हमारी अपनी खेती का ताजा लहसुन सुपरमार्केट से हर बल्ब में सबसे ऊपर है। यह बिस्तर पर भी उतनी ही आसानी से काम करता है जितना बालकनी पर। हम सुगंधित, मसालेदार फसल के सभी महत्वपूर्ण चरणों की व्याख्या करते हैं।
मैं खुद लहसुन कैसे उगा सकता हूं?
लहसुन उगाने के लिए आपको ढीली, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी के साथ धूप, गर्म स्थान की आवश्यकता होती है। पतझड़ या फरवरी में लहसुन की कलियाँ मिट्टी में 5-7 सेमी गहराई में, 15-20 सेमी की दूरी पर रोपें। सफल फसल के लिए कम रखरखाव और न्यूनतम पानी पर्याप्त है।
सही स्थान सफलता में महत्वपूर्ण योगदान देता है
यदि स्थान सबसे महत्वपूर्ण आवश्यकताओं को पूरा करता है, तो आधी यात्रा पहले ही हो चुकी है:
- सूरज की रोशनी वाला स्थान, गर्म और संरक्षित
- ह्यूमस सब्सट्रेट, ढीला और पारगम्य
- मध्यम स्तर के पोषक तत्वों के साथ
यदि आप स्वयं बाल्टी या बालकनी बॉक्स में लहसुन उगाना पसंद करते हैं, तो व्यावसायिक वनस्पति मिट्टी चुनें (अमेज़ॅन पर €13.00)। यदि आपके पास पर्लाइट या कुछ रेत है, तो पारगम्यता में सुधार के लिए इसे गमले की मिट्टी में मिलाएं।
रोपण का समय शरद ऋतु में है - या नहीं
शरद ऋतु को सजावटी और उपयोगी पौधों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए आदर्श रोपण समय माना जाता है। यह बात लहसुन पर भी लागू होती है। साल के इस समय में ज़मीन अभी भी गर्म होती है, इसलिए रोपण सामग्री सर्दियों से पहले अच्छी तरह से स्थापित हो सकती है।
लहसुन की उचित खेती दूसरा मौका भी देती है। यदि आप फरवरी में जमीन में पौधे रोपते हैं, तो भी उसी वर्ष फसल होगी। इस मामले में, प्याज की मात्रा कम होती है।
लहसुन की कलियाँ बोना या बीज बोना? चुनाव आपका है
यदि आप शीघ्र फसल प्राप्त करना चाहते हैं, तो ताजी लहसुन की कलियों का उपयोग रोपण सामग्री के रूप में किया जा सकता है। हम उन्हें विशेषज्ञ खुदरा विक्रेताओं से खरीदने की सलाह देते हैं, क्योंकि गुणवत्ता का फसल की उपज पर निर्णायक प्रभाव पड़ता है। कुरकुरे, ताजे लहसुन के कंद को तुरंत कई कलियों में काटने के लिए चाकू का उपयोग करें।
बीज अपनी सीमित शेल्फ लाइफ के कारण दुकानों में कम ही उपलब्ध होते हैं। यदि आपके नेटवर्क में कोई लहसुन माली है, तो यह आपको ताज़ा बल्बों तक पहुंच प्रदान करता है। फूल आने के बाद, ठोस, बैंगनी बीजों को आसानी से काट दिया जाता है।
अनुभव से पता चला है कि लहसुन के बीज बोने से अगले वर्ष तक फसल नहीं मिलती है। यदि आपके पास लहसुन उगाने के लिए अधिक धैर्य नहीं है, तो आप लहसुन की कलियाँ उगाने का विकल्प चुन सकते हैं।
लहसुन लगाना आसान है
एक बार जब रोपण सामग्री तैयार हो जाए और स्थान का चयन हो जाए, तो लहसुन की रोपाई जल्दी से की जा सकती है:
- क्यारी की मिट्टी को ढीला करें और सावधानीपूर्वक निराई-गुड़ाई करें
- लहसुन की कलियों को 5-7 सेमी गहराई में डालें, जिसका सिरा आसमान की ओर हो
- प्रजनन बल्बों को सब्सट्रेट में 2-3 सेमी से अधिक गहरा न डालें
- 15-20 सेमी की रोपण दूरी इष्टतम है
- बारीक पानी के स्प्रे से गीला करें
यदि आप शरद ऋतु में पौधे लगाते हैं, तो बाद में सर्दियों में सुरक्षा की सिफारिश की जाती है। बिस्तर पर बगीचे का ऊन फैलाएं या इसे पुआल, पत्तियों या ब्रशवुड से ढक दें। बाल्टी और बालकनी बॉक्स को बबल रैप से बना एक कवर मिलता है।
लहसुन के अधिकतम आनंद के लिए न्यूनतम देखभाल की आवश्यकता
लहसुन को कटाई तक थोड़ा ध्यान देने की आवश्यकता है। जब तक मिट्टी सूखती नहीं है और खरपतवार जड़ नहीं पकड़ते, तब तक विकास व्यवस्थित तरीके से होता रहेगा।समय-समय पर खाद का एक चम्मच पोषक तत्वों की आपूर्ति सुनिश्चित करता है। हालाँकि, खाद डालना बिल्कुल आवश्यक नहीं है।
टिप्स और ट्रिक्स
घर में उगाया गया लहसुन कभी-कभी अपने तीखेपन के कारण कठिन हो सकता है। इसे खाने से आपकी आंखों में आंसू न आएं इसके लिए लहसुन की एक कली को 1 से 2 दिन तक दूध में डालकर रखें। यह सरल प्रक्रिया मसाले के पौधे को अधिक नरम बनाती है।
