जड़ी-बूटियों के साम्राज्य में स्वप्न टीमें और प्रतिद्वंद्वी हैं जो एक-दूसरे के दुश्मन हैं। अन्य हर्बल खज़ाने हल्के स्वभाव के होते हैं और अपने हरे पौधों वाले पड़ोसियों को सहन करते हैं। जब यह निर्धारित करने की बात आती है कि कौन सी जड़ी-बूटियाँ एक साथ अच्छी लगती हैं और कौन सी जड़ी-बूटियों को अलग रखना बेहतर है, तो अंगूठे का एक नियम सहायता प्रदान करता है। एक तालिका शुरुआती लोगों के लिए मार्गदर्शन प्रदान करती है। बगीचे में जड़ी-बूटियाँ लगाने से पहले महत्वपूर्ण जानकारी के लिए इस गाइड को पढ़ें।
जड़ी-बूटियों का कौन सा संयोजन एक साथ अच्छा लगता है?
जड़ी-बूटियाँ जो एक साथ अच्छी लगती हैं उनमें मेंहदी और तुलसी या अजमोद, डिल, चाइव्स, चेरविल और मार्जोरम शामिल हैं। सामान्य नियम यह है कि वार्षिक और बारहमासी जड़ी-बूटियाँ अलग-अलग लगाई जानी चाहिए। एक बिस्तर में थाइम और मार्जोरम या कैमोमाइल और अजमोद जैसे संयोजनों से बचें।
- जड़ी-बूटियाँ एक साथ फिट होती हैं जब वार्षिक प्रजातियाँ आपस में रहती हैं और बारहमासी प्रजातियाँ भी एक बंद समाज बनाती हैं।
- रोज़मेरी और तुलसी के साथ-साथ अजमोद, डिल, चाइव्स, चेरविल और मार्जोरम एक साथ बहुत अच्छे लगते हैं। लेमन बाम लगभग सभी जड़ी-बूटियों के साथ सामंजस्य स्थापित करता है।
- थाइम और मार्जोरम के साथ-साथ कैमोमाइल और अजमोद जड़ी-बूटी बिस्तर में युद्ध में हैं।
कौन सी जड़ी-बूटियाँ एक साथ चलती हैं? - शुरुआती लोगों के लिए सामान्य नियम
जब जड़ी-बूटियाँ एक साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं, तो विभिन्न मानदंड काम में आते हैं। एक जड़ी-बूटी का पौधा अक्सर लाभकारी कीड़ों को आकर्षित करता है जो उसके पड़ोसी जड़ी-बूटी के कीटों को नष्ट कर देते हैं।यह अक्सर जड़ का रस होता है जो पारस्परिक विकास को बढ़ावा देता है और मिट्टी की थकान को रोकता है। कुछ औषधि विशेषज्ञों का मानना है कि एक किस्म का उत्सर्जन पड़ोसी किस्म को बीमारी से बचाता है। ये बागवानी विवरण लंबे समय से उन्नत शौकिया माली से परिचित हैं। शुरुआती लोगों को इस अनुभव से मार्गदर्शन मिलता है:
सामान्य नियम: वार्षिक जड़ी-बूटियों और बारहमासी जड़ी-बूटियों को अलग-अलग क्यारियों में लगाएं
स्पष्टीकरण स्पष्ट है: बारहमासी जड़ी-बूटियों को यह पसंद नहीं है जब एक नया पड़ोसी पौधा हर साल अशांति का कारण बनता है। वार्षिक जड़ी-बूटियाँ अपनी इष्टतम क्षमता तब विकसित करती हैं जब उन्हें प्रत्येक मौसम में एक नया स्थान दिया जाता है। इस कारण से, दो जड़ी-बूटियों की श्रेणियों को एक साथ नहीं रखा जाना चाहिए।
कौन सी जड़ी-बूटियाँ एक साथ चलती हैं? - जड़ी बूटी बिस्तर के लिए टेबल
सेज और अजमोद एक साथ अच्छे लगते हैं
