मोनोकल्चर खेती का एक रूप है जो हजारों साल पहले विकसित हुआ था। जब ज़मीन ख़त्म हो गई तो लोग आगे बढ़ गए। आज यह संभव नहीं रह गया है, इसलिए अन्य समाधान आवश्यक हैं। लेकिन दुनिया पराधीन हो गई है.
मोनोकल्चर का क्या अर्थ है और इसके क्या परिणाम होते हैं?
मोनोकल्चर से तात्पर्य एक क्षेत्र में कई वर्षों तक एक ही प्रकार के पौधे की खेती से है, जो कृषि, वानिकी और बागवानी में किया जाता है।यद्यपि यह सरलीकृत रखरखाव और उच्च पैदावार की अनुमति देता है, मोनोकल्चर कीटों, बीमारियों और मिट्टी के पोषक तत्वों की कमी के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं।
मोनोकल्चर का क्या अर्थ है?
मोनोकल्चर ग्रीक शब्द मोनोस से "अकेला" और "खेती" या "देखभाल" के लिए कल्टुरा से लिया गया है। यह उस खेती को संदर्भित करता है जिसमें एक फसल की प्रजाति एक क्षेत्र में कई वर्षों तक उगाई जाती है। खेती का यह रूप, जिसे शुद्ध संस्कृति के रूप में भी जाना जाता है, का उपयोग कृषि और वानिकी के साथ-साथ बागवानी में भी किया जाता है। इस विधि के फायदे सरलीकृत देखभाल और उच्च पैदावार हैं।
Was bedeutet Monokultur?
फसल चक्र, मिश्रित संस्कृति या मोनोकल्चर?
मोनोकल्चर के विपरीत मिश्रित संस्कृति है। खेती के इस रूप को मिश्रित फसल चक्र के रूप में भी जाना जाता है, क्योंकि इसकी परिभाषा के अनुसार, एक ही समय में और एक के बाद एक क्षेत्र में विभिन्न फसलें उगाई जाती हैं।यद्यपि रखरखाव का प्रयास और फसल रसद मोनोकल्चर की तुलना में काफी अधिक है, मिश्रित खेती का उद्देश्य शुद्ध खेती के नुकसान की भरपाई करना है।
मिश्रित संस्कृति के लाभ:
- सिनर्जी: पौधे एक दूसरे को कीटों से बचाते हैं या पोषक तत्व प्रदान करते हैं
- Shading: अधिक बढ़ने वाले पौधे पत्ती द्रव्यमान के माध्यम से निचले क्षेत्र में एक नम माइक्रॉक्लाइमेट सुनिश्चित करते हैं
- सुरक्षा: मिट्टी को हवा और बारिश से कटाव से लगातार बचाया जाता है
- हेजिंग: पूरी फसल बर्बादी से बचा जाता है
फसल चक्रण मोनोकल्चर का एक और विपरीत है, जिसमें एक क्षेत्र में चक्रीय फसलों की खेती की जाती है। अधिकतम संभव बहुमुखी प्रतिभा सुनिश्चित करने पर ध्यान दिया जाता है। जो फसल प्रजातियाँ एक-दूसरे के अनुकूल नहीं होती हैं उन्हें समय और स्थान में अलग-अलग उगाया जाता है। जबकि फसल चक्र को एक क्षेत्रीय अर्थव्यवस्था के रूप में देखा जा सकता है, मोनोकल्चर एक एकल-क्षेत्रीय अर्थव्यवस्था है।फसल चक्र के लिए विशिष्ट पौधे रेपसीड, चुकंदर और आलू हैं। इन फसलों के साथ, शुद्ध संस्कृति में कीटों का दबाव बहुत अधिक है और फसल को अब सुरक्षित नहीं किया जा सकता है।
क्या मोनोकल्चर के नुकसान हैं?
