सूरजमुखी हमारे अक्षांशों में मध्य ग्रीष्म का प्रतीक है। यह पौधा, जो अक्सर बहुत अधिक बढ़ता है, केवल अपने सुंदर फूलों के कारण ही नहीं उगाया जाता है। इसे औद्योगिक रूप से तेल संयंत्र और मिट्टी सुधारक के रूप में उगाया जाता है।
सूरजमुखी प्रोफ़ाइल क्या है?
सूरजमुखी (हेलियनथस) लगभग 70 प्रजातियों वाला एक व्यापक पौधा है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से तेल उत्पादन, पशु चारा, मिट्टी में सुधार और एक सजावटी पौधे के रूप में किया जाता है।यह धूप वाले स्थानों, पौष्टिक मिट्टी को पसंद करता है, 20 सेमी से 500 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ सकता है और जून/जुलाई से अक्टूबर/नवंबर तक फूल देता है।
सूरजमुखी प्रोफ़ाइल
- वानस्पतिक नाम: हेलियनथस
- आदेश: एस्टर
- उपप्रजातियां: एनुअस, एट्रोरूबेंस, डिकैपेटलस, गिगेंटस और अन्य
- परिवार: डेज़ी परिवार (एस्टरेसिया)
- उत्पत्ति: उत्तरी और मध्य अमेरिका
- वितरण का क्षेत्र: विश्वव्यापी
- किस्में: लगभग 70 प्रजातियां
- उपयोग: तेल उत्पादन, पशु चारा, मिट्टी सुधारक, सजावटी पौधा
- ऊंचाई: 20 सेमी से 500 सेमी
- पत्तियां: हरी, दिल के आकार की, दाँतेदार, बालों वाली
- फूल: ट्यूबलर फूलों वाली आंख, बाहर किरण वाले फूल
- फूल का आकार: 8 से 40 सेमी
- रंग: पीला से गहरा लाल, बहुरंगी भी
- फूलों की अवधि: जून/जुलाई से अक्टूबर/नवंबर, किस्म के आधार पर
- बारहमासी: एच. वार्षिक वार्षिक, बारहमासी बारहमासी
- हार्डी: एच. एनुअस हार्डी नहीं, अधिकांश बारहमासी हार्डी
- खाद्य: बीज, और बारहमासी के मामले में कंद (जेरूसलम आटिचोक)
धूप वाला स्थान पसंदीदा
जैसा कि उनके नाम से पता चलता है: सूरजमुखी को सूरज पसंद है। स्थान जितना अधिक धूपदार होगा, फूल उतने ही सुंदर होंगे।
पारगम्य मिट्टी एक शर्त है। हालाँकि सूरजमुखी को बहुत अधिक नमी पसंद है, जड़ें बिल्कुल भी जलभराव बर्दाश्त नहीं कर सकतीं।
भारी फीडर के रूप में, सूरजमुखी को बहुत पौष्टिक मिट्टी की आवश्यकता होती है। यह सप्ताह में दो बार नियमित उर्वरक प्रयोग (अमेज़ॅन पर €10.00) को सहन करता है।
बाहर या गमलों में उगाएं
सूरजमुखी की बड़ी किस्मों में बाहर सबसे सुंदर फूल विकसित होते हैं, बशर्ते गर्मियों में बहुत धूप, गर्मी हो और अक्सर बारिश न हो।
सूरजमुखी को आसानी से गमलों में या इससे भी बेहतर, बाल्टियों में उगाया जा सकता है और छत या बालकनी में रखा जा सकता है। कम समय में बढ़ने वाली किस्में इसके लिए सबसे उपयुक्त हैं।
फूलदान में सूरजमुखी की देखभाल
सूरजमुखी फूलदान में भी प्यारे लगते हैं। हालाँकि, वे वहाँ बहुत लंबे समय तक नहीं टिकते। प्रतिदिन पानी बदलने और बार-बार काटने से फूलों का जीवनकाल बढ़ जाता है।
यदि आप सूरजमुखी को लंबे समय तक संरक्षित रखना चाहते हैं, तो फूलों को सुखाने की सलाह दी जाती है।
यदि आप सर्दियों में पक्षियों के भोजन के रूप में गुठली की कटाई करना चाहते हैं या रसोई में स्वयं उपयोग करना चाहते हैं तो उन्हें सुखाने की भी सिफारिश की जाती है।
टिप्स और ट्रिक्स
सूरजमुखी के फूल और पत्तियाँ हमेशा सूर्य के अनुरूप होती हैं। इस वृद्धि की आदत को हेलियोट्रोपिज्म कहा जाता है। पौधे के केवल वे हिस्से ही बढ़ते हैं जो वर्तमान में छाया में हैं।
