वुडरफ़ का उपयोग सदियों से औषधीय और सुगंधित जड़ी बूटी के रूप में किया जाता रहा है। आप या तो इसे सीधे जंगल में एकत्र कर सकते हैं या सीधे बगीचे में पौधे लगा सकते हैं और काट सकते हैं।
वुडरफ की मुख्य विशेषताएं क्या हैं?
वुडरफ़ एक सुगंधित औषधीय और पाक जड़ी बूटी है जो छायादार, नम वन क्षेत्रों में उगती है। पौधा 30 सेमी तक लंबा होता है और क्यूमरिन की मात्रा को कम करने के लिए फूल आने से पहले इसकी कटाई की जानी चाहिए। मई पंच और सिरप में लोकप्रिय है, लेकिन लीवर की संभावित क्षति के कारण सावधानी से खुराक लें।
वुडरफ़ की वृद्धि के लिए आवश्यकताएँ
प्रकृति में, वुड्रफ़ मध्यम से कम रोशनी वाले स्थानों में उगता है। यदि आप रसोई में उपयोग के लिए सुगंधित पौधे स्वयं उगाना चाहते हैं, तो आपको बगीचे में पेड़ों और झाड़ियों के नीचे छायादार जगह का चयन करना चाहिए। वुडरफ़ की महीन जड़ों के लिए मिट्टी ढीली और पारगम्य होनी चाहिए, और वुडरफ़ को स्थान पर फैलने के लिए एक निश्चित मात्रा में मिट्टी की नमी की भी आवश्यकता होती है।
वुडरफ़ की खुराक लेते समय सावधान रहें
भले ही वुड्रफ को बच्चों और वयस्कों के लिए कई उत्पादों में एक स्वाद के रूप में दर्शाया जाता है, ये आमतौर पर कृत्रिम रूप से निर्मित स्वाद की बारीकियां होती हैं। पेय या जेली में वुडरफ़ का उपयोग अब कई देशों में प्रतिबंधित है क्योंकि इसमें मौजूद कूमरिन के अत्यधिक सेवन से न केवल सिरदर्द हो सकता है, बल्कि लंबे समय में लीवर को भी नुकसान हो सकता है।रसोई में असली वुड्रफ का उपयोग करने के लिए, यदि संभव हो तो, आपको अप्रैल और मई में फूल आने से पहले पौधे के तनों की कटाई करनी चाहिए, क्योंकि फूल आने के बाद पौधे के हिस्सों में सक्रिय घटक कूमरिन की मात्रा तेजी से बढ़ जाती है। इसलिए, या तो वुडरफ को वसंत ऋतु में संरक्षित करें या बाद की फसल के दौरान इसका कम से कम उपयोग करें। संरक्षण संभव है:
- ठंड
- सूखना
- वुडरफ सिरप में प्रसंस्करण
वुडरफ के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी
वुडरफ, जो छाया में उगता है, न केवल सिरदर्द के लिए एक प्राचीन औषधीय जड़ी बूटी है, बल्कि बगीचे के लिए 30 सेंटीमीटर की अधिकतम ऊंचाई वाला एक आकर्षक ग्राउंड कवर भी है।
वुडरफ़ कब बोया जाता है?
फ्रॉस्ट जर्मिनेटर के रूप में, आपको आदर्श रूप से सितंबर और दिसंबर के बीच वुडरफ़ बोना चाहिए।
क्या वुड्रफ कठोर है?
मध्य यूरोप में यह पौधा आम तौर पर बिना किसी समस्या के मजबूत होता है। यदि संभव हो, तो आपको दूसरे वर्ष में ताजी बोई गई फसलों के केवल पहले तनों की ही कटाई करनी चाहिए ताकि वुडरफ उस स्थान पर अच्छी तरह से प्रजनन कर सके।
क्या वुड्रफ को निषेचित करने की आवश्यकता है?
मूल रूप से, मितव्ययी वुड्रफ को किसी उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है; शरद ऋतु में ढेर की गई कुछ पत्तियां पोषक तत्व प्रदान करने के लिए पर्याप्त होती हैं।
टिप्स और ट्रिक्स
उदाहरण के लिए, यदि आप माईबोले के लिए वुड्रफ का उपयोग करना चाहते हैं, तो आपको स्वाद को तेज करने के लिए पहले कटे हुए तनों को कुछ घंटों के लिए मुरझाने या जमने देना चाहिए। फिर कूमारिन की अधिक मात्रा से बचने के लिए तनों को अधिकतम आधे घंटे तक तरल में भिगो दें।
