दिन छोटे हो रहे हैं और धीरे-धीरे ठंडे हो रहे हैं, पेड़ धीरे-धीरे नंगे हो रहे हैं और सूरज की किरणें दिखने के बजाय अधिक से अधिक तूफान और बारिश हो रही है। इस समय के दौरान, कई बगीचों में गुलदाउदी की झाड़ियाँ खिलती हैं और सर्दियों के अंत से पहले गर्मियों का एक और स्पर्श प्रदान करती हैं। गुलदाउदी जितनी सुंदर हैं, उतनी ही खतरनाक भी हैं - कम से कम कुछ किस्में।
क्या गुलदाउदी जहरीले होते हैं?
क्या गुलदाउदी जहरीले होते हैं? गुलदाउदी की विषाक्तता विविधता पर निर्भर करती है। जबकि कुछ प्रजातियाँ, विशेष रूप से टैनासेटम प्रजातियाँ, अत्यधिक जहरीली होती हैं, अन्य जैसे क्रिसेंथेमम कोरोनारियम (टेबल गुलदाउदी) खाने योग्य होती हैं। हालाँकि, सभी गुलदाउदी बिल्लियों, कुत्तों, कृंतकों और चरने वाले जानवरों जैसे जानवरों के लिए जहरीले होते हैं।
विषाक्तता विविधता पर निर्भर करती है
ऐसा अनुमान है कि दुनिया भर में लगभग 40 विभिन्न प्रकार के गुलदाउदी और 5000 से अधिक किस्में हैं। उनमें से कुछ, विशेष रूप से टैनासेटम प्रजातियाँ, अत्यधिक जहरीली मानी जाती हैं। इनमें पाइरेथ्रम नामक जहर होता है, जो कई कीट निरोधकों में पाया जाता है। अन्य गुलदाउदी खाने योग्य हैं। विशेष रूप से, गुलदाउदी कोरोनारियम (जिसे "खाद्य गुलदाउदी" के रूप में भी जाना जाता है) को चाय या सलाद के रूप में तैयार किया जा सकता है, जिसमें पत्तियां और फूल दोनों उपभोग के लिए उपयुक्त हैं।
खाद्य गुलदाउदी उगाना
खाने योग्य गुलदाउदी के बीज विशेषज्ञ दुकानों में आसानी से उपलब्ध हैं और मार्च और अक्टूबर के बीच बोए जाते हैं। गुलदाउदी ठंडे अंकुरणकर्ता हैं, यही कारण है कि बीजों को पहले से ही स्तरीकृत किया जाना चाहिए।
बच्चों और पालतू जानवरों से सावधान रहें
चाहे गुलदाउदी की कोई भी किस्म हो, बच्चों और जानवरों दोनों के प्रति हमेशा सावधानी बरतनी चाहिए। जानवरों के लिए - विशेष रूप से बिल्लियाँ, कुत्ते, कृंतक (खरगोश, गिनी सूअर) और चरने वाले जानवर (मवेशी, भेड़, घोड़े) - सभी गुलदाउदी जहरीले होते हैं और विषाक्तता के गंभीर लक्षण पैदा कर सकते हैं। इनमें श्लेष्म झिल्ली की जलन, उनींदापन और नींद से लेकर गुर्दे और यकृत की विफलता और अंधापन तक शामिल हैं।
टिप्स और ट्रिक्स
खरीदे गए गुलदाउदी किसी भी तरह से उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि इन पौधों को अक्सर कीटनाशकों और कृत्रिम उर्वरकों के साथ इलाज किया गया है। यहां शायद पौधा ही जहरीला नहीं है, बल्कि उसके अंदर और बाहर का रसायन जहरीला है।
