गुन्सेल (अजुगा) शाकाहारी बारहमासी का एक व्यापक परिवार है, जिसमें रेंगने वाला गुन्सेल प्रमुख है। इसलिए हम आपको प्राचीन औषधीय पौधे अजुगा रेप्टन्स की विशेष विशेषताओं से परिचित कराना चाहते हैं।
क्रीपिंग गुंसेल की विशेष विशेषताएं क्या हैं?
रेंगने वाले गनसेल को इसके दर्द और रक्तस्राव गुणों की विशेषता है और इसमें ग्लाइकोसाइड हार्पागोसाइड होता है, जो अन्यथा केवल शैतान के पंजे में पाया जाता है।इसका उपयोग औषधीय पौधे और पाक प्रयोजनों दोनों के लिए किया जाता है और यह बगीचों में एक लोकप्रिय हरियाली वाला पौधा है।
क्रीपिंग गुंसेल की विशेष विशेषताएं
पहले के समय में, वनस्पतिशास्त्रियों ने क्रीपिंग गुन्सेल को "कंसोलिडा मीडिया" के रूप में संदर्भित किया था, यह नाम घाव भरने को बढ़ावा देने के लिए औषधीय पौधे के रूप में जड़ी बूटी के पारंपरिक उपयोग से आता है। लैटिन शब्द "कंसोलिडेयर" का अर्थ "सिकुड़ना" जैसा कुछ है और यह रेंगने वाले गनसेल के दर्द और रक्तस्राव गुणों को संदर्भित करता है।
शैतान के पंजे के समान सामग्री
आवश्यक तेलों, टैनिक एसिड, ग्लाइकोसाइड और अन्य अवयवों के अलावा, रेंगने वाले गुंसेल में ग्लाइकोसाइड हार्पागोसाइड होता है। यह पदार्थ अन्यथा केवल डेविल्स क्लॉ में पाया जाता है, एक जड़ी बूटी जिसका उपयोग पारंपरिक रूप से ऑस्टियोआर्थराइटिस और गठिया के खिलाफ किया जाता है। क्रीपिंग गुन्सेल का संभवतः जोड़ों और पीठ की समस्याओं के लिए भी समान दर्द-निवारक प्रभाव होता है।
गुंसेल के भीतर विशेष स्थिति
लेकिन इसकी सामग्री ही क्रीपिंग गुन्सेल की एकमात्र खास बात नहीं है। गुंसेल परिवार के भीतर, अजुगा रेप्टन्स एकमात्र ऐसा प्रतिनिधि है जिसका उपयोग औषधीय पौधे और रसोई दोनों में किया जा सकता है। मई और जून के बीच आप रेंगने वाले वाइल्डफ्लावर की पत्तियों, टहनियों और फूलों को इकट्ठा कर सकते हैं और उन्हें सलाद, सूप, स्टॉज या कैसरोल में ताजा या सुखाकर उपयोग कर सकते हैं। लेकिन सावधान रहें: चूंकि रेंगने वाले गुंसेल का स्वाद काफी कड़वा होता है (कासनी के समान), इसलिए आपको इसे बहुत कम मात्रा में उपयोग करना चाहिए। हल्के स्वाद वाले फूल मीठे व्यंजनों और फलों के साथ भी बहुत अच्छे लगते हैं।
टिप
रेंगने वाले गनसेल की एक और विशेष विशेषता कई धावकों के साथ जमीन को तेजी से कवर करने की इसकी क्षमता है। इस कारण से, जंगली पौधे को अक्सर क्षेत्रों को जल्दी से हरा-भरा करने के लिए और बगीचों में पेड़ों या बाड़ों के नीचे लगाया जाता है।अजुगा रेप्टन्स एक बहुत ही बहुमुखी जड़ी बूटी है!
