काले की खेती जर्मनी में कई सौ वर्षों से की जा रही है। अधिकांश किस्में बहुत प्रतिरोधी होती हैं और इनकी कटाई पूरे सर्दियों में की जा सकती है। जानें कि केल की रोपाई और देखभाल कैसे करें ताकि आप भरपूर फसल का आनंद उठा सकें।
मैं केल को सही तरीके से कैसे लगाऊं?
केल को सफलतापूर्वक रोपने के लिए, इसे मई में बाहर बोएं या खिड़की पर उगाएं और मई के अंत में पौधे रोपें।स्थान धूपदार, धरण युक्त और पोषक तत्वों से भरपूर होना चाहिए। सुनिश्चित करें कि रोपण की दूरी 40-50 सेमी और सेम, मटर या खीरे जैसे अच्छे पड़ोसी पौधे हों।
जब स्थान और देखभाल की बात आती है तो काले बहुत मजबूत और मांग रहित है। फिर भी, आपको इसे सर्वोत्तम परिस्थितियाँ प्रदान करने का प्रयास करना चाहिए ताकि यह फल-फूल सके।
केल कहां लगाना चाहिए?
केल धूप वाले स्थान और ह्यूमस-समृद्ध, मध्यम-भारी मिट्टी वाली मिट्टी में सबसे अच्छा बढ़ता है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि मिट्टी बहुत अधिक अम्लीय न हो और उसमें पर्याप्त पोषक तत्व हों।
मिट्टी में सही pH मान
यदि मिट्टी बहुत अधिक अम्लीय है, तो केल आरामदायक महसूस नहीं करेगा और खराब रूप से पनपेगा। लेकिन आपको कैसे पता चलेगा कि आपकी मिट्टी अम्लीय है? एक ओर, आप मिट्टी का परीक्षण कर सकते हैं या संकेतक पौधों पर ध्यान दे सकते हैं। निम्नलिखित पौधे अम्लीय मिट्टी का संकेत देते हैं: फील्ड स्पैरो, फील्ड जेस्ट, ब्रैकेन, स्पीडवेल, डेज़ी, हरे ट्रेफ़ोइल, हेडेरिच, खोखला दांत, कैमोमाइल, लकड़ी का सॉरेल, छोटा घास का सॉरेल, होली, बैंगनी पैंसिस, ऊनी शहद घास।यदि आपके बगीचे में इनमें से बहुत सारे पौधे हैं, तो मिट्टी संभवतः काफी अम्लीय है। इस मामले में, अपने केल को रोपने से पहले, आपको पीएच को बेअसर करने के लिए मिट्टी में थोड़ा चूना मिलाना चाहिए।
फसल चक्र का निरीक्षण करें
केल को ऐसे स्थान पर लगाया जाना चाहिए जहां कम से कम तीन वर्षों से केल नहीं उगाया गया हो। यह दूसरे तरीके से भी लागू होता है: दूसरे वर्ष के बाद, उस स्थान पर तीन साल तक कोई गोभी नहीं लगाई जा सकती है।
केल कब लगाएं
चूंकि केल की कटाई केवल सर्दियों में की जाती है, इसलिए इसे काफी देर से बोया जाता है। तो आप मई में आइस सेंट्स के बाद सीधे बाहर बीज बो सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप मई की शुरुआत से खिड़की के सामने केल उगा सकते हैं और मई के अंत में बिस्तर में 5 से 10 सेमी बड़े पौधे लगा सकते हैं।
केल को किस पौधे के पड़ोसियों का साथ अच्छा लगता है
सभी सब्जियों की तरह, आपको केल के लिए सही पौधे पड़ोसियों पर भी ध्यान देना चाहिए, क्योंकि यह हर किसी के साथ नहीं मिलता है।अच्छे पड़ोसी हैं:
- बीन्स
- मटर
- खीरे
- लीक
- मूली
- Rhubarb
- सलाद
- अजवाइन
- पालक
- टमाटर
उसके साथ बुरा व्यवहार होता है:
- अन्य प्रकार की पत्तागोभी
- आलू
- लहसुन
- प्याज
रोपण के लिए कितनी दूरी रखनी चाहिए?
गोभी के प्रकार के आधार पर, केल एक मीटर तक या उससे भी बड़ा हो सकता है! उसके लिए उसे जगह चाहिए. इसलिए, एक पौधे से दूसरे पौधे तक रोपण की दूरी 40 से 50 सेमी बनाए रखनी चाहिए। यहां आपको काले की किस्मों और उनकी ऊंचाई का अवलोकन मिलेगा।
केल की उचित देखभाल
केल को अपनी अपेक्षाकृत मोटी, घुंघराले पत्तियों को विकसित करने के लिए पर्याप्त पानी और पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।इसलिए, पूरे विकास चरण के दौरान पर्याप्त पानी देना सुनिश्चित करें। सिंचाई नालियाँ या स्प्रिंकलर प्रणाली काम को आसान बनाती है।गर्मियों में दूसरा निषेचन किया जाना चाहिए। हॉर्न मील (अमेज़ॅन पर €6.00) या हॉर्न शेविंग्स इस उद्देश्य के लिए खाद से बेहतर हैं, क्योंकि इसमें अधिक नाइट्रोजन और कम फॉस्फेट होता है, जो आमतौर पर मिट्टी में पर्याप्त रूप से मौजूद होता है
केल को कीटों से बचाएं
गोभी की मक्खी केल की सबसे बड़ी दुश्मन है। एक वनस्पति जाल एहतियाती सुरक्षा प्रदान कर सकता है या नए संक्रमण को रोक सकता है। अच्छा पानी दूसरे दुश्मन, पिस्सू बीटल को रोकता है। आप यहां जान सकते हैं कि किसी कीट के संक्रमण से कैसे निपटा जाए।
केल की कटाई
केल की कटाई सर्दियों में की जाती है। इसे कुछ दिनों की ठंड या ज़्यादा से ज़्यादा पाले की ज़रूरत होती है, ताकि कड़वे पदार्थ की मात्रा कम हो जाए और चीनी की मात्रा बढ़ जाए। काले की कटाई अक्टूबर से फरवरी तक की जा सकती है जब बर्फ और ठंड होती है।इसलिए, हमेशा बाहरी पत्तियों की ही कटाई करें ताकि केल बढ़ता रहे। हालाँकि, यदि यह स्थायी रूप से बहुत ठंडा है, तो केल बढ़ना बंद हो जाता है।
सबसे महत्वपूर्ण बातें एक नजर में
- बुवाई: मई के अंत में बाहर, मई की शुरुआत खिड़की पर
- रोपण का समय: मई-जून
- स्थान: धूपदार, नम्र, पोषक तत्वों से भरपूर
- रोपण दूरी: 40 से 50 सेमी
- पौधे के पड़ोसी: आलू के अलावा अन्य सब्जियां, अन्य प्रकार की पत्तागोभी, लहसुन और प्याज
- केल देखभाल: नियमित रूप से पानी दें, दो बार खाद डालें
- काले की फसल: अक्टूबर से फरवरी तक
