जड़ी-बूटियां हर बगीचे में पाई जाती हैं - इन्हें रसोई में और दवा कैबिनेट के लिए कई तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है, इनकी खुशबू आती है और ये सुंदर दिखती हैं - और हमारे लिए और अधिक सामंजस्यपूर्ण लगती हैं, बिस्तर जितना अधिक उपयुक्त होता है, उतना ही उपयुक्त होता है उन्हें। यहां हमने आपके लिए कुछ सुझाव एकत्र किए हैं।
जड़ी-बूटी का बगीचा कैसे बनाएं?
एक जड़ी-बूटी उद्यान को आकर्षक बनाने के लिए, पाक जड़ी-बूटियों, औषधीय पौधों और फूलों वाली जड़ी-बूटियों को मिलाएं, क्षेत्रों को सीढ़ियों या रास्तों से विभाजित करें और झाड़ियों, पत्थरों या लकड़ी के तख्तों से बनी सीमाओं का उपयोग करें।
रसोईघर में जड़ी-बूटियाँ
चाहे मसाले के रूप में, औषधीय या सुगंधित पौधे के रूप में, जड़ी-बूटियाँ हर घर में लाई जाती हैं। इसलिए किचन हर्ब गार्डन के बिना काम करना मुश्किल है, हालांकि जरूरी नहीं कि आपके पास गार्डन हो। इसके बजाय, अधिकांश जड़ी-बूटियों की खेती बालकनी, खिड़की या यहां तक कि रसोई में भी की जा सकती है। लेकिन सबसे पहले यहां घर के सामने किचन गार्डन के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- जड़ी-बूटी क्यारी का आकार कम से कम 10 वर्ग मीटर होना चाहिए।
- इसे सेज, थाइम, हाईसोप या लैवेंडर की जड़ी-बूटियों से घेरें।
- व्यक्तिगत जड़ी-बूटियों के उपयोग के अनुसार बिस्तर क्षेत्र को विभाजित करें।
- क्लासिक पाक जड़ी-बूटियाँ (चिव्स, अजमोद, डिल, मार्जोरम), भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियाँ (तुलसी, अजवायन, मेंहदी, अजवायन के फूल), चाय जड़ी-बूटियाँ (सौंफ़, पुदीना, कैमोमाइल, ऐनीज़ हाईसोप) और खाने योग्य फूलों वाली जड़ी-बूटियाँ (बोरेज, मैलो) यहां उगाए जाते हैं, नास्टर्टियम, मैरीगोल्ड्स) मेल खाते समूहों में लगाए जाते हैं।
- अलग-अलग क्षेत्रों को छोटे रास्तों और सीढ़ियों के साथ विभाजित करें।
- ये यह भी सुनिश्चित करते हैं कि सभी जड़ी-बूटियाँ आसानी से उपलब्ध हों।
रंगीन विविधता - जड़ी-बूटियाँ और फूल
औषधीय और सुगंधित जड़ी-बूटियों में, दिलचस्प आकार और रंगों के साथ कई प्रकार की किस्में हैं। आकर्षक फूलों वाली रंगीन पत्तेदार जड़ी-बूटियाँ और जड़ी-बूटियाँ सीमाओं या प्राकृतिक उद्यान को समृद्ध करती हैं और इन्हें सजावटी पौधों के साथ आश्चर्यजनक रूप से जोड़ा जा सकता है। उन्हें विभिन्न शानदार बारहमासी और गुलाबों के साथ बहुत अच्छी तरह से जोड़ा जा सकता है - उदाहरण के लिए, गुलाब और लैवेंडर की जोड़ी को अक्सर एक साथ रखा जाता है, भले ही पौधों के दो समूहों की विभिन्न आवश्यकताओं के कारण यह कुछ हद तक समस्याग्रस्त हो। एलकम्पेन, सौंफ़, लवेज, मिल्क थीस्ल या एंजेलिका जैसी जड़ी-बूटियाँ एकल पौधों के रूप में बहुत उपयुक्त हैं। वे फूलों की क्यारी में एक आकर्षक विविधता प्रदान करते हैं।
जड़ी-बूटी उद्यान के लिए उपयुक्त बिस्तर बॉर्डर
कई जड़ी-बूटियाँ बहुत तेज़ होती हैं और अपने बिस्तर से बाहर निकल जाती हैं। यदि बिस्तर के आकार को लंबे समय तक बनाए रखना है, तो बिस्तर का किनारा मदद कर सकता है। इसके लिए उपयुक्त:
- उपझाड़ियाँ जैसे लैवेंडर, सेज, करी हर्ब, थाइम आदि
- बॉक्स और अन्य कम हेजेज
- पत्थर से घिरा हुआ (ईंटें, प्राकृतिक पत्थर, कंक्रीट)
- लकड़ी के तख्त (विशेष रूप से लंबे समय तक चलने वाली लकड़ी जैसे लार्च, रोबिनिया, ओक)
- लहर बाड़
याद रखें कि हेजेज को आकर्षक बनाए रखने के लिए उन्हें नियमित रूप से ट्रिम करने की आवश्यकता होती है - और प्रकाश के बिस्तर में उगने वाली जड़ी-बूटियों को भी नहीं लूटना चाहिए।
टिप
वार्षिक और बारहमासी जड़ी-बूटियाँ एक क्यारी में एक साथ उगती हैं। यह महत्वपूर्ण है कि वार्षिक पौधे हर साल अपना स्थान बदलें और बारहमासी पौधों के पास पर्याप्त जगह हो।
