झूठा बड़बेरी भोले-भाले संग्राहकों को ऐसे जामुनों से गुमराह करता है जो भ्रामक रूप से असली लगते हैं। एक गलती के स्वास्थ्य पर घातक परिणाम हो सकते हैं क्योंकि बौने बड़बेरी के फल जहरीले होते हैं। इस तरह आप खाने योग्य बड़बेरी में अंतर बता सकते हैं।
आप झूठी बड़बेरी को कैसे पहचानते हैं?
झूठी बड़बेरी (बौनी बड़बेरी) असली बड़बेरी से इसकी कम ऊंचाई (150 सेमी), जड़ी-बूटियों की वृद्धि, संकरी और छोटी पंखदार पत्तियों, अप्रिय गंध और ऊपर की ओर, थोड़ा दांतेदार, जहरीले जामुन से भिन्न होती है।
बौना बड़बेरी - नकली नहीं और फिर भी नकली फ़फ़ज़िगर
एल्डरबेरी प्रजातियों की विविध श्रृंखला के भीतर, बौना एल्डरबेरी (अटिच) को निश्चित रूप से अस्तित्व का अधिकार है। आख़िरकार, इसकी संरचना इतनी मजबूत है कि यह हवा के झोंके के रूप में तट के किनारे टीलों पर स्थापित हो जाती है। फिर भी, यह हर साल जंगल के किनारों पर बेरी इकट्ठा करने वालों को धोखा देता है क्योंकि इसके जहरीले फल असली बड़बेरी के समान दिखते हैं। आप इन विशेषताओं द्वारा अटारी की पहचान कर सकते हैं:
- झूठी बड़बेरी एक जड़ी बूटी के रूप में बढ़ती है, जबकि असली बड़बेरी वुडी बढ़ती है
- जहरीले, बैंगनी-काले जामुन स्थायी रूप से ऊपर की ओर नुकीले होते हैं, जबकि खाने योग्य फल नीचे लटकते हैं
- अटिच बेरी के फल की त्वचा पर हल्का सा गड्ढा होता है
- झूठे बड़बेरी पर पत्ते संकरे और छोटे होते हैं
- बौना बड़बेरी एक अप्रिय गंध देता है
- भ्रामक बड़बेरी 150 सेंटीमीटर ऊंचाई पर काफी छोटा है
नकली और असली के बीच अंतर इस तथ्य को अस्पष्ट नहीं करना चाहिए कि काली बड़बेरी में निश्चित रूप से एक निश्चित जहरीली सामग्री होती है। यह विशेष रूप से बड़बेरी के लिए सच है, जिसे कच्चा नहीं खाया जा सकता है। 80 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पकाने पर इसमें मौजूद जहर घुल जाता है। कोई भी प्रसंस्करण विधि बौने बड़बेरी के फलों को खाने योग्य नहीं बनाती है।
टिप्स और ट्रिक्स
चूंकि झूठी बड़बेरी की उच्च विषाक्तता पक्षियों और अन्य जानवरों पर लागू होती है, इसलिए आपको प्राकृतिक उद्यान में तोते को उगाने से भी बचना चाहिए। उदाहरण के लिए, बड़बेरी प्रजाति का एक उपयुक्त विकल्प पीला बड़बेरी या हिरण बड़बेरी है, जो देखने में सुंदर होते हैं और साथ ही एक मूल्यवान पक्षी भोजन पौधा भी होते हैं।
