आर्टिचोक न केवल विदेशी दिखते हैं, उनकी उत्पत्ति भी काफी विदेशी है: वे मूल रूप से पूर्वी भूमध्य सागर से आते हैं और यहां तक कि फारस और अफ्रीका में जंगली भी पाए जा सकते हैं। इसलिए, सवाल उठता है: क्या आटिचोक कठोर हैं? या क्या आपको सर्दी से बचाव की ज़रूरत है? नीचे जानें कि अपने आटिचोक को ओवरविन्टर कैसे करें।
सर्दियों में आटिचोक की सुरक्षा कैसे करें?
आर्टिचोक एक सीमित सीमा तक प्रतिरोधी होते हैं और मध्य यूरोपीय सर्दियों में संरक्षित रूप से पनप सकते हैं। सर्दियों में, पत्तियों और पुष्पक्रमों को काट दें, पौधे को पत्तियों, रेत और ब्रशवुड की लगभग 20 सेमी मोटी परत से ढक दें।
आर्टिचोक एक सीमित सीमा तक प्रतिरोधी होते हैं
अपने गर्म मूल स्थान के बावजूद, हमारे पास उपलब्ध आटिचोक किस्में सामान्य रूप से मध्य यूरोपीय सर्दियों को सहन कर सकती हैं, बशर्ते वे पर्याप्त रूप से संरक्षित हों। इसलिए आटिचोक को खोदने और शीतकाल को ठंढ-मुक्त जगह पर बिताने की कोई आवश्यकता नहीं है, हालाँकि यह भी एक विकल्प है।
ओवरविन्टरिंग आटिचोक चरण दर चरण
- एक बाल्टी रेत में कुछ पत्तियां, पुआल या खाद मिलाएं।
- सूखे पुष्पक्रम हटा दें.
- तेज सेकेटर्स का उपयोग करके पत्तियों को जमीन से लगभग 5 सेमी ऊपर तक काटें (अमेज़ॅन पर €14.00)।
- अब आटिचोक पर और उसके चारों ओर रेत मिश्रण की 15 से 20 सेमी मोटी परत लगाएं।
- फिर मिश्रण में ब्रशवुड मिलाएं जब तक कि पूरी सुरक्षा लगभग 30 सेमी मोटी न हो जाए।
ओवरविन्टरिंग के लिए आटिचोक खोदें
यदि आप सुरक्षित रहना चाहते हैं या ऐसे क्षेत्र में रहते हैं जहां सर्दियों में विशेष रूप से ठंड पड़ती है, तो आप अपना आटिचोक भी खोद सकते हैं। इस प्रकार आगे बढ़ें:
- ऊपर बताए अनुसार पुष्पक्रम और पत्तियों को हटा दें।
- आटिचोक के आस-पास के क्षेत्र को नुकीले कुदाल से जितना संभव हो उतना गहराई से चुभाएँ। आटिचोक की जड़ें बहुत गहरी होती हैं और सलाह दी जाती है कि जितना संभव हो सके उतनी जड़ को संरक्षित किया जाए ताकि आटिचोक अनावश्यक रूप से कमजोर न हो।
- फिर सावधानीपूर्वक पूरी रूट बॉल खोदें।
- जड़ को साफ करें, प्लांटर में रखें और रेत से भर दें।
- बर्तन को लगभग 15 डिग्री तापमान पर ठंडी जगह पर रखें।
- जड़ को सूखने से बचाने के लिए अपने आटिचोक को समय-समय पर पानी देना न भूलें।
