एलियम स्कोएनोप्रासम, जैसा कि चाइव्स को लैटिन में कहा जाता है, एलियम परिवार से संबंधित है और इसलिए यह अन्य एलियम प्रजातियों जैसे जंगली लहसुन, लीक, शैलोट्स, प्याज और लहसुन से निकटता से संबंधित है। आप इस संबंध को महसूस कर सकते हैं क्योंकि इन सभी प्रजातियों में एक विशिष्ट गंध होती है जो एलिसिन के कारण होती है - और यह लीक परिवार के स्वास्थ्य लाभों के लिए भी जिम्मेदार है। चाइव्स की देखभाल करना बहुत आसान है और इसमें कोई मांग भी नहीं है।
आप चाइव्स की उचित देखभाल कैसे करते हैं?
चाइव की देखभाल में जलभराव के बिना नियमित रूप से पानी देना, पर्याप्त रोशनी और हवा, बगीचे के पौधों के लिए वार्षिक पुनर्रोपण और खाद निषेचन शामिल है। डंठलों की उदारतापूर्वक कटाई करें और प्याज मक्खियों और जंग कवक जैसे कीटों से सावधान रहें। चाइव्स कठोर होते हैं।
आपको चाइव्स को कितनी बार पानी देना है?
चाइव्स को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है और इसलिए - यदि उन्हें बगीचे में लगाया जाता है - तो यथासंभव नम मिट्टी में होना चाहिए। साथ ही, हालांकि, जड़ी-बूटी जलभराव को सहन नहीं करती है, यही कारण है कि मिट्टी को अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए।
क्या आप गमले में चाइव्स की खेती भी कर सकते हैं?
हां, लेकिन केवल बशर्ते कि पौधा पर्याप्त बड़े गमले में हो और उसे भरपूर रोशनी और हवा मिले - चिव्स आमतौर पर शुद्ध हाउसप्लांट के रूप में उपयुक्त नहीं होते हैं।
चाइव्स को कितनी बार गमलों में रोपने की जरूरत है?
पहली बार आपको चाइव्स को खरीदने के तुरंत बाद दोबारा लगाना चाहिए।तेजी से बढ़ने वाले पौधे के लिए व्यावसायिक रूप से उपलब्ध गमले बहुत छोटे हैं। उसके बाद, आपको उन्हें साल में एक बार दोबारा दोहराना चाहिए। इस मामले में, निषेचन आवश्यक नहीं है क्योंकि ताजा सब्सट्रेट हमेशा पूर्व-निषेचित होता है। दूसरी ओर, बगीचे में लगाए गए चाइव्स 20 साल या उससे अधिक समय तक एक ही स्थान पर रह सकते हैं - बशर्ते कि उन्हें निषेचित किया जाए।
आपको चाइव्स को कब और किसके साथ खाद देना चाहिए?
पॉटेड चाइव्स जिन्हें नियमित रूप से दोहराया जाता है, उन्हें निषेचित करने की आवश्यकता नहीं होती है। दूसरी ओर, गार्डन चिव्स को वसंत ऋतु में खाद का एक अच्छा हिस्सा प्राप्त होता है और अन्यथा गर्मियों में व्यावसायिक रूप से उपलब्ध तरल वनस्पति उर्वरक (अमेज़ॅन पर €19.00) के साथ आपूर्ति की जाती है।
आपको चाइव कब और कैसे काटना चाहिए?
चिव के डंठलों की नियमित रूप से कटाई करें और उन्हें उदारतापूर्वक काट दें - पौधे अंततः उतने ही अधिक नए डंठल पैदा करेगा। बिना काटे गए डंठल पीले पड़ जाते हैं और मुरझा जाते हैं और उपयोग के लायक नहीं रहते।
कौन से कीट चाइव्स पर हमला करते हैं?
चिव्स को आमतौर पर अन्य पौधों पर कीटों के संक्रमण के खिलाफ जैविक उपचार के रूप में अनुशंसित किया जाता है, लेकिन वे स्वयं भी संक्रमित हो सकते हैं। विशेष रूप से, प्याज मक्खियाँ, एफिड्स और तथाकथित लिली मक्खियाँ (चमकदार लाल ढाल वाली एक छोटी बीटल) डंठल पर बसती हैं। अन्यथा, जंग कवक अक्सर होते हैं।
क्या चाइव्स कठोर है?
हां, लगाए गए और गमले में लगाए गए चाइव पौधे दोनों ही कठोर होते हैं।
टिप्स और ट्रिक्स
कई जैविक माली फफूंदी से निपटने के लिए चाइव शोरबा की कसम खाते हैं: ऐसा करने के लिए, लगभग 100 ग्राम ताजा चाइव्स को जितना संभव हो उतना छोटा काट लें और उनके ऊपर एक लीटर उबलता पानी डालें। प्रभाव को बढ़ाने के लिए आप इसमें बारीक कटी हुई लहसुन की कलियाँ भी मिला सकते हैं। मिश्रण को कुछ घंटों तक ऐसे ही रहने दें, ठंडा करें और संक्रमित पौधों पर इसका छिड़काव करें।