मोनोकल्चर पूरी तरह से अप्राकृतिक हैं और बीमारियों और कीटों के प्रति अतिसंवेदनशील हैं
तथ्य यह है कि शुद्ध अर्थशास्त्र अभी भी प्रचलित है, इसके फायदे में निहित है। इस फॉर्म के लिए विभिन्न विशेष मशीनों के बेड़े की आवश्यकता नहीं है, लेकिन एक ही मशीन का हमेशा उपयोग किया जा सकता है। यह दिनचर्या विपणन संरचनाओं तक भी फैली हुई है। खेती की गई फसल के क्षेत्र में विशेष ज्ञान अधिकतम संभावित उपज प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है।
शुद्ध संस्कृति का नकारात्मक पक्ष:
- प्रकाश और पानी का इष्टतम उपयोग नहीं
- सिनर्जी प्रभाव काम में नहीं आते
- कीटों और रोगों के प्रति संवेदनशीलता में वृद्धि
- मिट्टी में एकतरफा पोषक तत्वों की कमी का अनुभव
- अधिक उर्वरकों और कीटनाशकों की आवश्यकता
जंगल में मोनोकल्चर
प्रकृति मिश्रित संस्कृतियों के लिए प्रयासरत है। कोई भी प्राकृतिक जंगल केवल एक प्रकार के पौधों का घर नहीं है; बल्कि, यह समन्वित जीवों का एक मिश्रण है। इस पारिस्थितिकी तंत्र में अनेक पशु प्रजातियाँ निवास स्थान पाती हैं। मिश्रित वनों का जलवायु परिवर्तन पर शमनकारी प्रभाव पड़ता है क्योंकि वे लंबे समय तक कार्बन डाइऑक्साइड संग्रहीत करते हैं। यह विविध स्थान न केवल पारिस्थितिक दृष्टिकोण से समझ में आता है।
फिर भी, अनेक वनों की विशेषता मोनोकल्चर है। स्प्रूस और अन्य तेजी से बढ़ने वाले शंकुधारी वृक्षों की खेती आज भी उनके शुद्ध रूप में की जाती है। वे कागज उद्योगों और लकड़ी प्रसंस्करण संयंत्रों को कच्चे माल की लकड़ी की इष्टतम आपूर्ति सुनिश्चित करते हैं।
अतीत की समस्याएं:
- 2007 और 2018 में हवा के झोंकों से भारी क्षति
- 2016 से 2019 तक छाल बीटल का अत्यधिक प्रसार
- सुइयों के कारण मिट्टी में अम्लीयता बढ़ रही है, जिससे चूना लगाना पड़ रहा है
पृष्ठभूमि
मोनोकल्चर वांछित लाभ नहीं लाते
फ़्रीबर्ग विश्वविद्यालय और जर्मन सेंटर फॉर इंटीग्रेटिव बायोडायवर्सिटी रिसर्च के अध्ययनों से पता चला है कि मिश्रित संस्कृतियाँ शुद्ध संस्कृतियों की तुलना में अधिक उत्पादक हैं। पांच अलग-अलग प्रजातियों के साथ मिश्रित स्टैंड मोनोकल्चर की तुलना में लगभग 50 प्रतिशत अधिक लकड़ी का उत्पादन करते हैं। यह पहलू बेहतर तालमेल प्रभावों पर आधारित है। अलग-अलग ऊंचाई पर उगने वाले पेड़ों को रोशनी की बेहतर आपूर्ति होती है। विभिन्न जड़ प्रणालियाँ उपलब्ध पोषक तत्वों का बेहतर उपयोग सुनिश्चित करती हैं। मिश्रित फसलें कीटों के प्रति अधिक प्रतिरोधी साबित होती हैं और शुष्क वर्षों का बेहतर सामना करती हैं।
उदाहरण जर्मनी
लंबे समय तक वानिकी में मोनोकल्चर को भी पसंद किया जाता रहा
स्प्रूस वनों के वर्तमान स्थानों में स्प्रूस प्राकृतिक रूप से नहीं पाया जाएगा। यह एक प्रकार का पेड़ है जो प्राकृतिक रूप से केवल 500 मीटर की ऊंचाई पर होता है और प्रजाति-समृद्ध, खंडित जंगलों का निर्माण करता है। इसके बजाय, स्प्रूस वनों के स्थानों को बीच के पेड़ों के उच्च अनुपात वाले मिश्रित वनों की विशेषता होगी।
अनेक समस्याओं और बढ़ती मिट्टी के क्षरण के कारण, आधुनिक वानिकी तेजी से शुद्ध फसलों को साइट-संगत मिश्रित फसलों में परिवर्तित करने की ओर बढ़ रही है। पिछले कुछ दशकों में, पर्णपाती पेड़ों की संख्या में सात प्रतिशत की वृद्धि हुई है और शंकुधारी पेड़ों के अनुपात में चार प्रतिशत की गिरावट आई है। आज, पर्णपाती पेड़ लकड़ी के फर्श का लगभग 43 प्रतिशत हिस्सा बनाते हैं।
वर्षावन
