कई खाद्य पौधों में जहरीले हमशक्ल होते हैं या कम से कम कुछ हद तक किसी जहरीले पौधे से समानता होती है। वेलेरियन के साथ यह अलग नहीं है। यह कुछ लोगों को (अ)ज्ञात औषधीय पौधों को इकट्ठा करने और उनका उपयोग करने से रोकता है। यह लेख आपको वेलेरियन को सुरक्षित रूप से पहचानने में मदद करेगा।
मैं वेलेरियन को कैसे पहचान सकता हूं?
असली वेलेरियन कोइसकी पत्तियांऔरइसके फूल से आसानी से पहचाना जा सकता है।समृद्ध हरी पत्तियों में एक विशिष्ट पिननेशन होता है और सफेद से गुलाबी फूलों में तीव्र, मीठी सुगंध होती है। जड़ी-बूटी वाला पौधा दो मीटर तक ऊँचा होता है।
वेलेरियन कैसा दिखता है?
वेलेरियन (बॉट. वेलेरियाना) एक प्रकार का पौधा नहीं है, बल्कि विभिन्न प्रजातियों वाला एक पूरा जीनस है। महान या वास्तविक वेलेरियन (बॉट. वेलेरियाना ऑफिसिनैलिस) विशेष रूप से प्रसिद्ध है और चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। बारहमासी शाकाहारी पौधा दो मीटर तक ऊँचा हो सकता है। इसकी पत्तियाँ 20 सेंटीमीटर तक लंबी होती हैं, जो पंखदार और गहरे हरे रंग की होती हैं। इसके पुष्पक्रम घबराहट वाले होते हैं और इनमें कई छोटे-छोटे व्यक्तिगत फूल होते हैं।
वेलेरियन की गंध कैसी होती है?
वेलेरियन पौधे की गंधविशेष रूप से अच्छी नहींहोती है, इसे अक्सर बदबूदार भी बताया जाता है। हालाँकि, बिल्लियाँ इसे अलग तरह से देखती हैं, उन्हें इसकी गंध पसंद है। इसमें मौजूद आवश्यक तेल इसके लिए जिम्मेदार हैं। दूसरी ओर, वेलेरियन फूल की सुगंध सुखद, हल्की होती हैमीठीखुशबू थोड़ी सी वेनिला की याद दिलाती है।
वेलेरियन का स्वाद कैसा होता है?
वेलेरियन की पत्तियों का स्वादथोड़ा मसालेदार, इसके दूर के रिश्तेदार मेमने के सलाद के समान। इनका सलाद भी इसी तरह बनाया जा सकता है। दूसरी ओर, वेलेरियन अर्क का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है। वेलेरियन रूट के साथ भी स्थिति संभवतः ऐसी ही है।
मुझे वेलेरियन कहां मिल सकता है?
असली वेलेरियनयूरोप और एशिया के समशीतोष्ण क्षेत्रों से आता है वहां यह ह्यूमस-समृद्ध, नम मिट्टी पसंद करता है, जैसे कि घास के मैदानों में या जंगलों के किनारों पर पाई जाती है और तटवर्ती क्षेत्रों में. यह धूप वाले स्थानों और आंशिक छाया दोनों में पनपता है। वेलेरियन की खेती और कटाई आपके अपने बगीचे में आसानी से की जा सकती है। यह मधुमक्खियों के लिए अच्छा चारागाह माना जाता है और अन्य कीड़ों को भी आकर्षित करता है।
टिप
सावधानी, भ्रम का खतरा
कुछ कमोबेश जहरीले पौधे हैं जिनमें वेलेरियन से कुछ समानता होती है।इनमें काफी सामान्य प्रजातियाँ भी शामिल हैं जैसे कि डॉग पार्स्ले (बॉट. एथुसा सिनेपियम) या कम आम बौना एल्डरबेरी (बॉट. सांबुकस एबुलस) और साथ ही कुछ हेमलॉक प्रजातियाँ भी शामिल हैं। इसलिए अगर आप पौधों को इकट्ठा करना चाहते हैं तो प्रकृति में मौजूद पौधों पर करीब से नज़र डालें।
