यदि एक जड़ी-बूटी उद्यान रसोई को पूरा करता है, तो गर्म और ठंडे व्यंजनों में बासी एकरसता अतीत की बात होगी। रसदार चिव्स, कुरकुरे तुलसी के पत्ते और हमारी अपनी खेती से ताजा काटा हुआ अजमोद डिस्काउंट स्टोर से मुरझाई, लंगड़ी जड़ी-बूटियों से परे एक इलाज के रूप में तालू को ट्रम्प करता है। यह मार्गदर्शिका रसोई के लिए बेहद सुंदर जड़ी-बूटी उद्यान बनाने के विचारों, युक्तियों और युक्तियों से भरी है।
मैं रसोई में जड़ी-बूटियों का बगीचा कैसे बनाऊं?
रसोईघर में एक जड़ी-बूटी का बगीचा विभिन्न आकारों जैसे डिब्बे, मिनी ग्रीनहाउस या ऊर्ध्वाधर सिस्टम में बनाया जा सकता है। पर्याप्त रोशनी महत्वपूर्ण है, इसलिए अंतर्निर्मित प्रकाश व्यवस्था वाले पौधे के कंटेनर आदर्श हो सकते हैं। लोकप्रिय पाक जड़ी-बूटियों में अजमोद, तुलसी और चाइव्स शामिल हैं।
रसोईघर के लिए जड़ी-बूटी उद्यान - विचारों का संग्रह
एक इनडोर जड़ी बूटी उद्यान व्यावहारिक उपयोग से कहीं आगे जाता है। रचनात्मक घरेलू माली घर में उगाए गए हर्बल खजाने को कल्पनाशील रूप से प्रस्तुत करने का अवसर नहीं चूकते। DIY किचन गार्डन बनाने के लिए इसे स्वयं करने वाले लोग जी जान लगाकर पेंच, हथौड़ा और आरी लगाते हैं। दो बाएं अंगूठे वाले जड़ी-बूटी प्रेमी एक स्टाइलिश डिज़ाइन संस्करण खरीदते हैं। निम्नलिखित अवलोकन आपको विचारों और उदाहरणों से प्रेरित करना चाहेगा ताकि रसोई में आपके नए जड़ी-बूटी उद्यान को सिंड्रेला अस्तित्व का नेतृत्व न करना पड़े:
| DIY | आइडिया | खरीदें | शॉपिंग स्रोत |
|---|---|---|---|
| प्लांट बॉक्स | पैलेट से निर्माण | मिनी ग्रीनहाउस | गार्डन सेंटर, अमेज़ॅन, ईबे |
| शेल्फ | लकड़ी के बोर्ड से बना | हर्बल सीढ़ियाँ | आइकिया, ओबी, डेहनेर आदि |
| डिब्बे | पेंट करो, चिपकाओ | पौधों की थैलियों से बना दीवार उद्यान | अमेज़ॅन, ईबे, बाल्डुर, बगीचे की दुकानें |
| गटर | प्लांटर बॉक्स में बदलें | जालियाँ वाला फूल बॉक्स | हार्डवेयर स्टोर, उद्यान केंद्र, ऑनलाइन दुकानें |
| ऊर्ध्वाधर जड़ी बूटी उद्यान | बर्तन/टोकरी के साथ दीवार ग्रिड | हर्ब टावर | अमेज़ॅन, बेकर, डेहनेर, प्रोइडी |
जड़ी-बूटियों को बहुत अलग कंटेनरों में लगाया जा सकता है
पाक जड़ी-बूटियों के लिए नए, उपयोग में आसान प्लांटर्स खरीदने से पहले, अपनी आंखें खुली रखकर घर में घूमें। तहखाने या अटारी में पुराने घरेलू सामान पड़े हुए हैं जो एक छोटे प्रारूप वाले जड़ी-बूटी उद्यान के रूप में दूसरे जीवन के लिए उपयुक्त हैं। प्राचीन वॉश बाउल, देहाती लकड़ी के टब या पुराने मेसन जार आपकी पसंदीदा जड़ी-बूटियों को एक ट्रेंडी विंटेज शैली में प्रदर्शित करते हैं। दादी माँ की रसोई के एप्रन की जेबें बौने थाइम, मिनी सेज, अजमोद आदि के लिए चीकू पौधों की जेब के रूप में काम करती हैं। एक छोड़ी गई सीढ़ी एक सजावटी जड़ी बूटी सीढ़ी के रूप में उपयोगी है।
