देखभाल करना बेहद आसान, रूबर्ब सबसे लोकप्रिय पौधों में से एक है जो किसी भी किचन गार्डन से गायब नहीं होना चाहिए। "बर्बेरियन रूट" (रयूम बार्बरम) के मूल रूप के विपरीत, खेती किए गए रूपों का स्वाद कम कड़वा होता है और अधिक खट्टी सुगंध होती है। ताकि आप उच्च पैदावार प्राप्त कर सकें, डंठल वाली सब्जियों को इष्टतम स्थान देना और सही देखभाल उपायों के साथ उनकी जोरदार वृद्धि का समर्थन करना महत्वपूर्ण है।
आप रूबर्ब को सफलतापूर्वक कैसे उगा सकते हैं और उसकी देखभाल कैसे कर सकते हैं?
रुबर्ब को उगाना और उसकी देखभाल करना ह्यूमस और पोषक तत्वों से भरपूर, पारगम्य, नम मिट्टी और आंशिक रूप से छायांकित स्थान पर सबसे अच्छा काम करता है। खाद, सींग के छिलके और जैविक वनस्पति उर्वरक के साथ मल्चिंग और खाद डालने से विकास में सहायता मिलती है; पर्याप्त पानी देना आवश्यक है। कटाई मई से जून के अंत तक होती है।
स्थान
Rhubarb ह्यूमस- और पोषक तत्वों से भरपूर, पारगम्य, नम मिट्टी पसंद करता है। पूर्ण सूर्य आवश्यक नहीं है क्योंकि तने वाली सब्जियाँ आंशिक रूप से छायादार स्थान पर अधिक आरामदायक महसूस करती हैं। इसे दिन में कुछ घंटों के लिए सूरज की रोशनी से घिरा रहना चाहिए ताकि पौधे मजबूत तने विकसित कर सके।
रोपण करते समय, याद रखें कि रूबर्ब एक बारहमासी है जो आकार में काफी बढ़ सकता है। "होल्स्टीनर ब्लट" जैसी कमजोर-बढ़ती, लाल-मांसल किस्मों के लिए एक वर्ग मीटर क्षेत्र बिल्कुल न्यूनतम है।हरे गूदे वाला रूबर्ब और भी अधिक फैलता है और इसमें लगभग 1.5 वर्ग मीटर जगह होनी चाहिए।
मिट्टी की तैयारी
डंठल वाली सब्जियों की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, आपको पहले मिट्टी को अच्छी तरह से ढीला करना होगा और सभी खरपतवार निकालना होगा।
- रेतीले सब्सट्रेट को प्रचुर मात्रा में पत्ती के ह्यूमस के साथ मिलाएं, क्योंकि इससे मिट्टी में पानी जमा करने की क्षमता बढ़ जाती है।
- रूबर्ब और पानी अच्छी तरह से डालें.
- बाद में, बारहमासी के चारों ओर खाद का काम करें, जिसे आपने सींग की छीलन के साथ समृद्ध किया है (अमेज़ॅन पर €52.00)।
- तने वाली सब्जियां छाल गीली घास की एक सुरक्षात्मक परत के लिए आभारी हैं, जो धीरे-धीरे विघटित होती है।
देखभाल
- रूबर्ब प्यासा है और उसे प्रचुर मात्रा में पानी देने की जरूरत है, न कि केवल मई और जून के मुख्य विकास चरण में।
- चूंकि रसोई में केवल तने का उपयोग किया जाता है, आप पौधे के चारों ओर बड़ी पत्तियों को मूल्यवान मल्चिंग सामग्री के रूप में वितरित कर सकते हैं।
- वसंत में खाद और सींग के छिलके के साथ उर्वरक अनुप्रयोगों द्वारा पोषक तत्वों की आवश्यकता को पूरा किया जाता है।
- यदि फसल का मौसम जून में समाप्त हो रहा है, तो डंठल वाली सब्जियों को फिर से जैविक सब्जी उर्वरक प्रदान करें।
- Rhubarb अत्यधिक ठंढ प्रतिरोधी है। सर्दियों में अतिरिक्त सुरक्षा आवश्यक नहीं है.
रूबर्ब बहुत मजबूत होता है और घोंघे और वोल इससे दूर रहते हैं। हालाँकि, कभी-कभी इस पर पत्ती धब्बा रोगों का आक्रमण होता है। फिर सभी प्रभावित पत्तियों को तोड़ना और उन्हें घरेलू कचरे में निपटाना पर्याप्त है।
मैं कैसे और कब कटाई कर सकता हूं?
यदि आप कई वर्षों तक सुगंधित रुबर्ब की फसल लेना चाहते हैं, तो आपको धैर्य रखना चाहिए और रोपण के बाद केवल दूसरे वर्ष में तने को तोड़ना चाहिए, और अधिमानतः रोपण के बाद तीसरे वर्ष में।पौधे को बहुत अधिक कमजोर न करने के लिए, पूरी कटाई अवधि के दौरान केवल एक तिहाई से लेकर लगभग आधी पत्तियाँ ही हटाएँ।
यह मई से जून के अंत तक रहता है। बाद में, डंठल वाली सब्जियों में ऑक्सालिक एसिड की मात्रा इतनी बढ़ जाती है कि अब उनका सेवन नहीं किया जाना चाहिए।
टिप
आपको रुबर्ब के डंठलों को कभी नहीं काटना चाहिए, बल्कि उन्हें हमेशा हल्के से खींचकर आधार से तोड़ देना चाहिए।
