बारबेरी के सूखे फल एक बहुत ही अनोखे स्वाद का वादा करते हैं। हालाँकि, ऐसे जामुन भी हैं जिनका उपयोग आप विकल्प के रूप में कर सकते हैं। यहां आप पता लगा सकते हैं कि बरबेरी के लाल जामुनों में क्या अंतर है और आप उन्हें किसके साथ बदल सकते हैं।
बारबेरी बेरीज का क्या विकल्प है?
बारबेरी के विकल्प के रूप मेंक्रैनबेरी या गोजी बेरी का उपयोग करें। दोनों जामुनों का दृश्य और स्वाद दोनों बरबेरी के फल के समान हैं। हालाँकि, वे अन्य पौधों से आते हैं और उनका स्वाद बरबेरी जैसा नहीं होता है।
बरबेरी जामुन का स्वाद कैसा होता है?
बारबेरी के फलों में एकखट्टा नोट खट्टा नोट और जामुन का लाल रंग कुछ व्यंजनों में एक बहुत ही लक्षित उच्चारण जोड़ सकता है। खट्टा स्वाद उच्च विटामिन सी सामग्री द्वारा बढ़ाया जाता है जो स्वस्थ बरबेरी फलों में होता है। मूल रूप से, केवल आम बरबेरी (बर्बेरिस वल्गेरिस) के जामुन ही खाने योग्य होते हैं। यह झाड़ी जर्मनी और मध्य यूरोप में व्यापक है। हालाँकि, यदि आपको बरबेरी नहीं मिल रही है, तो जामुन के कुछ विकल्प हैं।
मुझे बरबेरी कहां मिलेगी?
आप स्वयं बरबेरी की कटाई कर सकते हैं, उन्हेंइंटरनेटपर ऑर्डर कर सकते हैं या उन्हेंसुपरमार्केट में खरीद सकते हैं। कई सुपरमार्केट शृंखलाओं के पास अब बेरी भी उपलब्ध है। सूखे बरबेरी अक्सर मसाला विभाग में पाए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप निम्नलिखित व्यंजन तैयार करने के लिए बरबेरी या उनके विकल्प का उपयोग कर सकते हैं:
- एशिया या ईरान से चावल के व्यंजन
- मूसली या कटोरे का पूरक
- स्वस्थ सलाद और बुलगुर व्यंजनों के लिए सामग्री
बारबेरी का दूसरा नाम क्या है?
बैरबेरी के विशिष्ट स्वाद ने इसेSourberry नाम भी दिया है। चूँकि पौधे में नुकीले कांटे होते हैं, इसलिए इसे खट्टा काँटा भी कहा जाता है। विशिष्ट स्वाद बरबेरी को सिरके का एक अच्छा विकल्प बनाता है। सूखे जामुन अब कच्चे जामुन जितने अम्लीय नहीं हैं। इन्हें अधिक समय तक संग्रहीत भी किया जा सकता है। यहां तक कि कुछ औषधीय गुणों का श्रेय बरबेरी को दिया जाता है। चूंकि झाड़ी के कुछ हिस्से जहरीले होते हैं, इसलिए आपको खुद को जामुन तक ही सीमित रखना चाहिए।
टिप
पक्षी भी बरबेरी का आनंद लेते हैं
बरबेरी एक ऐसा पेड़ है जो न सिर्फ सुंदर दिखता है। यह स्थानीय वन्य जीवन के लिए भी कई लाभ प्रदान करता है। पक्षियों को झाड़ियों में घोंसला बनाना और पौधों के पौष्टिक जामुन खाना पसंद है।
