यदि आप अपने सेब के पेड़ की सही कटाई और पानी और पोषक तत्वों की संतुलित आपूर्ति के साथ देखभाल करते हैं, तो आप आमतौर पर ताजा खपत और भंडारण के लिए पर्याप्त स्वादिष्ट सेब काट सकते हैं।
आप सेब की सही कटाई कैसे करते हैं?
सेब की कटाई का सबसे अच्छा तरीका फल तक पहुंचने के लिए मजबूत सीढ़ी का उपयोग करना है। चोट लगने से बचने के लिए पके हुए सेबों को हल्के से घुमाते हुए शाखाओं से हटा दें। फ़सल का समय आमतौर पर अगस्त और सितंबर के बीच होता है और इसे स्वाद परीक्षणों के माध्यम से निर्धारित किया जा सकता है।
आप केवल सही परागण से ही सेब की अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं
एक सेब के पेड़ से अपेक्षित फसल की मात्रा न केवल पेड़ के आकार और सेब की विविधता से निर्धारित होती है, बल्कि पेड़ पर सेब के फूलों की परागण दर से भी निर्धारित होती है। आप इसे या तो एक ही स्थान पर अलग-अलग सेब के पेड़ लगाकर बढ़ा सकते हैं या दूसरी किस्म का ग्राफ्ट लगाकर पेड़ को स्व-परागण करने वाला सेब का पेड़ बना सकते हैं। अंतिम लेकिन महत्वपूर्ण बात यह है कि यदि परागण के लिए आवश्यक कीटों को बगीचे में पर्याप्त घोंसला बनाने और खाने की जगह मिल जाए तो इससे सेब की अच्छी फसल में भी मदद मिलती है।
अपने इच्छित उपयोग के आधार पर विभिन्न प्रकार के सेबों की कटाई करें
ताजा उपभोग के लिए न केवल सेब के पेड़ों की किस्में हैं, बल्कि सर्दियों में भंडारण के लिए विशेष साइडर सेब और सेब भी हैं। जबकि साइडर सेब को आसानी से पेड़ से हिलाया जा सकता है और फिर आगे की प्रक्रिया के लिए जूसर में डाला जा सकता है, अन्य सेबों को यदि संभव हो तो किसी भी चोट से बचना चाहिए।इसीलिए आपको कटाई के लिए सीढ़ी की जटिल व्यवस्था को प्राथमिकता देनी चाहिए और पके सेबों को शाखाओं से हल्के से घुमाकर निकालना चाहिए। पेड़ के शीर्ष के चारों ओर अलग-अलग स्थानों पर सीढ़ी स्थापित करने से भी दोहरा उपयोग हो सकता है यदि आप गर्मियों की छंटाई के हिस्से के रूप में पेड़ के शीर्ष पर पानी के अंकुरों को एक साथ हटा देते हैं।
सही समय और उपयुक्त उपकरण
अगस्त और सितंबर में सेब की अधिकांश किस्मों के पकने से कुछ समय पहले, आपको स्थिरता और सुरक्षा के लिए अपनी सीढ़ी की जांच करनी चाहिए। कभी-कभी जमीन से कटाई के लिए एक विशेष सेब बीनने वाले का उपयोग करना भी सार्थक हो सकता है। इस मामले में, सेब को बिना किसी चोट के कपड़े के थैले में इकट्ठा करने से पहले एक दांतेदार धातु की अंगूठी के साथ पेड़ से तोड़ दिया जाता है। कटाई में शामिल प्रयास के पुरस्कार के रूप में, फलों का उपयोग निम्नलिखित उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है:
- ताजा उपभोग
- स्वादिष्ट सेब के छल्लों में सुखाना
- केक और फलों के सलाद में प्रसंस्करण
- रस दबाना
- एप्पल साइडर में प्रसंस्करण
टिप्स और ट्रिक्स
सेब की कटाई का सही समय वास्तव में स्वाद परीक्षण के बाद ही तय किया जा सकता है। यदि सेब का पेड़ केवल आंशिक रूप से पूर्ण सूर्य में है, तो सेब की कटाई उनकी परिपक्वता की डिग्री के आधार पर अंतराल पर की जा सकती है।
