पहाड़ी स्वाद कई व्यंजनों को समृद्ध बनाता है। हो सकता है आपने भी इसका मसालेदार स्वाद जान लिया हो. चूँकि यह कठोर है, यह बगीचे में भी पनप सकता है और इसलिए हमेशा उपलब्ध रहेगा। दक्षिणी पौधे का प्रसार घड़ी की कल की तरह काम करता है।
मैं पहाड़ी स्वाद का प्रचार कैसे कर सकता हूं?
माउंटेन सेवरी को तीन तरीकों से प्रचारित किया जा सकता है: मई के मध्य से बाहर बुआई करना या अप्रैल से घर के अंदर, जुलाई या अगस्त में कटिंग से प्रचार करना, और वसंत में विभाजन। बुआई करते समय बीजों को समतल या पंक्तियों में बिखेरें और पंक्तियों के बीच लगभग 30 सेमी की दूरी छोड़ दें।
ये विकल्प उपलब्ध हैं
किसी पौधे को सफलतापूर्वक प्रचारित करने की विभिन्न विधियाँ हैं। उनमें से तीन हार्डी माउंटेन सेवरी के लिए उपयुक्त हैं:
- बुवाई
- कटिंग का प्रसार
- डिवीजन
बुवाई
मई के मध्य से सीधे बाहर बुआई करना आसान है। मिट्टी ढीली और ह्यूमस से भरपूर होनी चाहिए। आप अप्रैल से पहाड़ी स्वादिष्ट घर के अंदर भी उगा सकते हैं। यहां सबसे महत्वपूर्ण कुंजी डेटा हैं:
- बीज हल्के अंकुरणकर्ता होते हैं
- मिट्टी से न ढकें, बस हल्के से दबाएं
- स्थान गर्म होना चाहिए लेकिन दोपहर की धूप के बिना
- क्षेत्र में या पंक्तियों में फैला हुआ
- पंक्तियों के बीच लगभग 30 सेमी छोड़ें
- लगभग चार सप्ताह बाद अंकुरण
- छोटे पौधों को 15 सेमी की दूरी पर अलग करें
टिप
सुनिश्चित करें कि केवल ताजे बीजों का ही उपयोग करें। क्योंकि एक साल के भंडारण के बाद ही उनकी अंकुरण शक्ति ख़त्म हो जाती है.
कटिंग का प्रसार
कटिंग को बढ़ाने से कई नए पौधे भी बन सकते हैं। जबकि बुआई के लिए वर्ष के पहले गर्म दिनों और रातों का लाभ मिलता है, आपको इस विधि से थोड़ी देर प्रतीक्षा करनी चाहिए। केवल जुलाई या अगस्त में ही बड़ी झाड़ियों से कुछ कलमें काटने का सर्वोत्तम समय होता है। यह चरण दर चरण इस प्रकार काम करता है:
- एक या अधिक अर्ध-वुडी कटिंग काटें।
- तने से सबसे निचली पत्तियां हटा दें.
- पानी से भरे गिलास में अंकुर रखें.
- उन्हें खिड़की पर एक उज्ज्वल और गर्म जगह दें।
- कटिंग के सिरों को देखें कि क्या कुछ दिनों के बाद पहली जड़ें बन रही हैं।
- अच्छी जड़ वाली कलमों को अच्छी गमले वाली मिट्टी में रोपें (अमेज़ॅन पर €10.00)। भले ही वे बिस्तर के लिए ही क्यों न हों।
- पहले वर्ष के लिए युवा पौधों को घर के अंदर ठंडी जगह पर रखें।
- छोटी पहाड़ी फलियों को अगले वसंत तक बाहर न लगाएं।
डिवीजन
एक बड़े पहाड़ी स्वाद को दो छोटे नमूनों में विभाजित किया जा सकता है। विभाजन की सिफ़ारिश तब की जाती है जब पौधों की संख्या में थोड़ा सा बदलाव पर्याप्त हो। इसके लिए सबसे अच्छा समय वसंत ऋतु है।
