गर्मियों में, सलाद के पौधे जिनमें पिरामिड के आकार के पुष्पक्रम विकसित होते हैं, बगीचे पर हावी हो जाते हैं। वर्ष के इस समय के दौरान यह अक्सर सामान्य होता है। जब समय से पहले बोल्टिंग होती है, तो तापमान या गलत देखभाल उपाय भूमिका निभाते हैं।
बगीचे में सलाद क्यों उग रहा है?
सलाद तब अंकुरित होता है जब यह तापमान में उतार-चढ़ाव के संपर्क में आता है, मिट्टी बहुत शुष्क होती है, या पौधे को कीट या कवक के हमले से तनाव का अनुभव होता है। बोल्टिंग को रोकने के लिए, ठंड से सुरक्षा प्रदान करें, नियमित रूप से पानी दें और इष्टतम साइट स्थिति बनाए रखें।
विकास के बारे में
लैक्टुका सैटिवा के पीछे गार्डन लेट्यूस है, जिसके कई रूप और किस्में हैं। वे मुख्य रूप से वार्षिक रूप में बढ़ते हैं और वसंत ऋतु में पत्तियों की एक रोसेट विकसित करते हैं। चूंकि पौधे लंबे दिन वाले पौधे हैं, इसलिए दिन की लंबाई बारह घंटे के महत्वपूर्ण मान से अधिक होने के बाद फूल बनते हैं। जब वसंत ऋतु में और इष्टतम परिस्थितियों में उगाया जाता है, तो फसल पूरे बढ़ते मौसम में चलती है और प्राकृतिक रूप से फूल खिलती है।
सलाद शूट क्यों करते हैं
सामान्य वृद्धि के लिए तापमान महत्वपूर्ण है। युवा अवस्था के दौरान ठंड की छोटी अवधि, जिसमें थर्मामीटर दस डिग्री से नीचे चला जाता है, पौधों को संकेत देता है कि सर्दी आ रही है। यदि पौधों को यह आभास होता है कि निरंतर जीवित रहने की स्थितियाँ बदतर होती जा रही हैं, तो वे समय से पहले फूल विकसित करके प्रतिक्रिया करते हैं। इसके पीछे का इरादा जल्द से जल्द बड़ी संख्या में व्यवहार्य बीज पैदा करना है।
नकारात्मक प्रभावित करने वाले कारक:
- पौधे बिस्तर में बहुत करीब हैं
- मिट्टी बहुत सूखी है
- तापमान बहुत गर्म या ठंडा
- जड़ों पर फंगल या कीट का संक्रमण
आप यह कर सकते हैं
युवा चरण के दौरान युवा पौधों को रात की ठंढ और ठंडी अवधि से बचाएं। आदर्श रूप से, पौधों को मई के मध्य में आइस सेंट्स के बाद तक क्यारी में नहीं रखा जाता है, हालाँकि बुआई की सही तारीख चुनी गई किस्म पर निर्भर करती है। यदि वसंत लगातार गर्म स्थिति सुनिश्चित करता है, तो समय से पहले बोल्टिंग का जोखिम अपेक्षाकृत कम है। पौधे जिन्हें आप उद्यान केंद्र में खरीद सकते हैं, उन्हें सर्वोत्तम परिस्थितियों में उगाया गया है। ये सलाद पौधे आम तौर पर शूट नहीं करते हैं।
इष्टतम स्थान स्थितियाँ प्रदान करें
रेतीली मिट्टी भारी मिट्टी की तुलना में सर्दियों के बाद अधिक तेजी से गर्म होती है।हालाँकि, दोनों चरम सीमाएँ लेट्यूस के लिए अनुपयुक्त हैं क्योंकि यह अच्छी जल भंडारण क्षमता वाले ढीले और मध्यम पोषक तत्वों से भरपूर सब्सट्रेट को प्राथमिकता देता है। अच्छी तरह हवादार मिट्टी में ताजी और ह्यूमस-समृद्ध स्थितियाँ इष्टतम होती हैं। जहां तक रोशनी की स्थिति का सवाल है, गार्डन लेट्यूस धूप से लेकर आंशिक रूप से छायादार स्थान पर आरामदायक महसूस करता है।
ठीक से देखभाल
सलाद की पत्तियों में 95 प्रतिशत पानी होता है, इसलिए विकास चरण के दौरान पानी की आवश्यकता बहुत अधिक होती है। मिट्टी को सूखने से बचाने के लिए नियमित रूप से पानी देना सुनिश्चित करें। शुष्क अवधि के दौरान, सिंचाई काफी अधिक महत्वपूर्ण हो जाती है। वसंत ऋतु में बुनियादी निषेचन के बाद, सलाद को किसी और पोषक तत्व की आपूर्ति की आवश्यकता नहीं होती है। वातन, जल निकासी और खनिजकरण में सुधार के लिए नियमित रूप से बिस्तर की गुड़ाई करें। साथ ही, यह उपाय यह सुनिश्चित करता है कि खरपतवारों को कोई मौका न मिले।
कटाई के बारे में आपको क्या जानने की जरूरत है
जैसे ही पत्तियां कुरकुरी और सख्त बनावट वाली हो जाती हैं, वे खाने के लिए तैयार हो जाती हैं।यदि आप हृदय को बरकरार रखते हैं तो सलाद की कटाई बढ़ते मौसम के दौरान की जा सकती है। जब पुष्पक्रम विकसित होते हैं, तो सलाद के पत्तों का स्वाद कड़वा हो जाता है।
