कोरोनट, जिसे टैगुआ भी कहा जाता है, दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी कोरोनट पाम का बीज है। ताज़ा होने पर फलों को खाया और पिया जा सकता है। सूखने पर ये इतने कठोर हो जाते हैं कि इन्हें "वेजिटेबल आइवरी" कहा जाता है।
कोरोज़ो नट क्या है?
कोरोज़ो नट, जिसे टैगुआ भी कहा जाता है, कोरोज़ो पाम का कठोर बीज है, जो दक्षिण अमेरिकी वर्षावन का मूल निवासी है। ताजे होने पर, फल खाने योग्य और पीने योग्य होते हैं; सूखने पर, उन्हें नक्काशी और आभूषणों के लिए "सब्जी हाथी दांत" के रूप में उपयोग किया जाता है।
कोरोज़ो पाम का घर
कोरोज़ो हथेलियों को टैगुआ नट या कोरोज़ो नट के रूप में भी जाना जाता है। वे उष्णकटिबंधीय वर्षावनों में उगते हैं, विशेष रूप से इक्वाडोर में, लेकिन ब्राजील, पेरू और पनामा में भी पाए जाते हैं।
ताड़ के पेड़ में छह मीटर तक लंबे और एक मीटर चौड़े ताड़ के पत्ते विकसित होते हैं। यहां नर और मादा दोनों प्रकार के पेड़ हैं। मादा ताड़ के पेड़ों के फूलों से मादक सुगंध निकलती है। वयस्क मादा पेड़ प्रति वर्ष 20 फलों के गोले पैदा करते हैं, जो एक सिर के आकार तक पहुंच सकते हैं।
फल के गोले सीधे ताड़ के पेड़ के अपेक्षाकृत छोटे तने पर उगते हैं। उन्हें परिपक्वता तक पहुंचने में छह से बारह महीने लगते हैं। उनकी कटाई छुरी से की जाती है, जिसका उपयोग कठोर, लकड़ी वाले तने को काटने के लिए किया जाता है।
अखरोट, हाथीदांत जैसा कठोर
बीज, टैगुआ, फल के गोले के भीतर विकसित होते हैं। वे अखरोट जितने बड़े हो सकते हैं, कुछ मुर्गी के अंडे के आकार के भी होते हैं।ताज़े कोरोज़ो नट के बीज शुरू में नरम होते हैं। कई महीनों की सूखने की अवधि के बाद, वे इतने सख्त हो जाते हैं कि वे संक्षेप में जितने कठोर हो जाते हैं।
भूरी-काली त्वचा हटा दी जाती है। चमकीले बीज, जो हाथीदांत के रंग के होते हैं, नीचे दिखाई देते हैं। इन पर नक्काशी वाले चाकू से आसानी से काम किया जा सकता है।
सूखे गुठली का उपयोग अक्सर अधिक महंगे आइवरी बटनों के प्रतिस्थापन के रूप में बटन बनाने के लिए किया जाता था। आज निवासी पत्थर के नटों से आभूषण और रोजमर्रा की वस्तुएं बनाते हैं।
खाद्य कोरोनट
ताजा कोरोनट में एक तरल होता है जो पीने योग्य होता है और इसका स्वाद थोड़ा खट्टा होता है। गूदा भी खाने योग्य होता है। किण्वित होने पर, यह "चिचा डे टैगुआ" नामक पेय के लिए आधार के रूप में कार्य करता है।
बहुमुखी कोरोज़ो पाम
ताड़ के पेड़ के सिर्फ बीज ही उपयोग नहीं किये जाते. छतें पत्तों से ढकी हुई हैं। सामी से बनी कलात्मक नक्काशी व्यापारिक वस्तुओं की मांग है जिसके माध्यम से स्थानीय लोग अपनी आय में उल्लेखनीय वृद्धि कर सकते हैं।
टिप्स और ट्रिक्स
कोरोज़ो पाम केवल 1,800 मीटर की ऊंचाई तक के वर्षावन जलवायु में उगता है। यह दलदली जगहों को पसंद करता है। जर्मनी में इसे केवल संतरे या ताड़ के बगीचों में ही रखा जा सकता है।
