चिव्स एक बहुत ही स्वादिष्ट और विटामिन से भरपूर लीक सब्जी है जिसे बगीचे और बालकनी दोनों जगह आसानी से उगाया जा सकता है। इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि बिना माँग वाला मसाला और औषधीय जड़ी-बूटी इतनी लोकप्रिय है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका पौधा आपके साथ सहज महसूस करे, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वह सही स्थान पर है।
कौन सा स्थान चाइव्स के लिए आदर्श है?
चाइव्स धूप से लेकर आंशिक छाया, ढीली, पारगम्य और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी वाली जगह पसंद करते हैं जो जलभराव से बचने के लिए बहुत गीली न हो। कैलकेरियस मिट्टी विशेष रूप से उपयुक्त होती है, और तटस्थ से क्षारीय पीएच मान इष्टतम होता है।
धूप से आंशिक छाया
जब धूप की बात आती है तो चाइव्स वास्तव में विशेष रूप से पसंद नहीं करते हैं। हालाँकि यह आंशिक रूप से छायादार स्थानों की तुलना में धूप को प्राथमिकता देता है, यह अक्सर छाया में बहुत अच्छी तरह से पनपता है। हालाँकि, विशेष रूप से गर्म गर्मी के दिनों में, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि पौधे को पर्याप्त पानी मिले - और यह धूप वाले स्थानों में तेज धूप से सुरक्षित रहे। चाइव्स को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है और इसलिए शुष्क अवधि में नियमित रूप से पानी देना चाहिए। हालाँकि, उसी समय, जड़ी-बूटी बहुत अधिक गीली नहीं होनी चाहिए, क्योंकि जलभराव से जड़ें जल्दी सड़ जाती हैं।
इष्टतम मिट्टी
इस कारण से, चाइव्स के लिए इष्टतम मिट्टी ढीली और पारगम्य है, लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर भी है। ह्यूमस और रेत का संतुलित मिश्रण इष्टतम है, जिसमें ह्यूमस का अनुपात प्रबल होना चाहिए। बेहतर नमी के लिए, आप कुछ मिट्टी का पाउडर (अमेज़ॅन पर €22.00) (हार्डवेयर स्टोर या गार्डन सेंटर पर उपलब्ध) भी मिला सकते हैं।वांछित पीएच मान तटस्थ से क्षारीय श्रेणी में है - यानी। एच। चाइव्स को अम्लीय मिट्टी बिल्कुल भी पसंद नहीं है, जो कि अधिकांश अन्य पाक जड़ी-बूटियों के साथ उनमें समानता है। नींबू को प्राथमिकता देना भी आम है - इसका मतलब यह भी है कि आप बिना किसी चिंता के नल के पानी से चाइव्स और अन्य जड़ी-बूटियों को पानी दे सकते हैं।
टिप्स और ट्रिक्स
यदि आप कम चूने वाली मिट्टी पर चाइव्स और अन्य जड़ी-बूटियों की खेती करते हैं, तो आपको उन्हें नियमित रूप से मैग्नीशियम चूना (लेकिन पारंपरिक उद्यान चूना भी काम करता है) प्रदान करना चाहिए। आप एक परीक्षण पट्टी का उपयोग करके आसानी से निर्धारित कर सकते हैं कि चूने की ये खुराक वास्तव में आवश्यक हैं या नहीं।
