स्टिंगिंग बिछुआ की विशेष रूप से अच्छी प्रतिष्ठा नहीं है। वे अपने जलन, खुजली और पित्ती पैदा करने वाले बालों के लिए जाने जाते हैं। लेकिन यह उनकी कटाई न करने का कोई कारण नहीं होना चाहिए - आखिरकार, वे अपनी उच्च पोषक तत्व सामग्री से प्रभावित करते हैं। लेकिन आप स्वयं को 'जलाए बिना' सही ढंग से कैसे चुन सकते हैं?
मैं बिछुआ को सही तरीके से कैसे चुनूं?
बिछुआ को ठीक से चुनने के लिए, मोटे बागवानी दस्ताने पहनें, त्वचा के खुले क्षेत्रों को ढकें, और पौधे के तने को कैंची या चाकू से काटें।मई और जून के बीच बिछुआ की कटाई करना और चुनने के तुरंत बाद पौधे के हिस्सों को संसाधित करना सबसे अच्छा है।
पूरे तने को काट देना बेहतर है
बिछुआ की अलग-अलग पत्तियां चुनना कम प्रभावी होता है। बेहतर होगा कि पूरे पौधे को तने के नीचे से काट दिया जाए। लेकिन अगर आप पूरे पौधे को नष्ट नहीं करना चाहते हैं, तो आप विस्तृत कार्य भी कर सकते हैं।
सबसे पहले चमड़े के दस्ताने (अमेज़ॅन पर €9.00) या मोटे बागवानी दस्ताने की एक जोड़ी पहनें। सस्ते कपड़े के दस्ताने यहां पर्याप्त नहीं हैं। बिछुआ के चुभने वाले बाल इसमें आसानी से घुस जाते हैं। फिर कैंची या चाकू लें, एक हाथ से पौधे को पकड़ें और दूसरे हाथ से तने को काट लें।
बिना दस्तानों के चुनना
चुभने वाली बिछिया हमेशा नहीं जलती। अगर आपमें हिम्मत है, तो आप इसे दस्तानों के बिना आज़मा सकते हैं और आपको बाद में पित्ती की उम्मीद नहीं करनी पड़ेगी। यह इस प्रकार काम करता है: पत्तियों को नीचे से ऊपर की ओर चुनें।
उजागर त्वचा क्षेत्रों को बेहतर ढंग से कवर करें
सावधान: सावधान रहें कि शॉर्ट्स/ड्रेस या स्कर्ट न पहनें! बिछुआ चुनने के लिए सैंडल भी अनुपयुक्त नहीं हैं। यदि आप बिछुआ के पास से ब्रश करते हैं तो आप खुली त्वचा पर खुद को जला भी सकते हैं।
आप स्टिंगिंग बिछुआ पौधे के हिस्सों को कहां और कब चुन सकते हैं?
- घटना: बगीचों में, जंगलों के किनारों पर, घास के मैदानों में, नदी के किनारों पर
- आपको कहां से नहीं चुनना चाहिए?: सड़कों पर, मलबे के ढेर पर (वहां बिछुआ दूषित होते हैं)
- सर्वोत्तम फसल अवधि: मई से जून
पौधे के हिस्सों को चुनने के तुरंत बाद संसाधित करें
भले ही आपने पूरे तने, अलग-अलग पत्तियों, केवल ऊपरी युवा शूट टिप, पुष्पक्रम या बीज की कटाई की हो - कटाई के बाद, पौधे के हिस्सों का उपयोग किया जाना चाहिए या जल्दी से संसाधित किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, आप उन्हें सुखा सकते हैं, फ्रीज कर सकते हैं, उन्हें ताज़ा बनाकर पालक बना सकते हैं या उनके साथ अन्य व्यंजन पका सकते हैं।
टिप
यदि आपने खुद को बिच्छू बूटी पर 'जलाया' है: इस तथ्य से आश्वस्त रहें कि जलने वाला एसिड गठिया के खिलाफ मदद करता है। आप प्रभावित क्षेत्रों पर एलोवेरा जेल लगाकर खुजली और जलन से राहत पा सकते हैं।
