नट को संसाधित करने की विभिन्न विधियाँ हैं। प्रत्येक डिवाइस के अपने फायदे और नुकसान हैं। उत्पाद मुख्य रूप से आवश्यक प्रयास और अंतिम उत्पाद की सुंदरता के संदर्भ में भिन्न होते हैं। यह कई प्रकारों का परीक्षण करने लायक है।
नट पीसने के लिए कौन से उपकरण उपयुक्त हैं?
नट मिल, लाइटनिंग चॉपर, मौलिनेट, फूड प्रोसेसर और हैंड ब्लेंडर नट्स को पीसने के लिए उपयुक्त हैं। उपकरण के आधार पर, प्रयास की मात्रा और अंतिम उत्पाद की सुंदरता भिन्न-भिन्न होती है। वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए विभिन्न विविधताएँ आज़माएँ।
ये उपकरण उपयुक्त हैं:
- अखरोट मिल्स: कई चरणों में बढ़िया आटा तैयार करें
- लाइटनिंग हैकर्स: काटने के लिए अधिक उपयुक्त हैं
- मौलिनेट: विभिन्न आवेषणों के माध्यम से पीसने की विभिन्न डिग्री को सक्षम बनाता है
- खाद्य प्रोसेसर: मुख्य रूप से मोटे अखरोट के पाउडर के लिए हैं
- हैंड ब्लेंडर: नट्स को टुकड़ों में प्रोसेस करें
अखरोट मिल्स
ऐसे उपकरणों को हाथ से या बिजली से संचालित किया जा सकता है, हालांकि मैन्युअल संस्करणों के लिए बहुत अधिक प्रयास की आवश्यकता होती है। हाथ की क्रैंक घुमाकर कतरन की जाती है। अलग-अलग डिस्क या ड्रम हैं जिनका उपयोग आप पीसने के स्तर को समायोजित करने के लिए कर सकते हैं। यदि आप पहली बार मोटे डिस्क का उपयोग करते हैं और कई चरणों में काम करते हैं तो पीसना आसान होता है। यह प्रक्रिया विद्युत संस्करणों के लिए भी अनुशंसित है, जो बड़ी मात्रा में नट्स के लिए उपयुक्त हैं।
लाइटनिंग हैकर
ऐसे नमूनों में एक कंटेनर होता है जिसके अंदर घूमने वाले काटने वाले ब्लेड होते हैं। ये एक अनुलग्नक से जुड़े होते हैं जिसमें यांत्रिक घटक होते हैं। ब्लेड की गति क्रैंकिंग या घूमने के कारण होती है। कुछ मॉडलों में पुश या पुल डिवाइस होते हैं।
ऐसे रसोई सहायकों का लाभ यह है कि वे नट्स को जल्दी से संसाधित कर सकते हैं। हालाँकि, यांत्रिकी के लिए अलग-अलग मात्रा में प्रयास की आवश्यकता होती है। यदि आप मेवे काटना चाहते हैं, तो दबाने वाले उपकरणों वाले उत्पादों की अनुशंसा नहीं की जाती है। उन्हें सबसे अधिक मांसपेशियों की ताकत की आवश्यकता होती है। अब बाजार में बिजली से चलने वाले कई मॉडल मौजूद हैं।
मौलिनेट
यह उपकरण लाइटनिंग हैकर का विद्युत संचालित समकक्ष है और फ्रांसीसी कंपनी मौलिनेक्स से आता है। अनुवादित, इस शब्द का अर्थ "छोटी मिल" जैसा कुछ है। पहला यूनिवर्सल श्रेडर 1960 में बाज़ार में लाया गया था।आज तक, निर्माता मजबूत आवास के साथ मजबूत और गैर-पर्ची रसोई उपकरणों का उत्पादन करता है।
एक हटाने योग्य प्लास्टिक कंटेनर एक काटने की व्यवस्था से सुसज्जित है। यहां तक कि बड़ी मात्रा में नट्स को मौलिनेट के साथ आसानी से संसाधित किया जा सकता है। रसोई में उपयोग के लिए, कम से कम 500 वाट (अमेज़ॅन पर €55.00) के आउटपुट वाले उपकरण पर्याप्त हैं।
रसोई मशीनें
अब बहुत सारी संयोजन मशीनें हैं जिन्हें आप कुछ सरल चरणों में नट मिल में बदल सकते हैं। नट्स को संसाधित करने के लिए, उन्हें स्टेनलेस स्टील ब्लेड या ड्रम से सुसज्जित शक्तिशाली मोटर और ग्राइंडर की आवश्यकता होती है। न केवल बड़ी मात्रा में नट्स का त्वरित प्रसंस्करण फायदेमंद साबित होता है, बल्कि डिशवॉशर में अलग-अलग हिस्सों की आसान सफाई भी होती है।
हैंड ब्लेंडर
शक्तिशाली हाथ मिक्सर थोड़े से धैर्य के साथ मेवों को काटने का प्रबंधन करते हैं।चूंकि ब्लेड आसानी से मिश्रण में फंस सकते हैं और उपकरण जल्दी गर्म हो जाता है, इसलिए आपको सामग्री को छोटे भागों में संसाधित करना चाहिए। यह भी सुनिश्चित करें कि पीसते समय आप ठंडा होने के लिए पर्याप्त ब्रेक लें।
टिप
मूल रूप से आप पीसने के लिए पुराने कॉफी ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, कई मेवे कॉफी बीन्स की तुलना में सख्त होते हैं, जो काम को और अधिक कठिन बना देता है।
