शैवाल बहुत अलग दिखने और निवास स्थान वाले अजीब जीवों का एक समूह है। उनका आहार भी उनके अस्तित्व की तरह ही रहस्यमय है। शैवाल वास्तव में किस पर जीवित रहते हैं? इस लेख का उद्देश्य अजीब प्राणियों के आहार के अंधेरे पर कुछ प्रकाश डालना है।
शैवाल क्या खाता है?
शैवाल प्रकाश संश्लेषण के माध्यम से प्रकाश, हवा और पानी पर फ़ीड करते हैं। सूर्य के प्रकाश की ऊर्जा का उपयोग करके, शैवाल पानी और कार्बन डाइऑक्साइड से आवश्यक ग्लूकोज और (अनावश्यक) ऑक्सीजन प्राप्त करते हैं।पानी में फॉस्फेट और नाइट्रेट जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी होते हैं।
शैवाल कैसे खाते हैं?
शैवाल पौधों के समान ही भोजन करते हैंप्रकाश संश्लेषण के माध्यम सेलेकिन वे न तो पौधे हैं और न ही जानवर।सूरज शैवाल को पानी और कार्बन से प्रकाश संश्लेषण के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है आवश्यक ग्लूकोज (=चीनी) प्राप्त करने के लिए डाइऑक्साइड। इससे ऑक्सीजन भी बनती है, जिसकी शैवाल को आवश्यकता नहीं होती, लेकिन वह इसे पर्यावरण में छोड़ देता है। यह शैवाल को दुनिया और जलवायु के लिए बहुत मूल्यवान बनाता है।
शैवाल को बढ़ने के लिए क्या चाहिए?
शैवाल को बढ़ने के लिए मुख्य रूप सेप्रकाश और पानीकी आवश्यकता होती है, साथ ही कुछ पोषक तत्व जैसे फॉस्फेट और नाइट्रेट के साथ-साथ चीनी की भी आवश्यकता होती है, जो वे प्रकाश संश्लेषण के माध्यम से प्राप्त करते हैं। पोषक तत्वों की अधिक आपूर्ति से शैवाल की अत्यधिक वृद्धि हो जाती है। मरने वाले जलीय पौधों या मछली के मल से अत्यधिक आपूर्ति आसानी से उत्पन्न हो सकती है। दूसरी ओर, कुछ प्रकार के शैवाल को मछलियाँ आसानी से खा जाती हैं।
शैवाल सबसे अच्छी तरह कहाँ उगता है?
शैवालकाफी मांग रहित होते हैं, वे वहीं उगते हैं जहां उन्हें पर्याप्त रोशनी, नमी और पोषक तत्व मिलते हैं। यह बगीचे में नम पत्थरों पर भी हो सकता है। हालाँकि, अधिकांश शैवाल सीधे पानी में उगते हैं। प्रकार के आधार पर, यह ताजा या खारा पानी हो सकता है, यानी समुद्र में, झीलों में या तालाबों में भी।
क्या आप भी शैवाल उगा सकते हैं?
हां, शैवाल कोबहुत अच्छी तरह से उगाया जा सकता है, यहां तक कि घर पर एक प्रयोग के रूप में भी। ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका माइक्रोएल्गी स्पिरुलिना लेना है, जिसे अक्सर आहार अनुपूरक के रूप में भी उपयोग किया जाता है।चीन, कोरिया या इंडोनेशिया जैसे कई एशियाई देशों में, कुछ प्रकार के शैवाल की औद्योगिक रूप से खेती की जाती है। ये मुख्य रूप से मैक्रोएल्गे हैं जो भोजन के रूप में काम करते हैं, जैसे कि वाकेम।
टिप
शैवाल के बहुमूल्य तत्व
यह अकारण नहीं है कि शैवाल को स्वस्थ खाद्य पदार्थ माना जाता है; उनमें कई मूल्यवान महत्वपूर्ण पदार्थ होते हैं।सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, इसमें विटामिन और प्रोटीन होते हैं, लेकिन शैवाल में कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम के साथ-साथ कुछ अन्य खनिज भी होते हैं। हालाँकि, आपको यह ध्यान में रखना चाहिए कि यूरोप में यह मुख्य रूप से सूखे समुद्री शैवाल हैं जो बाजार में आते हैं। तैयारी से पहले इन्हें भिगोना चाहिए.