जैसा कि जड़ी-बूटियों के बिस्तर के लिए सामान्य नियम हमें सिखाता है, वार्षिक और बारहमासी जड़ी-बूटियाँ अपने तक ही सीमित रखना पसंद करती हैं। प्रत्येक सुविचारित रोपण योजना इसी नींव पर टिकी होती है। बेशक, यह मानदंड अकेले महत्वपूर्ण विकास और समृद्ध फसल की गारंटी नहीं देता है। व्यक्तिगत स्थान की आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए, आपकी पसंदीदा जड़ी-बूटियों का समाजीकरण एक सफल परियोजना बन जाता है। निम्नलिखित तालिका आदर्श प्रकाश स्थितियों के बारे में जानकारी के साथ वार्षिक और बारहमासी जड़ी बूटी मित्रों को अलग करती है:
| वार्षिक हर्बल मित्र | वानस्पतिक नाम | स्थान | बारहमासी हर्बल मित्र | वानस्पतिक नाम | स्थान |
|---|---|---|---|---|---|
| तुलसी | ओसिमम बेसिलिकम | धूप | जंगली लहसुन | एलियम अर्सिनम | आंशिक रूप से छायादार से छायादार |
| ग्रीष्मकालीन स्वादिष्ट | सटेरेजा हॉर्टेंसिस | धूप से आंशिक रूप से छायांकित | करी जड़ी बूटी | हेलीक्रिसम इटैलिकम | धूप |
| गार्डन क्रेस | लेपिडियम सैटिवम | धूप से धूप | तारगोन | आर्टेमिसिया ड्रैकुनकुलस | धूप से आंशिक रूप से छायांकित |
| चेरविल | एंथ्रिस्कस सेरेफोलियम | धूप से आंशिक रूप से छायांकित | सौंफ़ | फोनीकुलम वल्गारे | धूप |
| धनिया | कोरियनड्रम सैटिवम | धूप से आंशिक रूप से छायांकित | लहसुन | एलियम सैटिवम | धूप से आंशिक रूप से छायांकित |
| मार्जोरम | ओरिजनम मेजराना | धूप से आंशिक रूप से छायांकित | अजवायन | ओरिजनम वल्गारे | धूप |
| अजमोद | पेट्रोसेलिनम क्रिस्पम | आंशिक रूप से छायांकित | ऋषि | साल्विया ऑफिसिनालिस | धूप से आंशिक रूप से छायांकित |
| रोज़मेरी | रोसमारिनस ऑफिसिनालिस | धूप | चिव्स | एलियम स्कोएनोप्रासम | आंशिक रूप से छायांकित |
| अरुगुला | एरुका सैटिवा | धूप से धूप | थाइम | थाइमस वल्गरिस | धूप |
| स्टीविया | स्टीविया रेबाउडियाना | धूप से आंशिक रूप से छायांकित | वुडरफ़ | गैलियम ओडोरेटम | छायादार |
यदि आपके पास धूप से लेकर अर्ध-छायादार स्थान पर जड़ी-बूटी के बगीचे में अभी भी जगह खाली है, तो नींबू बाम (मेलिसा ऑफिसिनालिस) वहां होना चाहिए। आसान देखभाल वाला जड़ी-बूटी का पौधा लगभग हर पड़ोसी पौधे को सहन करता है और स्वादिष्ट उपयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ स्कोर करता है।
भ्रमण
जड़ी-बूटी के बर्तन में सद्भाव