भ्रमण
बॉश से प्रवृत्ति-उन्मुख इनडोर जड़ी बूटी उद्यान
'स्मार्टग्रो' शीर्षक के तहत, बॉश (अमेज़ॅन पर €213.00) जड़ी-बूटियों की इनडोर खेती के लिए नए मानक स्थापित कर रहा है। हाइड्रोपोनिक प्लांट कंटेनर के रूप में डिज़ाइन किया गया यह नवाचार आपकी जड़ी-बूटियों को तब भी पनपने देता है जब आप छुट्टी पर हों। मिनी प्रारूप में जड़ी बूटी उद्यान छह बीज कैप्सूल के लिए जगह के साथ आता है। आप 50 से अधिक प्रकार की जड़ी-बूटियों में से चयन के लिए तैयार हैं जो बिना मिट्टी के अंकुरित और पनपती हैं। एक पेटेंटयुक्त प्रकाश और सिंचाई प्रणाली देखभाल का ध्यान रखती है। इतनी लापरवाह विलासिता की अपनी कीमत होती है, क्योंकि रसोई के लिए अग्रणी जड़ी-बूटी उद्यान की कीमत 249 यूरो है। अन्य प्रसिद्ध निर्माता रसोई में सुगंधित जड़ी-बूटियों की आधुनिक खेती प्रणाली की पेशकश करते हैं। इनमें एम्सा का आकर्षक क्लिक एंड ग्रो हर्ब गार्डन सेट (99, 90 यूरो से) या क्लार्स्टीन का आधुनिक ग्रोइट-फ्लेक्स-स्मार्ट इंडोर गार्डन (68 यूरो से) शामिल है।
रसोई की दीवार को विकास क्षेत्र के रूप में उपयोग करें - युक्तियाँ और तरकीबें
जड़ी-बूटियाँ भी लटका सकते हैं
खिड़की के नीचे एक सक्रिय रेडिएटर जड़ी-बूटी के बगीचे के लिए शुद्ध जहर है। प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश के संयोजन में, 40 डिग्री सेल्सियस तक का अल्पकालिक तापमान उत्पन्न होता है और पौधों को भूखा मरने का कारण बनता है। आप गर्मी बंद कर सकते हैं और अपनी रसोई में जमा कर सकते हैं, या आप एक दीवार का उपयोग बढ़ते क्षेत्र के रूप में कर सकते हैं। हमने आपके लिए नीचे रसोई में ऊर्ध्वाधर जड़ी-बूटी उद्यान के लिए रचनात्मक विकल्पों की एक रंगीन श्रृंखला रखी है:
- खाद्य दीवार: सांस लेने योग्य सामग्री से बने पौधों की जेब वाला एक कालीन खरीदें या इसे स्वयं सिलें
- दीवार शेल्फ: लकड़ी के बोर्डों को एक दूसरे के ऊपर रखें और उन्हें जड़ी-बूटियों के बर्तनों से सुसज्जित करें
- हैंगिंग गार्डन: जड़ी-बूटियों के साथ लटकती टोकरियाँ लगाएं, उन्हें हुक या छत की रेलिंग पर कई स्तरों पर लटकाएं
- अपसाइक्लिंग संस्करण: पुरानी पीईटी बोतलों के किनारों को काटें, उनमें जड़ी-बूटियां लगाएं, उन्हें दीवार से लगाएं
