हजारों वर्षों से, लैवेंडर सबसे महत्वपूर्ण और मूल्यवान औषधीय और मसाला पौधों में से एक रहा है, हालांकि यह पौधा अब केवल खेती और जंगली दोनों में ही पाया जाता है। कई किस्मों और संकरों ने उनका स्थान ले लिया है, लेकिन उनका उपयोग खाना पकाने या दवा में नहीं किया जा सकता है। इसलिए, इस लेख में आपको असली लैवेंडर को पहचानने के टिप्स मिलेंगे।
आप असली लैवेंडर को कैसे पहचानते हैं?
आप असली लैवेंडर (लैवंडुला अन्गुस्टिफोलिया) को इसकी 60-100 सेमी की ऊंचाई, संकीर्ण-लांसोलेट, बालों वाली पत्तियों और चांदी-सफेद निचले भाग के साथ सदाबहार पत्ती के रंग से पहचान सकते हैं। लैवेंडर तेल खरीदते समय, असली लैवेंडर तेल खरीदने के लिए "ठीक" या "अतिरिक्त" जैसे एडिटिव्स पर ध्यान दें।
असली लैवेंडर बनाम लैवंडिन
असली लैवेंडर (लैवंडुला अन्गुस्टिफोलिया) के लिए सबसे बड़ी प्रतियोगिता हाइब्रिड लैवंडिन से आती है, जो असली और लंबे लैवेंडर (लैवंडुला लैटिफोलिया) के बीच का मिश्रण है। यह खेती किया गया लैवेंडर भी वह है जो ज्यादातर प्रोवेंस और टस्कनी के अंतहीन लैवेंडर क्षेत्रों में उगाया जाता है। बगीचे में और जंगली में - हालाँकि लैवंडिन जंगली नहीं होता है - आप दो प्रजातियों के बीच मुख्य रूप से उनकी ऊंचाई और उनकी पत्तियों से अंतर कर सकते हैं। निम्न तालिका आपको एक सिंहावलोकन देती है.
| लैवेंडर | असली लैवेंडर | लवंडिन |
|---|---|---|
| विकास की आदत | छोटी झाड़ी | छोटी झाड़ी |
| विकास ऊंचाई | 60 से 100 सेमी | 50 सेमी तक |
| पत्ते | संकीर्ण लांसोलेट, बालों वाला | आयताकार, लांसोलेट |
| पत्ती की लंबाई | 2 से 5 सेमी | 4 से 6 सेमी |
| पत्ती का रंग | सदाबहार, निचला भाग चांदी जैसा सफेद | ग्रेग्रीन |
| ब्लूम | वार्षिक | वार्षिक |
| फूल आने का समय | जून/जुलाई से | जून/जुलाई से |
| पुष्पक्रमों की ऊंचाई | 10 से 15 सेमी | 10 से 20 सेमी |
खरीदते समय, "ठीक" या "अतिरिक्त" जैसे एडिटिव्स पर ध्यान दें
यदि आप लैवेंडर तेल खरीदना चाहते हैं, तो "ठीक" या "अतिरिक्त" एडिटिव्स पर ध्यान दें - तभी आप वास्तव में असली लैवेंडर तेल खरीद पाएंगे। चूंकि असली लैवेंडर से शुद्ध तेल की पैदावार बहुत कम होती है, इसलिए इसकी कीमतें महंगी होती हैं और उद्योग में अक्सर इसे कम गुणवत्ता वाले लैवंडिन तेल या यहां तक कि कृत्रिम स्वाद के साथ बदल दिया जाता है। इनकी गंध समान रूप से नशीली हो सकती है, लेकिन इनका औषधीय या पाक प्रभाव समान नहीं होता है।
टिप
आप क्रेस्टेड लैवेंडर, जिसकी खेती अक्सर गमलों में की जाती है, को इसके फूलों की विशिष्ट आकृति से असली लैवेंडर से आसानी से अलग कर सकते हैं।जैसा कि नाम से पता चलता है, क्रेस्टेड लैवेंडर के फूल की स्पाइक में एक स्पष्ट "शिखा" होती है। इसके अलावा, पौधा अन्य प्रकार के लैवेंडर की तुलना में काफी छोटा रहता है।