जड़ी-बूटी के बर्तन में घुसपैठ करने वाले कारावास के लिए ऐसी प्रजातियों और किस्मों की आवश्यकता होती है जो एक-दूसरे की पूरी तरह से पूरक हों। वार्षिक जड़ी-बूटियों की श्रेणी से, बोरेज, डिल, गार्डन क्रेस, मार्जोरम और अजमोद एक साथ अच्छे लगते हैं। क्या आप कई वर्षों से जड़ी-बूटी का बर्तन रखने के बारे में सोच रहे हैं? फिर तारगोन, ऋषि, चाइव्स, थाइम और नींबू बाम की सिफारिश की जाती है।बालकनी पर एक शानदार जड़ी-बूटी के बर्तन के लिए अपराजेय तिकड़ी शीतकालीन स्वादिष्ट, अजवायन और ऋषि हैं। यदि स्थान कांच के पीछे है, तो उष्णकटिबंधीय जड़ी-बूटियाँ ध्यान में आती हैं। रसोई की खिड़की पर जड़ी-बूटी के बगीचे में, थाई तुलसी (ओसिमम बेसिलिकम वर. थाइर्सिफ़्लोरम), वियतनामी धनिया (पॉलीगोनम ओडोरेटम) और इनडोर लहसुन (तुलबाघिया वायलेसिया) शांतिपूर्ण सह-अस्तित्व में पनपते हैं।
कौन सी जड़ी-बूटियाँ एक साथ अच्छी लगती हैं? - ड्रीम टीमों की सूची
रोज़मेरी और तुलसी महान पड़ोसी हैं
हॉबी गार्डनिंग में शुरुआत करने वाले के रूप में, आपको प्रयोग करने का मन नहीं है? तो फिर कृपया जड़ी-बूटी उद्यान के लिए स्वप्न टीमों की निम्नलिखित सूची पर एक नज़र डालें। ये जड़ी-बूटियाँ एक साथ बहुत अच्छी लगती हैं:
- रोज़मेरी के फायदे तुलसी
- कैमोमाइल डिल, चेरिल और मार्जोरम को बढ़ावा देता है
- अजमोद डिल, चाइव्स, चेरिल और मार्जोरम को मजबूत करता है
- थाइम नमकीन, बोरेज, तारगोन, सौंफ़ और धनिया के साथ सामंजस्य स्थापित करता है
- Hyssop स्वादिष्ट और लैवेंडर की रक्षा करता है
सजग पाठकों को यह तथ्य याद नहीं होगा कि, इस सूची के अनुसार, वार्षिक और बारहमासी जड़ी-बूटी प्रजातियां कभी-कभी एक-दूसरे का समर्थन करती हैं। इस मामले में, सामान्य नियम को खारिज कर दिया जाता है क्योंकि व्यक्तिगत प्राथमिकताएँ प्रबल होती हैं।
कौन सी जड़ी-बूटियाँ ऊंचे बिस्तर में एक साथ रहती हैं?
ऊँचे बिस्तरों में, जड़ी-बूटियों का एक विशेष कार्य होता है जो यह सुनिश्चित करने से कहीं अधिक है कि वे एक-दूसरे द्वारा अच्छी तरह से सहन किए जाते हैं। सब्जियों के नजदीक, हर्बल पौधे बीमारियों और कीटों के खिलाफ प्राकृतिक सुरक्षा कवच के रूप में उपयोगी होते हैं। इन संयोजनों ने ऊंचे बिस्तरों में खुद को बहुत अच्छी तरह से साबित किया है:
- खीरे, कोहलबी और टमाटर के साथ तुलसी: फफूंदी और सफेद मक्खी के खिलाफ प्रभावी
- स्ट्रॉबेरी, बीन्स और सलाद के साथ स्वादिष्ट: एफिड्स को दूर करता है
- मूली और सलाद के साथ गार्डन क्रेस: विकास को बढ़ावा देता है
- आलू, टमाटर, सलाद के साथ नास्टर्टियम: एफिड्स को आकर्षित करता है ताकि सब्जियां अछूती रहें
- गाजर और मूली के साथ मार्जोरम: विकास को बढ़ावा देता है
- गोभी, टमाटर और गाजर के साथ मेंहदी: पत्तागोभी सफेद तितलियों और गाजर मक्खियों को दूर भगाती है
यदि आप ऊंचे बिस्तर में एक-दूसरे के बगल में अलग-अलग जड़ी-बूटियां लगाते हैं, तो इस गाइड में पहले बताए गए परिसर लागू होते हैं।
कौन सी जड़ी-बूटियाँ एक साथ नहीं चलतीं?
