अप्रैल और मई के बीच, सिंहपर्णी पहली जंगली जड़ी बूटी है जो वास्तव में आकर्षक रंग के साथ पार्कों, सड़कों के किनारे और अन्य क्षेत्रों में जंगली घास के मैदानों को बढ़ाती है। बस उसके पीछे क्यों चलते रहो? आप इसे इकट्ठा क्यों नहीं कर लेते?
डैंडिलियन इकट्ठा करने का सबसे अच्छा समय कब है?
डैंडिलियन की पत्तियों को अप्रैल में काटा जाना चाहिए जब वे अभी भी युवा, नाजुक हरे और 5-10 सेमी लंबे हों। फूलों की कटाई फूल आने के दौरान की जा सकती है जब सुबह की ओस सूख जाए और वे पूरी तरह खिल जाएं।
आप पत्ते कब इकट्ठा करते हैं?
डैंडिलियन पत्तियां, जो जंगली जड़ी-बूटियों के सलाद के लिए आदर्श हैं, लेकिन चाय का अर्क बनाने के लिए भी इस्तेमाल की जा सकती हैं, उन्हें तब एकत्र किया जाना चाहिए जब वे अभी भी छोटे हों। फिर उनका रंग हल्का हरा और लंबाई 5 से 10 सेमी के बीच होती है।
पत्तियों की कटाई का समय अप्रैल में उनके अंकुरित होने के तुरंत बाद आता है। हालाँकि, हमेशा प्रत्येक पौधे पर अलग-अलग पत्तियाँ छोड़ें ताकि यह बहुत अधिक कमजोर न हो और मर भी न जाए!
पत्ते कैसे एकत्रित करें?
कपड़े का थैला, टोकरी या कुछ और लेकर हम संग्रह करना शुरू करते हैं। अलग-अलग पत्तियाँ चुनें, ध्यान रखें कि उन्हें इकट्ठा करने के बाद बहुत देर तक सीधी धूप में न रखें। अन्यथा वे जल्दी ही ताकत खो देते हैं और लंगड़े हो जाते हैं।
फूल इकट्ठा करने का समय कब है?
फूल आने के समय, फूलों की कटाई का समय आ गया है। जब सुबह की ओस सूख जाए और फूल पूरी तरह खिल जाएं, तो आप उन्हें इकट्ठा कर सकते हैं।
फूल इकट्ठा करते समय आपको क्या ध्यान देना चाहिए?
फूलों को इकट्ठा करते समय अक्सर तनों से कुछ दूधिया रस निकलता है। यदि आपकी त्वचा संवेदनशील है, तो आप दस्ताने पहनना चाह सकते हैं। उदाहरण के लिए, जल्दी से कार्य करें और अस्थायी रूप से फूलों को स्क्रू-टॉप जार, बैग या थैले में रखें। फूलों को फिर से बंद होने से रोकने के लिए, उन्हें कम समय के भीतर संसाधित किया जाना चाहिए।
संग्रह के बाद प्रक्रिया करें, सुखाएं या फ्रीज करें
खाद्य फूलों और पत्तियों को अब संसाधित या संरक्षित किया जा सकता है:
- सादा खाएं या सलाद में
- रस बनाना या मिश्रण करना
- खाना बनाना
- तेल में भिगोएँ
- टिंचर बनाएं
- सुखाना
- ठंड
टिप
डैंडिलियन के बीज भी एकत्र किए जा सकते हैं, उदाहरण के लिए अपने बगीचे में डेंडिलियन उगाने के लिए।