ताड़ के तेल की उच्च मांग को पूरा करने के लिए, मलेशिया और बोर्नियो के उष्णकटिबंधीय वर्षावनों में एक सख्त मोनोकल्चर का अभ्यास किया जाता है। इन क्षेत्रों में, तेल से बने ताड़ के पेड़ एक दूसरे के बगल में पंक्तियों में खड़े होते हैं। अनेक जानवरों और पौधों की प्रजातियाँ अपना आवास खो रही हैं। लेकिन खेती की तैयारियों के दौरान इन पारिस्थितिक तंत्रों के नकारात्मक परिणाम पहले से ही स्पष्ट होने लगे हैं।
मूल्यवान वर्षावन क्षेत्र तेजी से आग से नष्ट हो रहे हैं। इस उपाय से बड़ी मात्रा में ग्रीनहाउस गैसें निकलती हैं और फिर मिट्टी को कृत्रिम उर्वरकों और कीटनाशकों के साथ तैयार करना पड़ता है। उष्ण कटिबंध में अत्यधिक वर्षा यह सुनिश्चित करती है कि रासायनिक पदार्थ जमीन से बहकर जलमार्गों में आ जाते हैं। यह आसपास के पारिस्थितिक तंत्र को भी प्रदूषित करता है।
वैकल्पिक वनस्पति तेलों के उपयोग से वर्षावन विनाश की समस्या और गंभीर हो जाती है। यह अधिक महत्वपूर्ण है कि अब वर्षावनों को नए वृक्षारोपण में परिवर्तित न किया जाए।
कृषि में मोनोकल्चर
एशियाई में सोया के खेत हैं जो क्षितिज तक फैले हुए हैं
आधुनिक खेतों ने कुछ फसलें उगाने में विशेषज्ञता हासिल कर ली है। खेती का यह रूप कई किसानों के लिए अधिक आकर्षक प्रतीत होता है क्योंकि वे सहकारी समितियों में एकजुट होते हैं और संयुक्त विपणन रणनीतियों के माध्यम से दक्षता बढ़ाते हैं। कृषि योग्य भूमि की सीमित उपलब्धता और कुछ उत्पादों की उच्च मांग मोनोकल्चर को बढ़ावा देती है।
| विशिष्ट बढ़ते क्षेत्र | विधि | प्रभाव | समस्याएं | |
|---|---|---|---|---|
| सोया | एशिया, दक्षिण अमेरिका | बड़े पैमाने पर वन मंजूरी | प्रजाति विविधता घट रही है | बढ़ी हुई मांग आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधों के उपयोग को बढ़ावा देती है |
| केले | दक्षिण अमेरिका, भारत | उष्णकटिबंधीय वर्षावनों को काटना और जलाना | आवास विनाश, गांवों का स्थानांतरण | फंगल रोग दुनिया भर में स्टॉक को नष्ट कर देता है |
| मकई | जर्मनी | कृषि योग्य भूमि और घास के मैदानों पर खेती | परिदृश्य का मुख्यीकरण | तितलियों की बढ़ती मौतें |
| कपास | अमेरिका, भारत, चीन | कृषि भूमि पर खेती, वन मंजूरी के माध्यम से अतिरिक्त क्षेत्र | माँग बढ़ने से उत्पादन तीव्र होता है | अत्यधिक जल हानि |
शुद्ध कृषि संस्कृति के परिणाम
यदि किसी क्षेत्र में एक ही पौधे की प्रजाति को बार-बार उगाया जाता है, तो कीट और रोगजनकों को बेहतर रहने की स्थिति मिलती है। पौधों में जड़ संक्रमण का खतरा बढ़ रहा है। वे अब मिट्टी से पोषक तत्वों को बेहतर ढंग से अवशोषित नहीं कर सकते हैं, इसलिए उनके विकास पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह खरपतवारों के उद्भव को बढ़ावा देता है, जिनमें से कई को नियंत्रित करना मुश्किल होता है। किसानों को इन घटनाओं पर प्रतिक्रिया देनी चाहिए। वे कीटों को नियंत्रित करने और खरपतवारों को मारने के लिए कीटनाशकों का उपयोग करते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि फसलें बेहतर विकसित हों, अतिरिक्त उर्वरक लगाए जाते हैं।
इतिहास पर एक नजर
चावल उगाने के लिए आपको बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है
ऐतिहासिक दृष्टिकोण से, एशिया में गीले चावल की खेती कृषि मोनोकल्चर का सबसे व्यापक रूप है। जीव विज्ञान के दृष्टिकोण से, चावल वास्तव में एक जलीय पौधा नहीं है।लेकिन लगभग 3,000 ई.पू. लगभग 400 ईसा पूर्व, लोगों को एहसास हुआ कि खेती की यह पद्धति कीटों और खरपतवारों को दबा देती है। सदियों से प्रजनन के माध्यम से, चावल एक जल-सहिष्णु पौधे के रूप में विकसित हुआ है। जड़ें एक विशेष वेंटिलेशन प्रणाली बनाती हैं ताकि पौधे उच्च जल स्तर का सामना कर सकें।
