आंवले के फलदार और गोलाकार फल न केवल स्वादिष्ट रूप से ताज़ा होते हैं, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं। किस्मों के सही संयोजन के साथ, आप पैदावार बढ़ा सकते हैं और फसल खिड़की का विस्तार कर सकते हैं, क्योंकि झाड़ियाँ गर्मी से शरद ऋतु तक फल देती हैं।
जर्मनी में आंवले का मौसम कब है?
जर्मनी में आंवले का मौसम जून से जुलाई तक रहता है। हालाँकि, कुछ किस्मों, जैसे 'होनिंग्स फ्रुहेस्टे' की कटाई जून के अंत तक की जा सकती है, जबकि 'लारेल' गर्मियों के अंत तक फल देती है।
जब किस्में फल देती हैं
किस्मों में रंगों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है। यह सफेद हरे से सुनहरे पीले और हल्के भूरे से लाल तक होता है। खोल चिकना या बालदार बालों वाला होता है और नरम या दृढ़ हो सकता है। मुख्य घरेलू मौसम जून से जुलाई तक चलता है, जिसमें व्यक्तिगत किस्में अगस्त या सितंबर तक फल देती हैं।
लोकप्रिय किस्में:
- 'होनिंग्स अर्लीएस्ट': प्रारंभिक किस्म जिसके पीले जामुन जून के अंत से काटे जाते हैं
- 'स्पाइनफ्री': बड़े लाल फलों वाली लगभग कांटे रहित किस्म जो जुलाई के मध्य में कटाई के लिए तैयार हो जाती है
- 'हिनोमेकी रेड': मध्य से जून के अंत तक उपज देने वाली कम कांटेदार किस्म
- 'इनविक्टा': भारी कांटेदार झाड़ी जिस पर जुलाई के मध्य में पीले-हरे फल लगते हैं
- 'लारेल': मध्यम से देर से कटाई अवधि वाली पूर्ण लाल और कांटे रहित किस्म
ऐसे पनपते हैं आंवले
सभी रिब्स प्रजातियों की तरह, यह पेड़ लगातार ताजी परिस्थितियों वाली ढीली मिट्टी में उगता है, जिसमें जलभराव की संभावना नहीं होती है। पेड़ दोमट सब्सट्रेट पसंद करते हैं। आंवले चाकलेट सब्सट्रेट के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करते हैं। धूप से लेकर आंशिक रूप से छायादार और अच्छी तरह हवादार स्थान इष्टतम विकास की स्थिति प्रदान करता है।
रोपण
रोपण से पहले, मिट्टी को अच्छी तरह से ढीला कर लें और जड़ की गेंद की दोगुनी मात्रा का एक गड्ढा खोद लें। यदि आप एक-दूसरे के बगल में कई झाड़ियाँ लगाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे लगभग 180 सेंटीमीटर अलग हों। लम्बे तनों के लिए अगले पौधे से 1.5 मीटर की दूरी पर्याप्त है।
देखभाल
नियमित सिंचाई के अलावा, उर्वरक देना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। आपको सूखे और जलभराव के साथ-साथ अति-निषेचन से बचना चाहिए। पत्थर या हड्डी का चूरा और लकड़ी की राख के साथ-साथ शैवाल चूना मिट्टी की तैयारी के लिए उपयुक्त हैं।खाद एक आदर्श विकास आधार प्रदान करता है। बढ़ते मौसम के दौरान पौधों को समय-समय पर स्प्रे दें।
फसल का मौसम
आप दो तरीकों से आंवले की कटाई कर सकते हैं। कच्चे जामुन आगे की प्रक्रिया के लिए आदर्श होते हैं। जब वे कम से कम एक सेंटीमीटर के व्यास तक पहुंच जाते हैं तो उन्हें हरे रंग में काटा जाता है। चूंकि वे दबाव-प्रतिरोधी हैं, इसलिए उन्हें संग्रहीत करना आसान साबित होता है। पकने की प्रक्रिया जितनी आगे बढ़ती है, फलों का स्वाद उतना ही मीठा होता है।
सही कटाई
यदि पेड़ अधिक पैदावार देता है, तो मई के अंत से अपरिपक्व अवस्था में कई बार शाखाएं तोड़ें। इसका मतलब है कि बचे हुए जामुन बेहतर पकते हैं और बड़े हो जाते हैं। जून के बाद से, पूरी तरह से पके फलों पर ध्यान केंद्रित करें, क्योंकि सभी फल एक ही समय में कभी नहीं पकते हैं।
ताजगी परीक्षण
पूरी तरह से पके हुए नमूने पूरी तरह से अपने ऊपरी रंग में रंगे होते हैं और ताजा उपभोग के लिए आदर्श होते हैं। हरे नमूनों की तुलना में लाल किस्मों में परिपक्वता की डिग्री को पहचानना आसान है। पकने की इष्टतम अवस्था में जामुन मोटे होते हैं और उनकी बाहरी त्वचा मजबूत होती है।