क्या आप अपनी रसोई के लिए एक शानदार ऊर्ध्वाधर जड़ी-बूटी उद्यान चाहते हैं? फिर मूल हरी दीवार पर विचार करें। यह लकड़ी के पैनल के साथ एक फ्रेम से बना एक दीवार निर्माण है, जो तालाब लाइनर और पौधे के ऊन से ढका हुआ है। बहते हुए पानी को एकत्र करने के लिए फर्श पर एक संग्रह पात्र रखा जाता है। लक्जरी संस्करण में, एक पंप प्रणाली स्वचालित सिंचाई के लिए दीवार उद्यान का पूरक है। इंसब्रुक में फ्लावरकंपनी ने DIY प्रक्रिया का उपयोग करके अपने व्यावसायिक परिसर में शानदार ऊर्ध्वाधर उद्यान बनाया और चरण दर चरण कार्य का दस्तावेजीकरण किया। जड़ी-बूटियाँ, रसीले पौधे और खाने योग्य फूलों वाले फूल वाले पौधे रोपण के लिए समान रूप से उपयुक्त हैं।
टिप
जब घर के माली रसोई के लिए जड़ी-बूटी का बगीचा बनाते हैं तो सुपरमार्केट से प्राप्त तुलसी सबसे पहले मुरझाती है।खेती के दौरान, युवा पौधों को ऐसे गमलों में ठूंस दिया जाता है जो अनुपयुक्त सब्सट्रेट के साथ बहुत संकीर्ण होते हैं, और दुकान की अलमारियों पर प्रतिकूल, ठंडे तापमान में लापरवाही से देखभाल की जाती है। यदि आप रूट बॉल को तुरंत विभाजित करते हैं और प्रत्येक अनुभाग को पेशेवर रूप से पोषक तत्वों से भरपूर, जैविक सब्सट्रेट में दोबारा डालते हैं तो प्रीमियम जड़ी-बूटियाँ लंबे समय तक घर के अंदर टिकती हैं।
वहाँ प्रकाश हो - प्रकाश के साथ जड़ी बूटी उद्यान
जड़ी-बूटियों को बहुत अधिक रोशनी की आवश्यकता होती है
किचन गार्डन की रसदार हरी जड़ी-बूटियों की सफलता का रहस्य अतिरिक्त रोशनी है। यदि ऋषि, चाइव्स या डिल थोड़े समय के बाद मुरझा जाते हैं और घर के अंदर मर जाते हैं, तो हर्बल खजाने आमतौर पर प्रकाश की कमी से पीड़ित होते हैं। चूँकि सर्दियों में जीवनदायी दिन की रोशनी की कमी होती है, यहाँ तक कि दक्षिण की ओर वाली खिड़की पर लगे पौधे भी दुविधा का शिकार हो जाते हैं। साधन संपन्न अन्वेषकों को धन्यवाद, हमारे पास गारंटीकृत विकास के साथ सही इनडोर जड़ी बूटी फार्म के लिए अंतर्निहित प्रकाश व्यवस्था के साथ सरल संयंत्र कंटेनर हैं।निम्नलिखित उत्पाद चयन प्रत्येक बजट के लिए बहुमुखी पेशकश की जानकारी प्रदान करता है:
- 34.99 यूरो से रोमबर्ग से एलईडी प्रकाश व्यवस्था के साथ खिड़की के लिए मिनी जड़ी बूटी उद्यान
- 3 जड़ी-बूटियों के बर्तनों के लिए संकीर्ण, सफेद शेल्फ और 42,90 यूरो से शाडा की ओर से 14 वाट की रोशनी
- 54.90 यूरो में प्रोवेंटा से खरीदे गए 3 जड़ी-बूटियों के बर्तनों के लिए ऊंचाई-समायोज्य पौधे के लैंप के साथ छोटा जड़ी-बूटी उद्यान
- लेडियारी से एक बॉक्स, गमले और खिड़की पर लगाने के लिए मोबाइल प्लांट लैंप 9.38 यूरो से
