सुगंधित मेंहदी (रोसमारिनस ऑफिसिनालिस), पुदीना परिवार की एक सदाबहार मसाला झाड़ी, हमारे अक्षांशों में सबसे लोकप्रिय पाक जड़ी-बूटियों में से एक है। यह पौधा, जो मूल रूप से भूमध्यसागरीय क्षेत्रों से आता है, थोड़े से प्रयास से बगीचे और गमले दोनों में उगाया जा सकता है।
बगीचे में मेंहदी कहाँ लगानी चाहिए?
रोज़मेरी (रोसमारिनस ऑफिसिनालिस) के लिए आदर्श स्थान एक धूपदार, संरक्षित स्थान है, उदाहरण के लिए दक्षिण या पश्चिम की ओर वाली दीवार या घर की दीवार पर।मिट्टी दुबली, अच्छी जल निकासी वाली, रेतीली-नम, तटस्थ से क्षारीय और सूखी होनी चाहिए। जलभराव और छाया से बचें।
जितना अधिक धूप उतना अच्छा
रोज़मेरी अपनी मातृभूमि में भरपूर धूप और गर्मी का आदी है - यही कारण है कि यह घर के बगीचे में उसी स्थान को पसंद करता है। आप जितनी अधिक धूपदार और अधिक आश्रय वाली जगह चुनेंगे, वह उतना ही अधिक आरामदायक महसूस करेगा। यदि मिट्टी की स्थिति उपयुक्त है, तो जड़ी-बूटी आंशिक रूप से छायादार लेकिन उज्ज्वल स्थानों में भी बहुत अच्छी तरह से बढ़ती है। आपको इसे छायादार जगह पर नहीं उगाना चाहिए, क्योंकि यह बीमार हो जाएगा और संभवतः मर जाएगा। एक दीवार या घर की दीवार सबसे उपयुक्त होती है - ये किसी भी खराब मौसम से कुछ हद तक सुरक्षा प्रदान करती है - दक्षिण या पश्चिम की ओर। रोज़मेरी केवल आंशिक रूप से कठोर है।
दुबली और सूखी मिट्टी
धूप वाली जगह के अलावा, रोज़मेरी झाड़ी को ऐसी मिट्टी की भी आवश्यकता होती है जो यथासंभव दुबली और अच्छी जल निकासी वाली हो।आदर्श मेंहदी मिट्टी ढीली, रेतीली और थोड़ी नम होती है, जिसका पीएच मान तटस्थ से क्षारीय सीमा तक होता है। चूने की अच्छी मात्रा यह सुनिश्चित करती है कि जड़ी-बूटी घर जैसी लगती है, लेकिन किसी भी परिस्थिति में मिट्टी अम्लीय या बहुत चिकनी नहीं होनी चाहिए। भारी मिट्टी पानी को अच्छी तरह से संग्रहित करती है, जो रोज़मेरी को बिल्कुल पसंद नहीं है - वह इसे जितना संभव हो उतना सूखा रखना पसंद करती है। विशेष रूप से जलभराव के कारण जड़ें सड़ जाती हैं और पौधा अंततः मर जाता है। हालाँकि, यह पत्थर की दीवारों या बजरी के बिस्तरों पर बहुत अच्छी तरह से पनपता है।
टिप्स और ट्रिक्स
जड़ी-बूटियों के बिस्तर में, मेंहदी अन्य भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियों जैसे थाइम, लैवेंडर, ऋषि या अजवायन के फूल के साथ बहुत आरामदायक महसूस करती है। स्थान और देखभाल के मामले में इनकी ज़रूरतें समान हैं और इसलिए वे एक-दूसरे के पूरक हैं। दूसरी ओर, सरसों, मूली या रेपसीड, बगीचे के लिए अनुपयुक्त पड़ोसी हैं।
