कीवी, जिसे चीनी करौंदा भी कहा जाता है, नींबू, संतरे आदि की तरह एक बेरी फल है। वानस्पतिक रूप से, कीवी खट्टे फलों से संबंधित नहीं है। कीवी विटामिन सी सामग्री में नींबू से आगे निकल जाता है।
उनकी उच्च विटामिन सी सामग्री और इस तथ्य के अलावा कि कीवी और खट्टे फल बेरी फल हैं, इन दो प्रकार के विदेशी फलों में बहुत अधिक समानता नहीं है। जबकि खट्टे पौधे रुए परिवार से संबंधित हैं, कीवी पौधे रे परिवार से संबंधित हैं।नींबू के अलावा, खट्टे फलों में शामिल हैं:
- मंदारिन,
- संतरा,
- अंगूर,
- नींबू,
- कुमक्वेट्स.
समानताएं और अंतर
पर्णपाती कीवी झाड़ियाँ और सदाबहार खट्टे पेड़ थर्मोफिलिक हैं और उपोष्णकटिबंधीय और उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले क्षेत्रों में पनपते हैं। दोनों पौधे पाले के प्रति संवेदनशील हैं और इन अक्षांशों में शीतकालीन सुरक्षा की आवश्यकता होती है या उन्हें शीतकाल में पाले से मुक्त रहना चाहिए। मजबूत कीवी पौधों के विपरीत, खट्टे पौधे रोग और कीटों के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं।
खट्टे फल बेरी का एक विशेष रूप हैं। कीवी मूल रूप से चीनी आंवले के रूप में एशिया से न्यूजीलैंड आया था, जहां बाद में देशी पक्षी के समान होने के कारण न्यूजीलैंड के फल उत्पादकों ने इसका नाम बदल दिया।इसके अलावा, एक्टिनिडिया डेलिसिओसा और सभी प्रकार के साइट्रस अपने नाजुक, खट्टे स्वाद और उच्च विटामिन सी सामग्री से एकजुट होते हैं। खट्टे फलों के विपरीत, कीवी फल कच्चे काटे जाते हैं और भंडारण के दौरान पक जाते हैं।
क्या कीवी को स्वस्थ बनाता है
कीवी स्वस्थ हैं और ठंड के मौसम के लिए विटामिन का एक आदर्श स्रोत हैं जब स्थानीय रूप से उगाए गए ताजे फल उपलब्ध नहीं होते हैं। कीवी फलों में बहुत कम कैलोरी, न के बराबर वसा और बहुत सारा विटामिन सी होता है। 100 ग्राम कीवी एक वयस्क की दैनिक विटामिन सी की 95% आवश्यकता को पूरा करता है। इनमें प्रोटीन-विभाजन एंजाइम एक्टिनिडिन भी होता है, जो मांस भोजन के पाचन को बढ़ावा देता है।
टिप्स और ट्रिक्स
कीवी को छिलके सहित भी खाया जा सकता है। इसे पहले ही अच्छी तरह धो लेना चाहिए और रगड़ कर साफ कर लेना चाहिए ताकि बारीक बालों की अब कोई समस्या न रहे।