थोड़ी सी कल्पना और शिल्प कौशल के साथ, आप स्वयं रसोई के लिए एक रोशन मिनी जड़ी बूटी उद्यान बना सकते हैं। आप बस अगले ऊंचे शेल्फ के नीचे प्रकाश व्यवस्था स्थापित करके एक पारंपरिक शेल्फ को रसोई के लिए एक उत्पादक जड़ी-बूटी उद्यान में बदल सकते हैं। बस पौधों के बक्सों और गमलों के लिए प्रकाश व्यवस्था को पर्दे की छड़ पर खिड़की पर लटका दें।यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि प्रकाश स्रोत और जड़ी-बूटी के पौधों के बीच 20 से 30 सेंटीमीटर की पर्याप्त दूरी हो। कृपया विशेष एलईडी प्लांट लैंप खरीदें जो कम अपशिष्ट गर्मी पैदा करते हैं। यह बिजली बिल की सुरक्षा करता है, एक आदर्श बीम कोण की गारंटी देता है और स्थानीय तापमान को आसमान नहीं छूता है।
बक्से और लटकती टोकरियों के लिए रोपण विचार
आप आसानी से खुद एक प्लांटर बना सकते हैं
आप किचन गार्डन में कौन सी जड़ी-बूटियाँ उगाते हैं यह आपके व्यक्तिगत स्वाद और स्थान क्षमता पर निर्भर करता है। यदि परिस्थितियाँ सही हों तो लगभग सभी प्रकार की जड़ी-बूटियाँ कांच के पीछे जीवन का सामना कर सकती हैं। निम्नलिखित तालिका में खिड़कियों पर बक्सों और गमलों में या लटकी हुई टोकरी में लटकी हुई जड़ी-बूटियों के नाम के आधार पर आज़माई और परखी गई किस्मों की सूची दी गई है:
| सीधा/खड़ा | वानस्पतिक नाम | फांसी/चढ़ना | वानस्पतिक नाम |
|---|---|---|---|
| cres | लेपिडियम सैटिवम | नींबू थाइम | थाइमस हर्बा-बरोना वी. सिट्रियोडोरस |
| चिव्स | एलियम स्कोएनोप्रासम | बचबंज | वेरोनिका बेककाबुंगा |
| अजमोद | पेट्रोसेलिनम क्रिस्पम | नास्टर्टियम | ट्रोपाइओलम माइनस |
| थाई तुलसी | ओसिमम बेसिलिकम वर. थाइर्सिफ़्लोरम | रेंगने वाला अजमोद | एपियम रिपेंस |
| डिल | एनेथम ग्रेवोलेंस | आइसवीड | मेसेम्ब्रिएन्टहेम क्रिस्टलिनम |
| अजवायन | ओरिजनम हेराक्लियोटिकम | ग्लेशियर मार्ग | आर्टेमिसिया ग्लेशियलिस |
| बौना साधु | साल्विया ऑफिसिनालिस 'नाना' | लैवेंडर-थाइम | थाइमस थ्रैसिकस |
| बौना थाइम | थाइमस वल्गेरिस 'कॉम्पैक्टस' | कैरिबियन मिंट | माइक्रोमेरिया ब्राउनी |
रसोईघर में जड़ी-बूटी के बगीचे के लिए आपके पसंदीदा पौधे आपको निराश नहीं करेंगे यदि आप स्वयं बीज से पौधे उगाते हैं। उद्यान केंद्रों, हार्डवेयर स्टोरों या सुपरमार्केटों में पहले से उगाई गई जड़ी-बूटियाँ अक्सर अनुचित देखभाल, खराब रोशनी की स्थिति और बहुत कम तापमान के कारण दूषित हो जाती हैं। आप प्रमाणित बीज खरीदकर, उन्हें फरवरी के अंत से बोकर और प्यार भरे हाथों से उनकी देखभाल करके इस कमी से बच सकते हैं।
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अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
रसोई की खिड़की पर किन जड़ी-बूटियों के सर्दी से बचने की सबसे अच्छी संभावना है?
