बिर्च पानी का स्वाद ताज़ा और स्वास्थ्यवर्धक है। दुकानों में इसे पैक करके और संरक्षित करके बिक्री के लिए पेश किया जाता है। यह आपके अपने बगीचे या जंगल से ताज़ा और मुफ़्त आ सकता है। एक बर्तन, शिल्प कौशल और थोड़ा धैर्य, बस यही आपको चाहिए।
मैं बर्च के पेड़ से बर्च का पानी कैसे निकालूं?
ड्रिलिंगमार्च या अप्रैल में एक मोटाबर्च ट्रंकनीचे से तिरछे 1 मीटर ट्रंक ऊंचाई पर3, 5 से 4 सेमी गहरा छेद 0.5 सेमी व्यास के साथ। बर्च पानी इकट्ठा करने के लिए एक ट्यूब डालें और एक कंटेनर संलग्न करें।
मैं किस बर्च के पेड़ को टैप कर सकता हूं?
केवल टैप बर्च पेड़ जो आपके हैं या जिनके लिए आपने मालिक से अनुमति ली है। उत्तरी अमेरिकीस्वीट बिर्चऔरसिल्वर बिर्चआदर्श हैं। हालाँकि, बर्च के पेड़ का तनाmin होना चाहिए। 35 सेमी परिधि. युवा बर्च पेड़ों को बिल्कुल भी नहीं, या जब वे छोटे हों तो अधिकतम एक बार ही नहीं काटा जाना चाहिए। ढलानों पर बर्च के पेड़ों को छोड़ दें क्योंकि उनमें तरल पदार्थ के नुकसान की भरपाई करने में कठिन समय लगता है।
मैं बर्च के पेड़ को कितनी बार थपथपा सकता हूँ?
ड्रिलिंग के बाद, बर्च के पेड़ को परिणामी घावों को बंद करने के लिए समय की आवश्यकता होती है। यह अनुशंसा की जाती है कि आप इसे केवलदो साल के ब्रेक के बाद ही दोबारा टैप करेंताकि बर्च वृक्ष बहुत अधिक कमजोर न हो जाए। टैप करते समय, अपने आप को प्रति पेड़1-2 ड्रिल छेद तक सीमित रखें, अधिमानतः तने के दक्षिण की ओर, क्योंकि यहां रस का प्रवाह बढ़ जाता है।
एक भूर्ज वृक्ष से कितना पानी प्राप्त किया जा सकता है?
आप कितना पानी एकत्र कर सकते हैं यह बर्च पेड़ की उम्र और आकार पर निर्भर करता है। हालाँकि, किसी भी नमूने सेपांच लीटर से अधिक न लें, क्योंकि फूल और पत्तियां बनाने के लिए ताकत की आवश्यकता होती है।
क्या मुझे आउटलेट का उद्घाटन फिर से बंद करना होगा?
निकास द्वार को आमतौर पर उपयुक्त नक्काशीदारलकड़ी के ठूंठयाकॉर्क से बंद किया जाता है, और फिर एक राल कोट से संरक्षित किया जाता है। आप इसे इस तरह भी संभाल सकते हैं. हालाँकि, अनुभव से पता चला है कि छोटी ड्रिलिंग चोट बिना बंद किए भी ठीक हो सकती है। किसी भी मामले में, बागवानी जगत इस बात पर सहमत नहीं है कि घाव बंद करने से या बिना बंद करने से बेहतर ठीक होते हैं।
क्या टैप करने से पेड़ को नुकसान होता है?
संरक्षणवादी हां सोचते हैं, क्योंकि वे यह रुख अपनाते हैं कि बर्च के पेड़ को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाया जाना चाहिए, और विशेष रूप से निम्नलिखित तथ्यों की निंदा करते हैं:
- छाल और निचली परत घायल हो जाती है
- रोगजनक अंदर घुस सकते हैं
- बर्च वृक्ष के पास अपने स्वस्थ विकास के लिए पानी की कमी है
दोहन के समर्थकों के लिए, अभ्यास से पता चला है कि बर्च इस क्षति से जल्दी और आसानी से निपट सकता है।
बर्च जल का स्वाद वास्तव में कैसा होता है और यह किसके लिए अच्छा है?
ताजा डाला गया बर्च पानी का स्वादथोड़ा मीठा2-3 दिनों के बाद यह किण्वित हो जाता है, जिससे इसमें थोड़ी खट्टी सुगंध आती है। लेकिन इसे वाइन, हनी वाइन, बीयर या सिरप में भी बनाया जा सकता है, जो स्वाद को तदनुसार बदल देता है। कहा जाता है कि विटामिन सी से भरपूर इस पेय में अन्य चीजों के अलावाएंटी-इंफ्लेमेटरीऔरडिटॉक्सिफाइंग. होता है।
टिप
खरीदा हुआ बर्च का पानी आमतौर पर खुद से निकाले गए पानी की तुलना में अस्वास्थ्यकर होता है
वाणिज्यिक बर्च उत्पाद अक्सर बर्च पेड़ से सीधे बहने वाले पानी जितना शुद्ध नहीं होते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि इनमें अक्सर चीनी और फ्लेवर मिलाए जाते हैं।