समस्याएं
एक किलोग्राम चावल पैदा करने के लिए 3,000 से 5,000 लीटर पानी की आवश्यकता होती है। भूजल स्तर पर व्यापक प्रभाव के कारण, बीजिंग के आसपास के क्षेत्रों में गीले चावल की खेती पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। रुके हुए पानी में शैवाल का निर्माण बढ़ जाता है। इसलिए, बागानों में पानी लगातार हिलता रहना चाहिए।
बहुत अधिक प्रवाह गति के कारण मिट्टी का क्षरण होता है। खेतों में लगातार बाढ़ आने से मिट्टी में ऑक्सीजन रहित वातावरण बनता है। यहां ऐसे जीव रहते हैं जो चयापचय प्रक्रियाओं के हिस्से के रूप में मीथेन का उत्पादन करते हैं। वैश्विक मीथेन उत्पादन का लगभग 25 प्रतिशत गीले चावल की खेती से आता है।
आपके अपने बगीचे में मोनोकल्चर
घर के बगीचे में शुद्ध संस्कृति आम बात है। प्रायः एक क्यारी पर एक ही प्रकार का पौधा लगाया जाता है। सबसे खराब स्थिति में, आलू कई वर्षों तक एक ही स्थान पर उगते हैं। इसका मतलब यह है कि बगीचे के मालिकों को रखरखाव के कम प्रयास की उम्मीद है क्योंकि बगीचे की कटाई वर्ष में एक समय पर की जाती है। इस संयंत्र के बारे में विशेष ज्ञान प्राप्त करना पर्याप्त है और कुछ उपकरण काम करते समय अधिकतम संभव दक्षता प्रदान करते हैं। हालाँकि, प्राकृतिक उद्यान का मूल सिद्धांत मिश्रित संस्कृति है।
मिश्रित संस्कृति के माध्यम से अधिक गुणवत्ता:
- विभिन्न पौधों की प्रजातियां प्राकृतिक संतुलन सुनिश्चित करती हैं
- कीट और लाभकारी कीट एक दूसरे को नियंत्रण में रखते हैं
- फूलों की शोभा अलग-अलग मौसमों तक फैली हुई है
क्यारी में साथी पौधे
आलू के टुकड़े पर कथित खरपतवारों पर करीब से नज़र डालें। उनमें से कई के मूल्यवान उपयोग हैं और यह सुनिश्चित करते हैं कि बिस्तर एक कार्यशील पारिस्थितिकी तंत्र में तब्दील हो जाए। फूल वाले पौधे तितलियों या कीड़ों को आकर्षित करते हैं जिनके कैटरपिलर हानिकारक कीड़ों को खाते हैं। तीव्र सुगंधित जड़ी-बूटियाँ अपने आवश्यक तेलों से कीटों को दूर भगाती हैं। फलियां प्राकृतिक उर्वरक के रूप में कार्य करती हैं क्योंकि वे वायुमंडलीय नाइट्रोजन को मिट्टी में बांधती हैं।
टिप
चिकवीड, तिपतिया घास या बिछुआ पर विशेष ध्यान दें। ये पौधे बिस्तर पर आवास को बेहतर बनाते हैं और खाने योग्य भी होते हैं।
विचारशील संयोजन
स्ट्रॉबेरी और चाइव आदर्श पौधे पड़ोसी हैं
स्ट्रॉबेरी चाइव्स के पड़ोस में बेहतर पनपती है। यह जड़ी-बूटी आवश्यक तेलों से भरपूर है जो स्ट्रॉबेरी पर भूरे फफूंद को रोकती है। बोरेज फूलों का बेहतर परागण सुनिश्चित करता है क्योंकि फूल जंगली मधुमक्खियों, भौंरों और कीड़ों को आकर्षित करते हैं।
गहरी जड़ें रेडिकियो, मूली या चेरिल के साथ पूरी तरह से मेल खाती हैं। ये पौधे अपनी पानी की आवश्यकता मिट्टी की ऊपरी परतों से पूरी करते हैं। यदि आपको बुआई के बाद गाजर को अलग करने का मन नहीं है, तो आपको बीजों को काले जीरे और कैमोमाइल के बीज के साथ मिलाना चाहिए। मोटे बीज यह सुनिश्चित करते हैं कि जड़ वाली सब्जियां बहुत सघन रूप से नहीं बोई जातीं।
टिप
एक मिश्रित संस्कृति तालिका डिज़ाइन करें। इस तरह आप पूरे वर्ष का अवलोकन रख सकते हैं और प्रभावी फसल चक्र की खेती कर सकते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मोनोकल्चर के आर्थिक जोखिम क्या हैं?
