कुरकुरे सलाद के आनंद के लिए जर्मन हॉबी गार्डन में मसालेदार, गर्म पत्तियों वाले दो प्रकार के रॉकेट पनपते हैं। ठंढ प्रतिरोधी और बारहमासी सिर्फ एक प्रजाति है। आप यहां जान सकते हैं कि आप एक हार्डी रॉकेट को कैसे पहचान सकते हैं और इसे वार्षिक सरसों रॉकेट से सटीक रूप से अलग कर सकते हैं। इस तरह आप बिस्तरों और कंटेनरों में ठंढ-प्रतिरोधी रॉकेट को ठीक से सर्दियों में रख सकते हैं।
सर्दियों में अरुगुला की देखभाल कैसे करें?
रॉकेट को सफलतापूर्वक ओवरविन्टर करने के लिए, हार्डी वाइल्ड रॉकेट (डिप्लोटैक्सिस टेनुइफोलिया) का उपयोग किया जाना चाहिए। बिस्तर में इसे छंटाई और जड़ संरक्षण की आवश्यकता होती है, गमले में इसे सब्सट्रेट गीली घास और शीतकालीन ऊन की भी आवश्यकता होती है। नियमित रूप से पानी देना अनिवार्य है।
हार्डी रॉकेट की पहचान - टिप्स
यदि जर्मन घर में मेज पर अरुगुला है, तो यह आमतौर पर मसालेदार, सुगंधित सलाद रॉकेट या सरसों का रॉकेट (एरुका सैटिवा) होता है। रॉकेट की इस प्रजाति की किस्में ठंढ के प्रति बेहद संवेदनशील हैं और ओवरविन्टरिंग के लिए उपयुक्त नहीं हैं। दूसरी ओर, जंगली रॉकेट (डिप्लोटैक्सिस टेनुइफोलिया) एक कठोर बारहमासी है जो बगीचे में और रास्ते के किनारे पनपता है। निम्न तालिका दिखाती है कि आप दो शैलियों के बीच अंतर कैसे कर सकते हैं:
| अरुगुला में अंतर बताएं | बारहमासी/हार्डी | वार्षिक/ठंढ संवेदनशील |
|---|---|---|
| नाम | जंगली रॉकेट | गार्डन मस्टर्ड रॉकेट |
| वानस्पतिक नाम | डिप्लोटैक्सिस टेनुइफोलिया | एरुका सैटिवा |
| मध्य नाम | संकीर्ण पत्ती वाला दोहरा बीज | असली रॉकेट रॉकेट |
| विकास ऊंचाई | 70 से 100 सेमी | 10 से 50 सेमी |
| फूल आने का समय | मई से सितंबर | मई से सितंबर |
| फूलों का रंग | पीला | सफ़ेद |
| पत्ते | संकीर्ण, पंखदार | बुकी-पिननेट (डंडेलियन के समान) |
| स्वाद | मसालेदार | स्वादिष्ट, थोड़ा मसालेदार |
| पौधा परिवार | क्रूसिफेरस सब्जियां | क्रूसिफेरस सब्जियां |
| जीनस | डबल बीज | सेनफ्राउके |
बाजार में नई रॉकेट किस्म 'रनवे' है, जो सलाद रॉकेट और जंगली रॉकेट के बीच एक सफल मिश्रण है, जो केवल आंशिक रूप से प्रतिरोधी है।
ओवरविन्टरिंग वाइल्ड रॉकेट्स - बिस्तरों और गमलों के लिए टिप्स
क्या आपने अपने अरुगुला पौधे की पहचान एक कठोर जंगली रॉकेट के रूप में की है? यदि आप इन निर्देशों का पालन करते हैं तो बहुवर्षीय खेती के रास्ते में कोई बाधा नहीं आएगी। इस तरह आप बिस्तर और बालकनी में ठीक से रॉकेट से सर्दी बिताते हैं:
बिस्तर पर अधिक सर्दी
- पहली ठंढ के बाद अरुगुला को जमीन के करीब काटें
- रूट डिस्क को पत्तियों और कोनिफर्स से ढक दें
बालकनी पर बाल्टी में सर्दी
- सर्दियों की शुरुआत से पहले अंकुर और पत्तियां काट लें
- सब्सट्रेट को पुआल, शरद ऋतु के पत्तों या छाल गीली घास से गीला करें
- बर्तन को शीतकालीन ऊन से लपेटें (अमेज़ॅन पर €23.00)
- बालकनी के एक कोने में हवा से सुरक्षित लकड़ी का गुटका रखें
सर्दियों में अरुगुला की देखभाल के लिए नियमित रूप से पानी देना सबसे महत्वपूर्ण है। वसंत ऋतु में जंगली रॉकेटों के न पनपने का सबसे आम कारण सूखा तनाव है। यदि बर्फ और बारिश बिस्तर पर नमी नहीं पहुंचाती है, तो कृपया ठंढ से मुक्त दिनों में पानी दें। हर एक से दो सप्ताह में उंगली परीक्षण का उपयोग करके बर्तन में सब्सट्रेट की जांच करें कि क्या पानी देने की आवश्यकता है।
टिप
यदि सर्दियों के बाद जंगली रॉकेट जड़ी-बूटी सर्पिल में अंकुरित नहीं होता है, तो यह पड़ोसी पौधों के कारण हो सकता है। जब चेरिल, धनिया या नास्टर्टियम के साथ मिलाया जाता है, तो रॉकेट अक्सर पीछे रह जाता है।
