खीरा और डिल जीवन भर के लिए दोस्त बन सकते हैं। लोकप्रिय जड़ी बूटी, जिसका उपयोग मुख्य रूप से मध्य और पूर्वी यूरोप के साथ-साथ स्कैंडिनेविया में भी किया जाता है, न केवल खीरे के साथ अच्छा लगता है। यहां आप जान सकते हैं कि आप डिल का उपयोग कैसे और किस लिए कर सकते हैं।
डिल का उपयोग किस लिए किया जा सकता है?
डिल का उपयोगखाना पकाने की जड़ी-बूटीके लिएमसालामछली, आलू और मशरूम के व्यंजनों के साथ-साथ सलाद, सूप और सॉस के लिए किया जा सकता है। . इसे पाचन समस्याओं, ऐंठन और तनाव के लिएऔषधीय जड़ी-बूटी के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।पत्तियां, फूल, बीज और तने का उपयोग किया जाता है।
डिल के किन भागों का उपयोग किया जा सकता है?
डिल के,जमीन के ऊपर पौधे के सभी भाग का उपयोग किया जा सकता है। सबसे लोकप्रिय हैं डिल टिप्स, यानी पत्तियों के साथ शीर्ष शूट। लेकिन डिल के बीज और फूल भी खाने योग्य, बहुत सुगंधित और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।
डिल किसके साथ जाती है?
रसोई में, डिलसब्जियोंजैसे आलू, चुकंदर, गाजर, खीरा और मिर्च के साथ, लेकिनमशरूमके साथ भी बहुत अच्छा लगता है,फलियां,मीटऔरमछली। यह व्यंजनों को ताज़ा और हल्का स्पर्श देता है।
रसोई में सोआ का उपयोग कहाँ किया जाता है?
रसोईघर में, डिल का उपयोगमछली-औरसब्जी व्यंजन,सलादके लिए किया जाता है,सूपऔरसॉस का उपयोग किया जाता है। ड्रेसिंग और मैरिनेड भी डिल के साथ तैयार किए जा सकते हैं और फलियों को स्वाद के लिए परिष्कृत किया जा सकता है।यह खीरे का अचार बनाने के लिए भी जाना जाता है। इस कारण से, डिल को ककड़ी जड़ी बूटी के रूप में भी जाना जाता है।
डिल मानव शरीर को कैसे प्रभावित करता है?
एनेथम ग्रेवोलेंस मेंविरोधी सूजन,दर्द-निवारक,antispasmodic,हैपाचनऔररोगाणुरोधी मानव शरीर पर। इसलिए डिल को न केवल एक पाक जड़ी बूटी के रूप में, बल्कि एक औषधीय जड़ी बूटी के रूप में भी अनुशंसित किया जाता है।
डिल को औषधि के रूप में कैसे उपयोग किया जा सकता है?
अपने विविध प्रभावों के कारण, डिल, अन्य चीजों के अलावा,पाचन समस्याओं,अनिद्रा,में मदद कर सकता है ऐंठन,तनावऔरघाव भरने के लिए। उदाहरण के लिए, चाय के रूप में तैयार की गई यह पेट फूलने और सीने की जलन में मदद करती है। इसके लिए डिल बीजों का उपयोग करना सबसे अच्छा है क्योंकि वे आवश्यक तेलों से भरपूर होते हैं।
डिल का उपयोग किस रूप में किया जा सकता है?
सोआ का उपयोगताजा,सूखा,जमे हुए,के रूप में किया जा सकता है तेलयासिरका का उपयोग किया जा सकता है। चूंकि कटाई के बाद जड़ी-बूटी जल्दी ही अपनी ताकत खो देती है, इसलिए इसे जल्द से जल्द संसाधित, जमे हुए या सुखाया जाना चाहिए।
ताजा डिल का सही उपयोग कैसे करें?
ताजा डिल कोइसके साथ नहीं पकाया जाना चाहिए, लेकिन इसे परोसने से कुछ समय पहले ही भोजन में मिलाया जाना चाहिए। अन्यथा गर्म करने पर सुगंध बहुत जल्दी उड़ जाएगी।
सोआ के साथ कौन से मसाले अच्छे लगते हैं?
मसालों मेंधनिया,allspice,सरसों,हैं विशेष रूप से सामंजस्यपूर्ण इलायचीऔरलॉरेल डिल के साथ। सहिजन, सौंफ, अदरक, नींबू और सौंफ भी डिल की सुगंध के साथ अच्छे लगते हैं।
टिप
जड़ी-बूटी का यथासंभव ताजा उपयोग करें
ताजा काटे गए डिल को जल्दी से संसाधित किया जाना चाहिए। यहां तक कि ठंडी जगह पर रखने पर भी, यह जल्दी सूखने लगता है या फफूंदी भी लग जाती है।
