैसे गुलदाउदी, कॉनफ्लॉवर, फायरवीड या सेडम, जिनके पुष्पक्रम शरद ऋतु में पूरी तरह से साफ नहीं हुए थे, उन्हें अब काट दिया जाना चाहिए। यही बात सजावटी घासों (स्विचग्रास, मिसकैंथस आदि) पर भी लागू होती है।
