17वीं शताब्दी में इंग्लैंड में खोजे जाने के बाद से पुदीना ने जड़ी-बूटी, चाय और औषधीय पौधे के रूप में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। इस जड़ी-बूटी को बगीचे और बालकनी में उगाना आसान है और इसलिए इसे दुनिया भर में उगाया जाता है।
पेपरमिंट की मुख्य विशेषताएं क्या हैं?
पेपरमिंट (मेंथा x पिपेरिटा) एक बारहमासी, कठोर पौधा है जो 90 सेमी तक ऊंचा होता है और इसमें छोटे सफेद-लाल फूल लगते हैं। इसमें सुगंधित खुशबू होती है और यह आंशिक रूप से छायादार स्थानों को पसंद करता है।मुख्य फसल का समय फूल आने से ठीक पहले होता है, क्योंकि इस समय आवश्यक तेल अपने उच्चतम स्तर पर होते हैं।
वानस्पतिक डेटा
- लैटिन नाम: मेंथा x पिपेरिटा
- किस्में: अधिकतम 14 किस्में और असंख्य उप-किस्में
- पौधा परिवार: पुदीना परिवार
- जीनस: मिंट (मेंथा)
- उत्पत्ति: इंग्लैंड एक मौका पार करने के रूप में
- ऊंचाई: खुले मैदान में 90 सेंटीमीटर तक ऊंचाई
- पत्तियां: लम्बी, थोड़ी दांतेदार धार
- पत्ती का रंग: अधिकतर हरा, लेकिन लगभग सफेद या बहुत गहरा
- तने: चिकने, थोड़े बालों वाले
- फूल: स्पाइक के आकार में छोटे सफेद-लाल फूल
- सुगंध: बहुत सुगंधित, ताज़ा सुगंध
- फूल अवधि: जून से अगस्त
- पौधे के प्रयुक्त भाग: पत्तियां
- आयु: पांच साल तक और उससे अधिक समय तक बारहमासी
- शीतकालीन प्रतिरोधी: शून्य से 20 डिग्री नीचे तापमान सहन करता है
- वितरण: लगभग विश्वव्यापी
बगीचे और गमलों में उगाने के बारे में आपको क्या जानने की जरूरत है
पुदीना काफी मजबूत होता है और इसे बाहर के साथ-साथ बालकनी या छत पर गमले में भी उगाया जा सकता है।
पौधे को पौष्टिक, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है। यह आंशिक रूप से छायादार स्थान को प्राथमिकता देता है। सीधी धूप सुगंध को प्रभावित करती है।
स्थान चुनते समय, सुनिश्चित करें कि पुदीना स्वयं या कैमोमाइल के साथ न मिले। आपको अन्य टकसाल परिवार से भी दूरी बनाकर रखनी चाहिए। बीमारियों के प्रसार को सीमित करने के लिए अधिकतम तीन वर्षों के बाद स्थान बदलना उचित है।
पेपरमिंट की कटाई
पुदीना की कटाई किसी भी समय की जा सकती है। सबसे अच्छा फसल का समय फूल आने से ठीक पहले होता है, क्योंकि तब आवश्यक तेलों का अनुपात विशेष रूप से अधिक होता है। यदि पुदीना को संरक्षित करना है, तो फसल का यह समय बेहतर है।
फूल आने के बाद भी, पत्तियों का सुरक्षित रूप से सेवन किया जा सकता है या चाय बनाई जा सकती है। उनमें कोई विषाक्त पदार्थ नहीं होता है, लेकिन खिलने से पहले की तुलना में उनका स्वाद थोड़ा अधिक कड़वा होता है।
पुदीना का प्रचार-प्रसार
पेपरमिंट का प्रचार आमतौर पर रनर और कटिंग के माध्यम से किया जाता है। जड़ विभाजन भी संभव है. बुआई द्वारा प्रचार करना काफी कठिन है क्योंकि बीजों की अंकुरण क्षमता बहुत अधिक नहीं होती है।
टिप्स और ट्रिक्स
पुदीना के उपचारात्मक गुण आज भी प्रमुख भूमिका निभाते हैं। इस पौधे को 2004 में "वर्ष का औषधीय पौधा" नामित किया गया था।
