अधिक से अधिक लोग अपने लिए काले जामुन की खोज कर रहे हैं। कोई आश्चर्य नहीं, क्योंकि अरोनिया एक ही समय में खाने योग्य और स्वास्थ्यवर्धक है। लेकिन अभी भी अल्पज्ञात झाड़ी अनिश्चितता भी पैदा करती है। क्या ये वास्तव में अरोनिया बेरी या किसी अन्य पौधे के अखाद्य नमूने हैं?
क्या अरोनिया के अन्य पौधों के साथ भ्रमित होने का खतरा है?
अरोनिया को रॉक नाशपाती के साथ भ्रमित होने की संभावना है।दोनों पौधों की नाभि पर फलों की मात्रा, बाह्यदल के अवशेष और पकने के समय में अंतर होता है। सर्विसबेरी नाशपाती जून में पकती है, अरोनिया बेरी अगस्त में पकती है। हालाँकि, दोनों फल खाने योग्य और स्वादिष्ट हैं।
क्या अरोनिया के अन्य पौधों के साथ भ्रमित होने का खतरा है?
अरोनिया का उद्गम पूर्वी उत्तरी अमेरिका में है। यहां जंगली में संग्रह करते समय यह बहुत कम पाया जाता है, यही कारण है कि भ्रम का जोखिम प्रमुख भूमिका नहीं निभाता है। यह किसी बिंदु पर बदल सकता है, क्योंकि इस सहस्राब्दी की शुरुआत से खेती लगातार बढ़ रही है। काले अरोनिया में सबसे बड़ी फल समानता हैसर्विसबेरी के साथलाल हनीसकल के साथ फेल्टी चोकबेरी के लाल जामुन। लेकिन वैसे भी यह केवल मधुमक्खियों के लिए चारागाह के रूप में काम करता है क्योंकि इसके फलों का स्वाद अच्छा नहीं होता है।
मैं सर्विसबेरी से काली चोकबेरी कैसे बता सकता हूं?
सर्विसबेरी के फलों के गुच्छों पर अरोनिया की तुलना में कम फल लटकते हैं। इनके सिरों पर अभी भी बाह्यदलों के घुमावदार अवशेष हैं, जबकि अरोनिया फल चिकने या चिकने होते हैंएक कैलेक्स गुहा है। जो मददगार है वह हैफसल का अलग-अलग समय सर्विसबेरी नाशपाती बहुत पहले पक जाती है, जून के मध्य में ही। केवल 2-3 सप्ताह के बाद तने पर शायद ही कोई फल लटकता है क्योंकि वे पक्षियों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। अगस्त के मध्य में अरोनिया झाड़ी पर पके फल दिखाई देने में पूरा एक महीना लग जाता है। मिश्रण बिल्कुल भी दुखद नहीं होगा, क्योंकि सर्विसबेरी के फल खाने योग्य और बहुत स्वादिष्ट होते हैं।
अरोनिया को पहचानने के लिए मैं किन विशेषताओं का उपयोग कर सकता हूं?
अरोनिया एक झाड़ी की तरह बढ़ता है और, विविधता के आधार पर, 1.5 और अधिकतम 4 मीटर के बीच की ऊंचाई तक पहुंचता है। पौधा, जिसे चोकबेरी के रूप में भी जाना जाता है, गर्मियों में हरा होता है। अन्य विशेषताएं:
- पत्ती: 2-8 सेमी लंबी, अंडे के आकार की, बारीक दाँतेदार, सिरे पर नुकीली, अप्रैल में दिखाई देती है
- छाल: भूरी-भूरी, चिकनी
- फूल: कई अलग-अलग फूलों वाला छाता पुष्पगुच्छ, सफेद से हल्का गुलाबी, पांच पंखुड़ियां, लगभग 1 सेमी व्यास, मई के मध्य में खिलता है
- फल: शुरू में हरा, फिर काला, मटर के आकार का, मध्य अगस्त से पका हुआ, गहरा लाल गूदा, कोर
- स्वाद: तीखा मीठा-खट्टा, कसैला
टिप
विश्वसनीय भेदभाव - पके फल के स्वाद पर ध्यान दें
पके अरोनिया जामुन अभी भी बहुत खट्टे और तीखे होते हैं कि जब आप पहली बार काटते हैं तो आपका पूरा मुंह सिकुड़ जाता है। इसलिए अधिकतर लोग इन्हें कच्चा बिल्कुल पसंद नहीं करते। रॉक नाशपाती के साथ चीजें अलग दिखती हैं। इनके फल रसीले और मीठे होते हैं.