यदि कोई खेत मोनोकल्चर में संलग्न होता है, तो यह बाजार और प्रचलित कीमतों पर बहुत अधिक निर्भर हो जाता है।एक ओर, अतिरिक्त फसलों की खेती छोड़ने से उच्च लाभ मिल सकता है। यदि अप्रत्याशित आपदाएँ घटित होती हैं, तो सबसे खराब स्थिति में आर्थिक दिवालियापन होगा। राष्ट्रीय स्तर पर, कृषि उत्पादित उत्पादों की सीमा को गंभीर रूप से कम किया जा रहा है। कई देश किसी उत्पाद की मांग पर निर्भर होते हैं। वे मोनोकल्चर से उत्पन्न उत्पादों के साथ बड़े समग्र निर्यात शेयर हासिल करते हैं:
- मॉरीशस: चीनी और रम 90 प्रतिशत तक बनाते हैं
- क्यूबा: गन्ने से 83 प्रतिशत तक चीनी पैदा करता है
- घाना: 76 प्रतिशत हिस्सा कोको का है
- कोलंबिया: कुल निर्यात राजस्व का 66 प्रतिशत कॉफी से आता है
शुद्ध संस्कृति के पारिस्थितिक परिणाम क्या हैं?
एकतरफा खेती मिट्टी के जीव-जंतुओं और ह्यूमस सामग्री को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। मिट्टी का पोषक तत्व संतुलन असंतुलित हो जाता है और खरपतवार, कीट और रोगजनकों को इष्टतम रहने की स्थिति मिल जाती है।फसल शुरू होने से पहले ही, कीट उपज का 50 प्रतिशत तक नष्ट कर सकते हैं। एक नीरस पौधों की आबादी में, जानवरों की विविधता कम हो जाती है, जिससे कि कीड़ों के प्राकृतिक प्रतिद्वंद्वी गायब हो जाते हैं। मोनोकल्चर से मिट्टी का कटाव बढ़ता है।
मोनोकल्चर कहाँ विशिष्ट हैं?
मध्य यूरोप में, वाइन और फल उगाने वाले व्यवसायों या विशुद्ध रूप से घास के मैदानों वाले व्यवसायों के लिए मोनोकल्चर प्रमुख हैं। जर्मनी में उन क्षेत्रों में शुद्ध फसलों का प्रभुत्व है जहां बड़े पैमाने पर भूमि समेकन किया गया है। कृषि क्षेत्रों में, शुद्ध मक्का, रेपसीड या अनाज की फसलें आम हैं। हाल के दशकों में वानिकी का रुझान तेजी से मिश्रित रूपों की ओर रहा है।
मिश्रित संस्कृति के मूल विचार क्या हैं?
एक ही परिवार की फसलों को आसपास के क्षेत्र में लगाने का कोई मतलब नहीं है। पौधे अक्सर समान कीटों और बीमारियों से प्रभावित होते हैं।इस प्रकार के साथ, जो खेती के मिश्रित संस्कृति रूप के अंतर्गत आता है, सकारात्मक पहलू विकसित नहीं हो सकते हैं। पौधे जितने अधिक विविध होंगे, कार्यों का वितरण उतना ही अधिक इष्टतम होगा और पारिस्थितिकी तंत्र उतना ही बेहतर विकसित होगा। उथली जड़ वाले और मूसला जड़ वाले पौधे एक बिस्तर में संसाधनों का इष्टतम उपयोग करते हैं क्योंकि उनकी जड़ प्रणाली विभिन्न मिट्टी के क्षितिज में सक्रिय होती हैं।
कौन सी मिश्रित संस्कृतियाँ सफल साबित हुई हैं?
माया ने पहले से ही मक्के और फलियों के आसपास कद्दू उगाए थे। लेकिन इस मिश्रण में पत्तागोभी भी कद्दू का अच्छा विकल्प साबित होती है। दालें अनाज की क्यारी में अच्छी तरह पनपती हैं क्योंकि उन्हें यहां चढ़ाई में अच्छा सहारा मिलता है। प्याज से घिरे रहने से गाजर को फायदा होता है क्योंकि वे कीटों को रोकती हैं। विभिन्न प्रकार के पत्ते और मसालेदार सलाद भी एक साथ अच्छे लगते हैं।
