वे टमाटरों में सबसे भारी होते हैं, जिनका वजन 150 से 1,000 ग्राम से अधिक होता है। लंबे समय तक पकने की अवधि के कारण, बीफ़स्टीक टमाटर सबसे अधिक धूप में सोखते हैं और विशेष रूप से सुगंधित होते हैं। यहां बीफ़स्टीक टमाटर की सर्वोत्तम किस्मों के बारे में जानें।
बीफ़स्टीक टमाटर किस प्रकार के होते हैं?
बीफस्टीक टमाटर की सबसे अच्छी किस्में लाल किस्मों के लिए सैंडुल मोल्दोवन, नन्ना एंटोनिया, बर्नीज़ रोज़, ब्रांडीवाइन और बल्गेरियाई पिंक जायंट हैं; कोयूर डी बोउफ, बैल हृदय और बैल हृदय टमाटर के साथ सफेद बैल हृदय; गहरे रंग की किस्मों में ब्लैक प्रिंस, कार्बन और ब्लैक पाइनएप्पल टमाटर; पीली किस्मों के लिए अज़ोयचका, ग्रेट व्हाइट और उज़्बेकिस्तान II; हरी किस्मों के लिए चेरोकी ग्रीन, ग्रीन मोलदावा और ग्रीन हेलारियोस।
लाल बीफ़ टमाटर - टमाटर क्षेत्र में विशिष्ट वर्ग
- सैंडुल मोल्दोवन: हल्के लाल फल, 300-700 ग्राम, अगस्त की शुरुआत से फसल
- नॉन एंटोनिया: पीडमोंट से लाल किस्म, 400-800 ग्राम, देर से पकने वाली
- बर्नीज़ गुलाब: अत्यधिक सुगंधित, गुलाबी-लाल फल, 100-250 ग्राम, बहुत उत्पादक
- ब्रांडीवाइन: बीज-तंग, चमकीले लाल टमाटर, 150-500 ग्राम, प्रथम श्रेणी का स्वाद
- बल्गेरियाई गुलाबी विशालकाय: मजबूत, गुलाबी टमाटर, 800-1200 ग्राम, मध्यम जल्दी पकने वाला
Ochsenherz - रूस से क्लासिक बीफ टमाटर
अतिरिक्त मांसल बैल दिल 1901 में रूस से अमेरिका आए और वहां से दुनिया भर के टमाटर बागवानों को जीत लिया।
- Coeur de Boeuf: फ्रांस का मूल लाल बैल दिल, 100-350 ग्राम, स्वाद और उपज में प्रथम श्रेणी
- बुल हार्ट या बिचजे सर्डेज़: पूर्वी यूरोप से नारंगी-लाल किस्म, दिल के आकार की, पतली, 300-500 ग्राम
- सफेद बैल का दिल: पीले-सफेद फल, बहुत सुगंधित, रसदार, 150-300 ग्राम, शुरुआती फसल का समय
ब्लैक बीफस्टीक टमाटर की किस्में
गहरे रंग के बीफ़स्टीक टमाटर दुर्लभ हैं और एक जटिल सुगंध के साथ आश्चर्यचकित करते हैं। अब मजबूत शक्तियों से परिचित होने का समय आ गया है:
- ब्लैक प्रिंस: स्टार किस्म, रसदार, पतली त्वचा वाली, अधिक उपज देने वाली, 150-450 ग्राम
- कार्बन: शक्तिशाली, 2 मीटर ऊंचा बीफस्टीक टमाटर, पूरी तरह पकने से ठीक पहले सबसे अच्छा स्वाद, 100-250 ग्राम
- काला अनानास टमाटर: रसदार, मीठा, कोमलता से पिघलने वाला गूदा, कुछ बीज, 200-650 ग्राम
पीली बीफ़स्टीक टमाटर की किस्में
शौकिया माली जो अपने घर में उगाए गए टमाटरों में हल्के स्वाद को महत्व देते हैं, पीली किस्मों को पसंद करते हैं।
- Azoychka: बहुत प्रारंभिक किस्म, नाजुक पीला छिलका, नींबू जैसी सुगंध, 100-350 ग्राम
- उत्कृष्ट सफेद: फल हल्के पीले, बीज सख्त, स्वाद में हल्के, 150-350 ग्राम
- उज्बेकिस्तान II: चपटे-गोल, पीले फल, 150-350 ग्राम, देर से पकने वाले, अधिक उपज देने वाले, मीठे और हल्के
ग्रीन बीफ़स्टीक टमाटर की किस्में
यदि आप हरे बीफस्टीक टमाटरों की फसल लेना चाहते हैं, तो आपको ताज़ा खट्टा स्वाद मिलेगा। हालाँकि, पकने का निर्धारण करने के लिए केवल आँख से संपर्क करना पर्याप्त नहीं है, क्योंकि कच्चे टमाटर भी हरे होते हैं और उनमें विषाक्त सोलनिन होता है। अनुभवी टमाटर बागवान छिलके को दबाते हैं और हरी टमाटर की किस्मों की कटाई तब करते हैं जब वह रास्ता छोड़ देते हैं।
- चेरोकी ग्रीन: जोरदार किस्म, पतला छिलका, खट्टी सुगंध, 150-350 ग्राम
- हरा मोलदावा: अद्भुत स्वाद वाला एक छोटा बीफस्टीक टमाटर, 90-150 ग्राम
- ग्रीन हेलारियोस: सबसे लोकप्रिय हरी किस्मों में से एक, 80-200 ग्राम
टिप्स और ट्रिक्स
बीफ टमाटर छड़ी पर उगाने के लिए आदर्श उम्मीदवार हैं। एक या दो अंकुरों के साथ उगाए जाने पर, वे सबसे अधिक उपज देते हैं। इसलिए जमीनी स्तर पर किसी भी कड़ी प्रतिस्पर्धी प्रवृत्ति को जल्द से जल्द खत्म किया जाना चाहिए।
