अपने बगीचे में सब्जियां उगाना और छोटे पौधों को कुरकुरे मूली, गाजर या कोहलबी में विकसित होते देखना सिर्फ बच्चों के लिए ही आकर्षक नहीं है। लेकिन मिश्रित संस्कृति, फसल चक्र और प्रतीत होने वाली जटिल देखभाल कई शुरुआती लोगों को रोकती है। थोड़ी सी योजना और "विकास की गारंटी" के साथ हमारी सब्जियों की किस्मों के साथ, आप पहली बार जो सब्जी का पौधा लगाएंगे वह स्वादिष्ट सफलता की गारंटी है।
सब्जी क्षेत्र में शुरुआती लोगों के लिए किस प्रकार की सब्जियां आदर्श हैं?
निम्नलिखित आसान देखभाल वाली किस्में शुरुआती सब्जी के लिए उपयुक्त हैं: मूली, गाजर, सलाद, बुश बीन्स, टमाटर, चार्ड और जड़ी-बूटियाँ जैसे थाइम, मार्जोरम, सेवरी और चाइव्स। जिन स्ट्रॉबेरी की खेती करना आसान है, वे फलों के पूरक के रूप में आदर्श हैं।
सब्जी पैच सही ढंग से बनाना
बस बगीचे के एक कोने को खोदें और बोएं - दुर्भाग्य से यह काम नहीं करता है।
सब्जी के टुकड़े के लिए सही स्थान, जो शुरुआत में बहुत बड़ा नहीं होना चाहिए, एक धूप वाला कोना है। इसे पतझड़ में तैयार करें:
- घास गिराओ.
- खोदें और सभी खरपतवार और उनकी जड़ों को हटा दें।
- भारी मिट्टी के लिए थोड़ी खाद और रेत के साथ मिट्टी में सुधार करें।
यदि आप पहले यह देखना चाहते हैं कि सब्जियां उगाना आपके लिए उपयुक्त है या नहीं, तो आप सब्जी की क्यारी को किनारे किए बिना ऐसा कर सकते हैं।
कौन सी सब्जियां उपयुक्त हैं?
जब सब्जियों के पौधों की बात आती है, तो आप आजमाई हुई और परखी हुई किस्मों का उपयोग करना पसंद करते हैं। इन्हें न्यूनतम देखभाल की आवश्यकता होती है और ये फिर भी अच्छे से पनपते हैं:
| कला | जानकारी |
|---|---|
| मूली | किसी भी समय बोया जा सकता है और बहुत जल्दी बढ़ता है। पहली फसल सिर्फ दो से तीन सप्ताह के बाद हो सकती है। |
| गाजर | विभिन्न किस्में, असामान्य रंगों में भी, कच्चे भोजन की थाली को समृद्ध करती हैं। ध्यान देने योग्य बात केवल यह है कि बुआई से पहले मिट्टी को अच्छी तरह से ढीला कर लेना चाहिए। गाजर सिर्फ एक महीने बाद कटाई के लिए तैयार हो जाती है। |
| सलाद | सलाद की ऐसी किस्मों को तोड़ना, जिनमें सिर नहीं बनते, शुरुआती लोगों के लिए अच्छे हैं। एकमात्र चीज जिस पर आपको ध्यान देना चाहिए वह घोंघे हैं, क्योंकि उन्हें नाजुक हरा रंग पसंद है। |
| बीन्स | बुश बीन्स तेजी से बढ़ती हैं और जल्दी फसल देती हैं। चढ़ने वाली फलियों को सहारे की आवश्यकता होती है (अमेज़ॅन पर €17.00) और इसलिए वे सब्जी पैच का एक दृश्य आकर्षण बन जाते हैं। |
| टमाटर | घर पर उगाए गए, ये दुकानों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं। अब कई रोग-मुक्त किस्में हैं जिनकी खेती क्यारियों या गमलों में आसानी से की जा सकती है। |
| चार्ड | एक सब्जी जो फिर से है बेहद फैशनेबल. आप लगभग दो महीने के बाद पहली पत्तियों की कटाई कर सकते हैं। सर्दियों तक चार्ड फिर से अंकुरित हो जाएगा, इसलिए आप पत्तियों को दूसरी बार हटा सकते हैं। |
| मसाले | थाइम, मार्जोरम, चेरविल, नमकीन, चाइव्स और अजमोद: इन जड़ी-बूटियों के बिना एक वनस्पति उद्यान कैसा होगा। उन्हें लगभग किसी देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है और वे अपनी तीव्र सुगंध से प्रभावित करते हैं। |
| स्ट्रॉबेरी | इनकी खेती करना बेहद आसान है। यदि उन्हें शांति से पकने दिया जाए तो उनमें अद्भुत स्वाद विकसित हो जाता है। वे न केवल फलों की थाली में फिट बैठते हैं, बल्कि घर में उगाए गए सलाद के पूरक भी हैं। |
टिप
केवल आपके घर में रहने वाले लोगों के आधार पर सब्जी के टुकड़े के आकार की योजना न बनाएं। सब्जियों के बिस्तर को बहुत अधिक काम की आवश्यकता होती है: इसे पानी देना, निराई करना, कटाई करना और भोजन को तुरंत संसाधित करना होता है। सामान्य नियम के रूप में: प्रत्येक दस वर्ग मीटर बिस्तर क्षेत्र के लिए आपको प्रति सप्ताह लगभग तीस मिनट के काम की गणना करने की आवश्यकता है।