थाइम और मार्जोरम मिश्रित नहीं होते
दशकों के चौकस घरेलू बागवानों के अवलोकन से यह एहसास हुआ है कि कुछ जड़ी-बूटियों को बिस्तर से कुछ दूरी पर रखा जाना चाहिए।असहिष्णुता का सबसे आम कारण विकास की अलग-अलग डिग्री है। इसके अलावा, कुछ जड़ी-बूटियाँ एक-दूसरे के विकास को रोकती हैं। हालाँकि वैज्ञानिक प्रमाणों की कमी है, फिर भी इस बात से इनकार नहीं किया जा सकता कि निम्नलिखित जड़ी-बूटियाँ मिश्रित नहीं होती हैं:
- थाइम (थाइमस एसएसपी) और मार्जोरम (ओरिजनम मेजराना) को कभी भी एक साथ न लगाएं
- सौंफ (फोनीकुलम वल्गारे) को धनिया (कोरियनड्रम सैटिवम), मार्जोरम या हाईसोप (हिसोपस ऑफिसिनालिस) के साथ न मिलाएं
- जहां तक हो सके तुलसी (ओसिमम बेसिलिकम) और लेमन बाम (मेलिसा) के पौधे लगाएं
- कैमोमाइल (मैट्रिकेरिया) और अजमोद (पेट्रोसेलिनम क्रिस्पम) मिश्रित नहीं होते
- लवेज (लेविस्टिकम ऑफिसिनेल) और लॉरेल (लौरस नोबिलिस) और वर्मवुड (आर्टेमिसिया एब्सिन्थियम) को हमेशा अकेले ही रोपें क्योंकि हर पड़ोसी हार जाता है
इस श्रेणी में वे जड़ी-बूटियाँ भी शामिल हैं जो आपस में असंगत हैं।ठोस शब्दों में, इसका मतलब यह है कि मिट्टी की थकान के परिणामों को रोकने के लिए स्थान का वार्षिक परिवर्तन समझ में आता है। इनमें विशेष रूप से डिल (एनेथम ग्रेवोलेंस), अजमोद, थाइम और अजवायन शामिल हैं।
टिप
यदि जड़ी-बूटी बिस्तर में विकास अवसाद व्याप्त है, तो जरूरी नहीं कि यह जड़ी-बूटी असहिष्णुता के कारण हो। खराब जड़ी-बूटियों और खराब फसल के सामान्य कारण जलभराव, कठोर नल का पानी और समृद्ध पौधों की मिट्टी हैं। वर्षा का पानी इकट्ठा करें और जड़ी-बूटियों को नरम पानी से केवल तभी सींचें जब वे काफी सूखे हों। एक सब्सट्रेट के रूप में, अधिकांश हर्बल खजाने को अतिरिक्त पीट के बिना एक दुबली, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
कौन सी जड़ी-बूटियाँ चाय के लिए एक साथ जाती हैं?
यदि बगीचे में सही जड़ी-बूटियाँ पनपती हैं, तो आप हर दिन अपनी खेती की सुगंधित चाय से खुद को खुश कर सकते हैं। रोपण योजना पर, नींबू बाम (मेलिसा ऑफिसिनैलिस), कैमोमाइल (मैट्रिकेरिया), पेपरमिंट (मेंथा पिपेरिटा) और सेज (साल्विया ऑफिसिनैलिस) पर ध्यान दें।इन बारहमासी जड़ी-बूटियों की देखभाल की आवश्यकताएं समान हैं, ये एक साथ अच्छी तरह से चलती हैं और गर्म पानी में सुखदायक चाय में बदल जाती हैं।
अगर मैं जड़ी-बूटी का मक्खन बनाने के लिए उनका उपयोग करना चाहता हूं तो मुझे फूलों के डिब्बे में कौन सी जड़ी-बूटियां लगानी चाहिए?
बड़े फूलों के बक्से में, इन प्रजातियों और किस्मों के साथ 100 सेंटीमीटर या उससे अधिक की लंबाई वाला एक जड़ी बूटी बिस्तर बनाएं: डिल (एनेथम ग्रेवोलेंस), बोरेज (बोरागो ऑफिसिनालिस), चाइव्स (एलियम स्कोएनोप्रासम), कैस्केड थाइम (थाइमस लॉन्गिकौलिस एसएसपी। ओडोरैटस) और नींबू बाम (मेलिसा ऑफिसिनैलिस)। कृपया जलभराव से बचाने के लिए बॉक्स के तल पर जल निकासी पर विचार करें। धूप से लेकर आंशिक रूप से छायादार, गर्म, हवा से सुरक्षित स्थान उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि नरम वर्षा जल से पानी देना।
कौन सी जड़ी-बूटियाँ और फूल एक साथ चलते हैं?
