यह अनुमान लगाया गया है - सटीक संख्या ज्ञात नहीं है - कि दुनिया में लगभग 400 विभिन्न प्रकार के साइट्रस हैं, जिनमें से केवल कुछ ही इस देश में ज्ञात हैं। हालाँकि, इनमें से अधिकांश खट्टे पौधे क्रॉस का परिणाम हैं, जिससे प्रजातियाँ कमोबेश एक-दूसरे से निकटता से जुड़ी हुई हैं। सभी प्रकार के साइट्रस तीन पूर्वजों से मिलते हैं: अंगूर, मैंडरिन और सिट्रोन।
पोमेलो और अंगूर में क्या अंतर है?
पोमेलो और अंगूर के बीच अंतर: पोमेलो पोमेलो की एक उप-प्रजाति है और अंगूर से बड़े होते हैं। पोमेलोस का स्वाद मीठा होता है और त्वचा मोटी होती है, जबकि अंगूर की त्वचा पतली होती है और स्वाद अधिक खट्टा होता है।
अंगूर की रचना
ग्रेपफ्रूट, लैटिन साइट्रस पैराडिसी, एक युवा साइट्रस परिवार है जो संभवतः 18वीं शताब्दी में कैरेबियन द्वीप बारबाडोस पर ग्रेपफ्रूट (साइट्रस मैक्सिमा) और नारंगी (साइट्रस साइनेंसिस) के एक संकर के रूप में उभरा। संतरा अपने आप में मंदारिन (साइट्रस रेटिकुलाटा) और कड़वे संतरे (साइट्रस ऑरेंटियम) का मिश्रण है, जो कभी अंगूर और मंदारिन से निकलता था। खट्टे फलों की प्रजातियों का पारिवारिक इतिहास जटिल और समझने में कठिन है, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि ऐसा होता रहता है। उलझन आ जाती है. वैसे, जर्मन उपयोग में पोमेलो को अंगूर के बराबर माना जाता है, भले ही वे विभिन्न प्रकार के हों।
अंगूर की किस्में
हल्के गूदे वाले और लाल से गहरे लाल गूदे वाले अंगूर होते हैं। रंग की तीव्रता फल की मिठास के बारे में जानकारी प्रदान करती है - गूदा जितना गहरा होगा, वह उतना ही मीठा होगा।हल्के अंगूरों में, "डंकन" स्वाद के मामले में सबसे बड़ा और सबसे अच्छा दोनों है - रसदार और बहुत सुगंधित, पर्याप्त मीठा और बहुत सारे बीजों के साथ। यही कारण है कि इसे धीरे-धीरे ताजे फल के रूप में लगभग बीज रहित मार्श अंगूर द्वारा प्रतिस्थापित किया जा रहा है और मुख्य रूप से रस उत्पादन के लिए उगाया जाता है। लाल गूदे वाला स्टार रूबी अंगूर एक बहुत ही आकर्षक कंटेनर पौधा है, हालांकि न्यूजीलैंड अंगूर हमारे अक्षांशों में खेती के लिए अधिक उपयुक्त है। इस हल्की सुगंधित किस्म को अन्य अंगूरों की तुलना में कम गर्मी की आवश्यकता होती है।
पोमेलो
शब्द "पोमेलो" आमतौर पर दो अलग-अलग प्रकार के अंगूर को संदर्भित करता है। एक ओर, "पोमेलो" पोमेलो का अंग्रेजी नाम है, जो मूल रूप से दक्षिण पूर्व एशिया का मूल निवासी है। इसकी खेती मुख्य रूप से थाईलैंड, मलेशिया, दक्षिणी चीन (यहां हनी पोमेलो नाम से) और इंडोनेशिया में की जाती है। दूसरे प्रकार को पोमेलो के रूप में वर्गीकृत किया गया है, लेकिन यह पोमेलो और अंगूर के बीच का मिश्रण है।यह पोमेलो अंगूर से भी अधिक मीठा है।
द हिराडो बुंटान पोमेलो
इस प्रकार का पोमेलो एक क्रॉस नहीं है, बल्कि असली पोमेलो है और सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से एक है। यह अत्यधिक बड़े, गहरे हरे पत्तों वाला एक बहुत ही जोरदार अंगूर है। इसके फूल बड़े स्पाइक्स में दिखाई देते हैं जिनमें 20 व्यक्तिगत फूल होते हैं। यह किस्म अधिकांश अन्य अंगूरों की तुलना में अधिक ठंड प्रतिरोधी है। मीठा, सुगंधित फल दिसंबर की शुरुआत में ही पक जाता है। इसके अलावा, पौधा बहुत तेजी से बढ़ता है, एक चौड़ी झाड़ी बनाता है और इसलिए एक प्रभावशाली गमले का पौधा बनता है।
टिप्स और ट्रिक्स
मंदारिन और अंगूर या मैंडरिन और पोमेलो के बीच संकरण से कई किस्में उभरी हैं। उन सभी में बहुत सुगंधित फल होते हैं जिन्हें स्वाद के आधार पर उनके माता-पिता के बीच वर्गीकृत किया जा सकता है।