सर्दियों में प्रकाश की कमी और शुष्क गर्म हवा अधिकांश जड़ी-बूटियों को उनकी सीमा तक धकेल देती है। कई क्लासिक्स, जैसे तुलसी, डिल या चाइव्स, आमतौर पर पीछे रह जाते हैं। वियतनामी धनिया (पॉलीगोनम ओडोरेटम) और जमैका थाइम (कोलियस एंबोइनिकस) जैसे छाया-सहिष्णु बचे हुए पौधे सर्दियों में जड़ी-बूटियों की फसल के लिए अच्छी संभावनाओं का वादा करते हैं। आपको सर्दियों में भी घर में बने लहसुन के मक्खन के बिना नहीं रहना पड़ेगा, जब सदाबहार इनडोर लहसुन (तुलबाघिया वायलेशिया) रसोई में जड़ी-बूटियों के बगीचे को सजाता है।
क्या कोई ऐसी जड़ी-बूटी वाली स्पाइरल है जो रसोई के लिए काफी छोटी हो?
यदि आप कुछ संशोधन स्वीकार करते हैं तो रसोई के लिए जड़ी-बूटी सर्पिल का सपना पहुंच के भीतर है। सीमा के रूप में लकड़ी, धातु या प्राकृतिक पत्थर के साथ एक पारंपरिक सर्पिल के रूप में, जड़ी बूटी घोंघा रसोई के लिए उपयुक्त नहीं है।विशेषज्ञ खुदरा विक्रेताओं के पास रसोई-अनुकूल जड़ी-बूटी उद्यान के लिए आकर्षक समाधान हैं, जैसे प्लांटपैक से 3-स्तरीय जड़ी-बूटी का बर्तन। एक बड़ी रसोई के लिए जड़ी बूटी सर्पिल का एक सजावटी विकल्प वाल्डबेक हर्बी जड़ी बूटी उद्यान है जो आपके पसंदीदा जड़ी बूटियों के लिए 8 साइड प्लांटिंग शाफ्ट के साथ पीपी खोखले कक्ष पैनलों से बना है।
मैं रसोई में खिड़की पर अलग-अलग गमलों में अपना जड़ी-बूटी का बगीचा बनाना चाहूंगा। किस बर्तन का आकार अनुशंसित है?
शुरू करने के लिए, हम कम से कम 12 सेंटीमीटर व्यास वाले बर्तनों की सलाह देते हैं। मैं भी चाहूंगा कि यह थोड़ा बड़ा हो. यदि कुछ समय के बाद जड़ी-बूटी का पौधा कंटेनर में पूरी तरह से जड़ जमा चुका है, तो इसे प्रकार और विविधता के अनुरूप 2 से 4 लीटर की मात्रा वाले एक बर्तन में दोबारा लगाएं।
टिप
स्मार्ट होम गार्डनर्स रसोई में जड़ी-बूटियों को खुद तय करने देते हैं कि उन्हें कब कितने पानी की आवश्यकता है। जड़ी-बूटियों का बगीचा खिड़की पर एक स्व-पानी वाले डिब्बे या गमले में लगाएं।बर्तन के तल में जल भंडार और हर्बल पौधों के बीच छोटे हाइड्रो पैड हैं। एक पैड पानी को अवशोषित करता है और इसे जड़ी-बूटियों को प्रदान करता है, जो केवल तभी आपूर्ति का उपयोग करते हैं जब उन्हें वास्तव में आवश्यकता होती है। जल स्तर संकेतक और 3 जड़ी-बूटियों के लिए स्थान सहित एक पूरा सेट 10 यूरो से कम में उपलब्ध है।