अनेक पाक जड़ी-बूटियाँ फूलों की क्यारियों में अपना रास्ता खोज लेती हैं क्योंकि वे अपने सुंदर फूलों से प्रसन्न होती हैं। धूप वाले स्थान पर, बैंगनी हेज़ेल (ओरिगनम लाविगेटम) में बैंगनी रंग के फूल होते हैं जो नाजुक गुलाबी फ़्लॉक्स (फ़्लॉक्स पैनिकुलता) के साथ पूरी तरह मेल खाते हैं।स्टेपी सेज (साल्विया नेमोरोसा) अपने गहरे बैंगनी फूलों के साथ एक लोकप्रिय अतिरिक्त है। करी जड़ी बूटी (हेलिक्रिसम इटैलिकम) पत्तियों का एक चांदी का कोट लगाती है और गहरे बैंगनी दाढ़ी वाले आईरिस (आइरिस) और सैल्मन-गुलाबी तुर्की पोस्ता (पापावर ओरिएंटेल) के बगल में ध्यान आकर्षित करती है
क्या ऐसी जड़ी-बूटियाँ हैं जो अकेले ही बेहतर होती हैं?
दरअसल, कुछ जड़ी-बूटियाँ ऐसी हैं जो एकान्त जीवन पसंद करती हैं। मुख्य रूप से वे बड़े पैमाने पर हर्बल पौधे हैं, जैसे लवेज (लेविस्टिकम ऑफिसिनेल), लॉरेल (लौरस नोबिलिस) और सूअर का रु (आर्टेमिसिया एब्रोटेनम)। इसके अलावा, वर्मवुड (आर्टेमिसिया एब्सिन्थियम) की वृद्धि की विशेषता जड़ के स्राव से होती है जो अन्य पौधों को नुकसान पहुंचाता है। आदर्श रूप से, ऊपर बताए गए ऑडबॉल को एक बड़े गमले में लगाएं ताकि उनकी जड़ें अन्य जड़ी-बूटियों, फूलों और सब्जियों के पौधों के रास्ते में न आएं।
कौन सी जड़ी-बूटियाँ स्वाद के मामले में एक साथ चलती हैं?
यदि जड़ी-बूटियों का एक साथ स्वाद लेना हो तो बिस्तर में अनुकूलता के मानदंड पीछे रह जाते हैं।थाइम और मार्जोरम क्षमा न करने वाले पौधों के पड़ोसी हैं। रोज़मेरी, तुलसी, तारगोन, लॉरेल और ऋषि के साथ, हर्बल दुश्मन मिलकर प्रसिद्ध "हर्ब्स ऑफ प्रोवेंस" मिश्रण बनाते हैं। यदि आप अपनी जड़ी-बूटियों से प्रसिद्ध "फ्रैंकफर्ट ग्रीन सॉस" बनाना चाहते हैं, तो इन सात प्रजातियों को बगीचे में पनपना चाहिए: बोरेज, डिल, अजमोद, गार्डन क्रेस, चाइव्स, पिम्परनेल और सॉरेल।
टिप
हर्ब स्पाइरल के लिए जड़ी-बूटियों का सही संयोजन ढूंढना हॉबी गार्डनिंग में सर्वोच्च विषयों में से एक है। पृथ्वी पर चार जलवायु क्षेत्र बहुत ही कम जगह में एक साथ आते हैं। शुष्क क्षेत्र रोज़मेरी और लैवेंडर जैसी भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियों के लिए आरक्षित है। समशीतोष्ण और ताजा, आर्द्र क्षेत्र जंगली लहसुन और नास्टर्टियम जैसे स्थानीय हर्बल खजाने का घर है। जल क्षेत्र में गीले पैर धारा व्यायाम और जल अजवाइन को सहन करते हैं। विस्तृत जानकारी आप यहां पढ़ सकते हैं.
