तीव्र स्वाद वाला शिमला मिर्च का फल हर किसी के लिए नहीं है। मसालेदार स्वादों के प्रेमी विभिन्न किस्मों की सराहना करते हैं और तेजी से अपना खुद का स्वाद बनाने की कोशिश कर रहे हैं। बीजों को अंकुरित होने के लिए अनुकूलतम परिस्थितियों की आवश्यकता होती है।
मिर्च के बीज कैसे अंकुरित करें?
मिर्च के बीजों को अंकुरित करने के लिए, उन्हें उच्च आर्द्रता, 25 डिग्री सेल्सियस तापमान और बहुत सारी रोशनी की आवश्यकता होती है। तटस्थ पीएच मान के साथ पोषक तत्वों की कमी वाले सब्सट्रेट में बीज को 0.5 सेमी गहराई में रोपें। नारियल की गोलियाँ और जीवाणुरोधी हर्बल चाय अंकुरण को बढ़ावा देती है।
कौन सी किस्में उपयुक्त हैं
ऐसा अनुमान है कि अलग-अलग रंग, स्वाद और तीखेपन के स्तर के साथ लगभग 4,000 प्रकार की मिर्च हैं। यदि आपके लिए विकल्प कठिन है, तो आसानी से प्रचारित होने वाला कैप्सिकम वार्षिक चुनें। मूल रूप से, आप सुपरमार्केट से परिपक्व पीली, लाल या नारंगी मिर्च के बीज का उपयोग कर सकते हैं और अपनी खुद की मिर्च उगा सकते हैं। हरी किस्में उपयुक्त नहीं हैं क्योंकि उनके बीज अंकुरित नहीं हो पाते।
जब बीज अंकुरित होते हैं
सही पर्यावरणीय परिस्थितियों के साथ, मौसम की परवाह किए बिना बीज खुलते हैं। उन्हें उच्च आर्द्रता, बहुत सारी रोशनी और 25 डिग्री सेल्सियस के तापमान की आवश्यकता होती है। आदर्श रूप से, आपको दिसंबर के अंत में मिनी ग्रीनहाउस (अमेज़ॅन पर €46.00) में बुआई शुरू कर देनी चाहिए ताकि पौधे अगली फसल के मौसम तक तेजी से बढ़ें। अप्रैल उस फसल की बुआई का आखिरी महीना है जो उस वर्ष के अंत में होने वाली है।
आपके बीजों को अंकुरित होने में कितना समय लगेगा यह आपके द्वारा चुनी गई किस्म और परिस्थितियों पर निर्भर करता है। इसमें आमतौर पर सात से 14 दिन लगते हैं। कभी-कभी पहली पत्तियाँ तीन दिनों के बाद दिखाई देती हैं, जबकि कुछ किस्मों को 25 दिनों की आवश्यकता होती है।
बीज बोना
बीजों को पहले से पानी देकर उन्हें अंकुरित होने के लिए प्रेरित किया जाता है। जीवाणुरोधी हर्बल चाय यह सुनिश्चित करती है कि बीज की सतह सूक्ष्मजीवों से मुक्त हो। चूँकि मिर्च के पौधे प्रकाश में अंकुरित नहीं होते हैं, लेकिन गहरे रंग के अंकुरणकर्ता होते हैं, इसलिए बीज को सब्सट्रेट में लगभग 0.5 सेंटीमीटर गहराई पर लगाया जाना चाहिए। यह आदर्श रूप से पोषक लवणों से मुक्त है और इसका पीएच मान तटस्थ है।
कैसे आगे बढ़ें:
- बीजों को रात भर पीसकर ठंडी की गई कैमोमाइल चाय में भिगो दें
- नारियल की गोलियों को पानी में भिगोकर प्रत्येक गोली में एक दाना रखें
- बीजों के ऊपर थोड़ा सा नारियल का रेशा छिड़कें
- फफूंद को रोकने के लिए बीजों को लगातार नम रखें और नियमित रूप से हवा देते रहें
टिप
यदि आप दुर्लभ या मूल किस्मों का प्रजनन करना चाहते हैं, तो अंकुरण अक्सर विश्वसनीय नहीं होता है। मिर्च के बीजों को पानी और एक चम्मच गुआनो के मिश्रण में रात भर भिगो दें।
