जो कोई भी जानता है कि वे कौन से फल हैं और वे बिल्कुल भी जहरीले नहीं हैं, वह बहुतायत का आनंद लेगा। लेकिन इतनी मात्रा में तुरंत खाना वाकई मुश्किल है। कॉर्नेलियन चेरी के फलों को कैसे संरक्षित किया जा सकता है?
आप कॉर्नेलियन चेरी को सही तरीके से कैसे सुखाते हैं?
कॉर्नेलियन चेरी को सुखाने के लिए, जब वे पूरी तरह पक जाएं तो उनकी कटाई करें, उन्हें साफ करें और बीज हटा दें। फिर फल को आधा काट लें, ओवन या डिहाइड्रेटर में 40-50 डिग्री सेल्सियस पर सुखा लें और किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर रख दें।
क्या कॉर्नेलियन चेरी को सुखाना या उबालना बेहतर है?
सैद्धांतिक रूप से यहसरलकॉर्नेलियन चेरीखाना बनानाउन्हें सुखाने से बेहतर है। समस्या कोर है. कच्ची कॉर्नेलियन चेरी से गुठलियाँ निकालना कठिन है और इसमें बहुत समय लगता है। हालाँकि, यदि आप कॉर्नेलियन चेरी को उबालते हैं, उन्हें मैश करते हैं और फिर एक छलनी के माध्यम से नरम द्रव्यमान को छानते हैं, तो आप गूदे से बीज अधिक आसानी से और जल्दी से निकाल सकते हैं।
कॉर्नेलियन चेरी को सुखाने से पहले क्या करना चाहिए?
कॉर्नेलियन चेरी को सुखाने से पहले, आपकोउन्हें सही समय पर काटना चाहिए जब वे पूरी तरह से पक जाएंऔर फिर, यदि आवश्यक हो, तोउन्हें साफ करें.
किस्म के आधार पर, फल आमतौर पर अगस्त और सितंबर के बीच पैदा होते हैं। उंगली से दबाने पर गूदा हल्का सा निकल आता है. चूंकि फल अक्सर पकने पर जमीन पर गिर जाते हैं, आप उन्हें आसानी से उठा सकते हैं, घर पर धो सकते हैं और छलनी में छान सकते हैं।फिर उन्हें चेरी या ऑलिव पिटर का उपयोग करके या मैन्युअल रूप से गुठली बनाई जा सकती है।
कॉर्नेलियन चेरी को ओवन या डिहाइड्रेटर में कैसे सुखाया जाता है?
अब आप गुठलीदार कॉर्नेलियन चेरी को आधा काट सकते हैं और उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर या डिहाइड्रेटर में40 से 50 °C पर सुखा सकते हैं। आकार, उपकरण और तापमान के आधार पर, कॉर्नेलियन चेरी को सूखने में 8 से 20 घंटे का समय लगता है।
जब कॉर्नेलियन चेरी सूख जाएं, तो उन्हें जार में डाला जा सकता है। एक वायुरोधी कंटेनर में संग्रहीत और एक अंधेरी, ठंडी जगह में संग्रहीत, वे कई महीनों तक चलेंगे।
सूखे कॉर्नेलियन चेरी का उपयोग किस लिए किया जा सकता है?
सूखे कॉर्नेलियन चेरी अगलेम्यूसलीयादलियादही में भी उपयुक्त हैं वे एक दिलचस्प और नए स्वाद का अनुभव प्रदान करते हैं। लेकिन वे गेम गौलाश जैसे हार्दिक व्यंजनों में भी काफी विविधता जोड़ते हैं।यदि आप कुछ सरल पसंद करते हैं, तो आप उन्हें चलते-फिरते नाश्ते के लिए उपयोग कर सकते हैं।
सूखी कॉर्नेलियन चेरी का स्वाद कैसा होता है?
सूखे कॉर्नेलियन चेरी का स्वाद ताजा संस्करण की तुलना में और भी अधिक तीव्र होता है:खट्टा,तीखाऔर थोड़ामीठा. इसका मतलब है कि वे बच्चों के लिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन भी हो सकते हैं।
आप कॉर्नेलियन चेरी को कैसे संरक्षित कर सकते हैं?
सुखाने के अलावा, कॉर्नेलियन चेरी का रस भी निकाला जा सकता है,अचार'झूठे जैतून' के लिए औरसंरक्षण के लिए उपयोग किया जा सकता है जैम या जेली बनाओ. कुछ लोग इनसे मदिरा भी बनाते हैं। यदि आप उन्हें संरक्षित करना चाहते हैं, तो आपको चेरी को थोड़ी चीनी और पानी के साथ उबालना चाहिए, फिर बीज को गूदे से अलग करना चाहिए, जैसे। बी. सावधानीपूर्वक मैश करके या छलनी से दबाकर और फिर प्यूरी बनाकर बोतलबंद करें।
टिप
बीजों को फेंके नहीं, उन्हें कॉफी के लिए उपयोग करें
किसने सोचा होगा: कॉर्नेलियन चेरी के अगोचर और आमतौर पर परेशान करने वाले बीजों का उपयोग कैफीन-मुक्त कॉफी बनाने के लिए किया जा सकता है। बस सुखाएं, भूनें, कॉफी ग्राइंडर में पीसें और गर्म पानी से उबालें। जो लोग प्रयोग करना पसंद करते हैं उनके लिए कॉफी तैयार है!
