रास्पबेरी की पत्तियों से बनी चाय का प्राकृतिक चिकित्सा में स्थायी स्थान है। विशेष रूप से, गर्भवती माताएं जो बच्चे को जन्म देने वाली हैं, उन्हें इसके प्रभाव से लाभ हो सकता है। चाय बनाने से पेट और आंतों की हल्की समस्याओं पर भी आराम मिल सकता है। यदि आप अपने बगीचे में रास्पबेरी के पौधे उगाते हैं, तो पत्तियों को स्वयं सुखाना उचित है ताकि आप हमेशा स्वस्थ आपूर्ति पर भरोसा कर सकें।
रास्पबेरी की पत्तियों को सही तरीके से कैसे सुखाएं?
रास्पबेरी की पत्तियों को सूखने के लिए धोया जाना चाहिए, किचन पेपर या किचन टॉवल पर रखना चाहिए और हवादार, गर्म स्थान पर सुखाना चाहिए। पर्याप्त रूप से सूखने पर, जब वे सरसराहट करते हैं और उखड़ जाते हैं, तो उन्हें चाय भंडारण के लिए तंग कंटेनरों में पैक किया जा सकता है।
रास्पबेरी के पत्तों की कटाई कब और कैसे करनी चाहिए?
युवा, हल्के हरे पत्तों में अधिकांश सक्रिय तत्व होते हैं। आप इन्हें बेंत से अलग-अलग तोड़ सकते हैं या पूरी शाखाएं काट सकते हैं और फिर पत्तियां तोड़ सकते हैं।
पत्तियों की सफाई
चूंकि रास्पबेरी की पत्तियां धूल, मिट्टी और कीड़ों से दूषित हो सकती हैं, इसलिए आपको सूखने से पहले उन्हें सावधानी से धोना चाहिए:
- सिंक में पानी डालें और कागज़ात डालें।
- थोड़ी देर पानी में घुमाएं और छलनी में रखें.
- ताजा पानी डालें और पत्तियों को फिर से अच्छी तरह से धो लें।
- फिर सलाद स्पिनर में या किचन पेपर से सुखाएं।
रास्पबेरी की पत्तियां सुखाना
ताकि मूल्यवान सामग्री संरक्षित रहे, आपको सुखाते समय निम्नानुसार आगे बढ़ना चाहिए:
- किचन पेपर या किचन टॉवल को वायर रैक पर फैलाएं।
- पत्तियों को आधार पर एक ढीली परत में रखें।
- सूखी वस्तुओं को हवादार, गर्म स्थान पर रखें।
- रोज़ाना जांचें और पलटें ताकि रास्पबेरी की पत्तियां जल्दी और समान रूप से सूख जाएं।
- अगर छूने पर रसभरी की पत्तियां सरसराहट करती हैं और आपकी उंगलियों के बीच टूट सकती हैं, तो आप चाय को अंधेरे, कसकर फिटिंग वाले कंटेनर में पैक कर सकते हैं।
डिहाइड्रेटर में सुखाना
रास्पबेरी की पत्तियों को डिहाइड्रेटर में भी सुखाया जा सकता है:
- ऐसा करने के लिए, पत्तियों को रैक पर रखें और उन्हें डिहाइड्रेटर में डालें।
- जितना संभव हो उतने अवयवों को संरक्षित करने के लिए न्यूनतम तापमान सेट करें।
चाय बनाना
- प्रत्येक कप के लिए आपको दो चम्मच रास्पबेरी की पत्तियों की आवश्यकता होगी, जिन्हें आप तैयार करने से पहले अपनी उंगलियों के बीच रगड़ें।
- पत्तियों को छलनी या टी बैग में रखें
- इसके ऊपर उबलता पानी डालें.
- भीगने का समय पांच से दस मिनट है.
रास्पबेरी पत्ती की चाय ब्लैकबेरी की पत्तियों या अन्य हर्बल चाय के साथ मिलाने पर बहुत स्वादिष्ट लगती है।
टिप
दर्दनाक चोटों से बचने के लिए, कांटेदार रास्पबेरी पौधों पर रास्पबेरी की पत्तियों की कटाई करते समय दस्ताने पहनें।
